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舊校舍!導演改裝古傢俱店「舒服生活」

舊校舍!導演改裝古傢俱店「舒服生活」

近幾年來,無論居家或餐廳設計,紛紛刮起一股工業感「Loft」旋風,其中充滿懷舊風情的二手傢俱,更扮演點綴老靈魂氛圍的關鍵角色,因為它們雋永而凝練、風韻獨一無二,不僅沒有過時問題,還會引領你進入穿越時空的記憶光廊,因此往往被奉為經典。而隱身於台北市鋼筋水泥中,一間由導演錢人豪(Chien jen hao)開設的複合式餐廳「舒服生活 Truffles Living」,就結合古歐洲傢俱與輕食餐飲兩大元素。

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注入電影元素的工業風餐廳・透視導演錢人豪生活哲學

大安區文昌街上,被大落地窗團團環繞的「舒服生活」,讓人一腳踏入就感受到浪漫的古歐洲氣息;開放空間裡,滿滿老舊傢俱在陽光盡情灑落下,顯得格外優雅;空氣中飄散的咖啡香及喀喀作響的機器運轉聲,也驅使人們想向前一探究竟。然而,此時你聽不到店員「歡迎光臨」的招呼聲,連吧台都躲在店內不起眼的角落,因為這裡對老闆錢人豪而言,既不是傢俱店,也不是咖啡廳,是他的生活空間。進入錢人豪美學領域,在濃郁的西方古典氣氛裡,一邊品嚐手沖咖啡,一邊享用店內熱門甜點,光見那香酥蘋果派、香滑提拉米蘇及馬卡龍精緻擺盤的模樣,就讓人擁有視覺與味覺的雙重滿足。而說起「舒服生活」與台灣許多工業風餐廳最大不同之處,錢人豪淡然地表示:「我們願意讓客人用真正老東西。」原來,店內所有陳設到用餐桌椅,全是錢人豪親赴歐洲搜羅回來的收藏品,從三百五十元的老剪刀、老鑰匙,到五十萬元左右的歐洲古董大門應有盡有,堅持不用復刻版物件的他認為,老東西就是要用,用久才會發酵出一種回憶的味道,而當老件收集到一定數量時,餐廳氣氛也自然會說話。

 

隨惜物、愛物的人流通・老傢俱發酵記憶的美好

把約一百二十坪,前身為「東方工商」(Dongfang High School of Industry and Commerce)舊校舍廢墟的地方,花八個月時間構築成令人意想不到「舒服生活」,錢人豪從未刻意經營,也沒砸大筆錢做廣告,甚至不找部落客寫手宣傳,因為傢俱和餐飲對他而言從來不是重點,最重要的是傳達「舒服過生活」的理念。於是,喜歡把空間拿來浪費的錢人豪,將原本能擺放五十個座位的坪效,留存不到二十五個,徹底展現留白美學,並將一道道刻上歲月痕跡的門窗,以及耐人尋味的古董老件,隨性地散置在餐廳各處,因為錢人豪認為老東西並不值錢,唯有像硬幣一樣旅行,隨人們轉手流動,才能發揮它背後無可取代的故事價值。所以,凡來店客人喜歡,餐廳內所有物件都能在其享受、欣賞後收購入手。

用十八世紀歐洲鐵桶裝貓砂・古董物件的現代演繹

偏好東歐冷冽風老傢俱的錢人豪,坦言不曾有過把收藏當投資的想法,轉售價格全取決於他對買主的感覺,有的甚至以成本價賣出,因為獨鍾老味道的美好,錢人豪堅持好的物品就要放在對的位置,就像本身飼養三隻貓的他,還把貓砂裝進源於十八世紀的歐洲鐵桶,用現代人的率性賦予老傢俱截然不同的新生命。不過,由於錢人豪搜羅回來的傢俱有大有小,分類從高聳大門到零星物件都有,因此運費相當可觀,加上海內外進出口物品的相關規定繁複,像木製傢俱要先經過薰蒸除蟲;各類電器用品要通過電子檢驗等等,所以就算老物出售價格能翻漲三到四倍,但高額檢驗費和運費加總起來,早遠遠超過物件起初收購的價格,而這一切還不包含物件損傷的額外維修費用,而且光海運回台就要耗時兩個月之久。還好,身旁有賢內助的錢人豪,將所有程序都交由精明能幹的愛妻達達打點,因此能繼續心無旁騖,為「舒服生活」妝點絕代風華。

充斥“詭譎”設計的台灣・生活美學從自己做起

一向對「美」極為講究的錢人豪,也一直想將「舒服生活」周邊營造成一個人文藝術區域,他認為台灣充斥著不必要的裝置藝術和“詭譎”的台式美學,他舉例,像位於台北市市民大道與敦化南路十字路口的「斑馬屁股」,以及滿街林立、從字體到格式都千遍一律的商店招牌,各個都讓他看得瞠目結舌,對「中華民國美學」無言以對。但改變不了別人,至少能從自己做起,錢人豪不僅想將「舒服生活」對面停車場承租下來進行改造,目前也已跟綜藝天王吳宗憲(Jacky wu)合作,著手進行下一個台北東區舒服系列分店計畫,他並透露該店佔地約三百坪,風格與「舒服生活」迥異,預計會營造出一種地下教堂的氛圍,最快2017年年初完成。到底錢人豪屆時又會為台北鬧區注入什麼樣的新生活美學,令人引頸期盼!

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● 舒服生活 Truffles Living
地址:台北市大安區文昌街66號
營業時間:12:00~21:00(週一至週日)
電話:02-2708-8961

 

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