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米其林餐廳不是真正的巴黎味!本地人才知道這個市場藏著高CP值的傳統美食

三采文化 2016/06/20 08:00
米其林餐廳不是真正的巴黎味!本地人才知道這個市場藏著高CP值的傳統美食

作者:安朵

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很多人不知道瑪黑區有個巴黎最古老的市場,每天下午三四點前都是人聲鼎沸,裡頭有花店、食材店、魚鋪,還有義大利、摩洛哥、黎巴嫩等風味的熟食攤,以及一間便當很有名的日本料理店,而永遠給人閒適感覺的露天座位就圍著市場外面。

週末時,有兩個隱藏在市場盡頭、可以悠閒享受早午餐的選擇:在有機食堂Estaminet,可以坐在彩色椅子的露天座位愉快享用;在採用市場食材烹調的Petite Fabrique,除了美味餐點,還有新鮮果汁、好吃的總匯三明治和巧克力慕斯,推薦你品嚐一杯來自瓜德普羅島Café Chaulet的咖啡。

這座市場名字就叫「紅孩兒」,1615年便已經存在,是路易十三時期蓋的。當時瑪黑區剛形成不久,蓋這座小市場是為了方便附近的居民買食物,所以一蓋好就十分熱鬧。據說當年是木頭棚頂,裡頭有個老水井和家畜棚。但為什麼取名「紅孩兒」呢?因為以前旁邊有個由亨利四世的母親,也就是Marguerite de Navarre皇后創立的孤兒院,裡頭的孤兒都穿著紅色斗篷。孤兒院後來關閉,市場興建時就取了這個名字。

現在住附近的人都叫這「村莊廣場」(la place duvillage),幾年前巴黎市政府曾想拆掉這改建公園和托兒所,結果遭到居民強烈反對而作罷。很慶幸這個迷人的小市場沒被拆掉,因為到這裡吃頓美味簡單的午餐,和人群一起度過悠閒的週末午間,真的是種愉快的享受,也是隱藏在不列塔尼街裡的最大驚喜之一。

type: 熟食店 map:

add: 39 Rue de Brentagne 75003, Paris

metro: Filles du Calvaire(2 號線)

open: TUE-SAT 08 :30-19:30 / SUN 08:30-14:00

web: www.carreaudutemple.eu

 

 

到老歷史的美麗場所晃晃Carreau du Temple

散步到布列塔尼街的盡頭,還沒到聖殿路(Rue duTemple)就會在Rue des Archives這條路上看到聖殿市場(Carreau du Temple)。記得右轉繞進來往前走約3分鐘,過了Rue Pérrée不久,就會在右邊看到一個美麗的鑄鐵棚式建築,這是曾閒置多年才重新啟用的聖殿市場。

聖殿市場有段很長也歷經風霜的歷史。中古世紀,這裡曾是聖殿騎士總部的聖殿塔所在,17世紀以後,很多有錢人在這蓋了富麗堂皇的宅邸。法國大革命時這裡成為關押貴族的地方,大多數建築被摧毀,只剩下聖殿塔主體,一個美麗的圓形大廳。

拿破崙時期在這裡增建了四座木頭棚,直到二次世界大戰結束,這裡都是經營舊衣買賣的地方。1863年拿破崙三世時期,圓形大廳和四個木棚被拆除,改成六個由鑄鐵、磚塊和玻璃構成的亭棚。1905年,六個亭棚被拆掉了四座,變成聖殿市場現在的樣子。曾經落沒閒置,在戰後又恢復生機,成為熱鬧的二手衣市場,1950到1970年代鼎盛一時,但70年代末又漸蕭條。2004年經當地居民投票,決定改成多功能展演場,2009年動工時,卻在開挖的時候發現地底的聖殿塔

遺跡,被迫停工等待鑑定。就這麼一拖,直到2014年才重新啟用。這個充滿古老經歷、還保留著19世紀建築風貌的地方,重生後成為充滿現代活力、年輕人參加各種文化藝術活動和運動課程的場所。

type: 市場 map:

add: 4 Rue Eugène Spuller 75003, Paris

metro: Temple(3 號線)

tel: 01 83 81 93 30

open: MON-FRI 10:00-22:00 / SAT 09:00-22:00

web: www.carreaudutemple.eu

 

 

內容由 三采文化《安朵帶路深遊巴黎》提供

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