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我們就是沒有廚師的手藝! 讓手殘妞15分鐘輕鬆做《蔬菜蛋捲》+《水果奶昔》的早午餐大作戰

凱特文化 2016/06/27 08:00
我們就是沒有廚師的手藝! 讓手殘妞15分鐘輕鬆做《蔬菜蛋捲》+《水果奶昔》的早午餐大作戰

作者:吳映蓉

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食材

蔬菜、菇類、藻類:高麗菜40克、洋蔥40克、紅蘿蔔20克、

迷迭香少許

豆魚肉蛋類:蛋2顆

全穀根莖類:馬鈴薯360克

水果類:藍莓、奇異果、香蕉

乳品類:低脂奶240㏄

堅果類:綜合堅果15克

 

做法

A • 蔬菜蛋捲

1 先將高麗菜絲、洋蔥丁、紅蘿蔔丁燙熟後,去掉水份備用。

2 把蛋打成蛋液,接著加適量鹽,拌勻

3 起鍋,放一點油將1、2倒入鍋中,用小火慢慢捲成蛋捲。

4 起鍋後,可以放適量番茄醬在蛋捲上。

◎TIPS 前一天晚餐應把1 的食材製備好,冷卻後封好放冰箱。

 

B • 迷迭香馬鈴薯

1 將馬鈴薯切成小塊後,灑一點橄欖油、迷迭香末拌勻後,放入氣炸鍋或是烤箱約10分鐘。

2 等烤好後,再灑上適量鹽和胡椒。

◎TIPS 前一天晚餐先把馬鈴薯切成小塊備妥。

 

C • 堅果水果牛奶

1 把水果洗淨、切成小丁備用。

2 將堅果、牛奶與水果一起倒入調理機後打勻。

◎TIPS 前一天晚餐應把所有水果切好,封好放冰箱。

 

 

內容由 凱特文化《營養師的餐桌風景》提供

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