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日式刨冰DIY教學!糖漿、製冰三種口味在家就能簡單做

口袋日本 2020/06/11 16:02
日式刨冰DIY教學!糖漿、製冰三種口味在家就能簡單做

提到夏天,不論台灣或是日本不可或缺的就是「刨冰」啦!在熾熱的夏日來碗刨冰,不僅視覺上感到降溫,吃下去後整個身體都會涼爽起來,也幫身體補足了滿滿的水分。

今天就來介紹日本網友在家也很常DIY的日式刨冰作法,讓大家的夏天刨冰更有日本感!

 

日式刨冰DIY三選

對日式刨冰的印象,是不是第一印象就是浮現在日劇常出現的淋上色彩鮮艷的色素糖漿刨冰呢?而日本冰的特色就是利用非常高品質的水製作冰塊,所以刨出來的冰光單吃就非常美味了!今天這邊來介紹三款簡易的日式刨冰作法給大家:

※家裡沒有刨冰機的朋友,可以將冰塊用兩層塑膠袋包好,用捶打器或硬物敲碎即可代替。

 

傳統日式豆奶抹茶冰

食譜與圖片來源:https://cookpad.com/recipe/5706410

傳統的日式抹茶紅豆口味的刨冰,配料雖然簡單卻也吃不膩!

1、準備材料:

1~2人份

罐裝水煮紅豆:一大匙

抹茶粉:少許

豆奶或牛奶:70g

甘酒:120g

2、將些許抹茶粉、豆奶與甘酒混合,充分拌勻後放至冷凍庫冷凍。

3、豆奶抹茶冰磚用製冰機削出綿密冰體在喜歡的碗中,再放上一大匙紅豆就完成囉。

如果覺得抹茶味不夠重,粉量可以自行增加;不喜歡甘酒或酒麴味道的人,可以吃單純的抹茶味也很棒喔。

 

酸甜又解暑的可爾必思刨冰

食譜與圖片來源:https://cookpad.com/recipe/3932233

可爾必思可說是日本最具代表性的乳酸飲料之一,不論大人小孩都愛喝,悶熱的夏天就用酸甜的可爾必思來消解吧!

1、準備材料:

1~2人份

可爾必思原液:自己喜歡的口味100cc

牛奶:200cc

肉桂粉:少許

2、將可爾必思原液與牛奶在碗中充分攪勻,置入合適的碗後放進冷凍庫冷凍。

3、將冷凍後的原液用製冰機刨冰在喜歡的碗中,再灑上一些肉桂粉提味就完成了。

可爾必思刨冰不論是加上水果一起吃,或是將肉桂用海鹽或是檸檬糖漿做代替,一樣都非常好吃喔。

 

大人感的咖啡刨冰

食譜圖片來源:https://cookpad.com/recipe/2766341

如果想要來點大人感,又不想要有酒精,那就是咖啡口味的刨冰啦!

1、準備材料:

3~4人份

熱開水:120cc

即溶咖啡粉:喜歡的牌子2大匙

砂糖:4大匙

煉乳:適當

2、將即溶咖啡粉與砂糖倒入熱開水中充分溶解,待冷卻後再放入冰箱冷藏,就可以當咖啡糖漿使用。

3、將純水冰塊刨冰進喜歡的碗裡,再淋上冷藏後的咖啡糖漿,咖啡刨冰就完成囉!

另外,如果家裡有香草冰淇淋的話,不妨加一球放刨冰上,讓刨冰的美味更加升級。

結語

看完了三項刨冰做法之後,有沒有想動手做做看的感覺呢?在家裡自己做不僅不用到店家排隊人擠人,還能自由調整口味跟配料,快來動手試看看吧。

 

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