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2大Tips掌握好,營養滿點的《滑蛋雞蓉蔬菜玉米粥》也可以是15分鐘快手早餐!

凱特文化 2016/06/23 08:00
2大Tips掌握好,營養滿點的《滑蛋雞蓉蔬菜玉米粥》也可以是15分鐘快手早餐!

作者:吳映蓉

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食材

蔬菜、菇類、藻類:高麗菜60 克、紅蘿蔔40 克、香菜少許

豆魚肉蛋類:蛋1 個、雞肉30 克

全穀根莖類:糙米150 克、玉米50 克

水果類:當令水果 約2 / 3 碗

乳品類:優酪乳240 ㏄

堅果類:綜合堅果

 

做法

A • 滑蛋雞蓉蔬菜玉米粥

1 將高麗菜、紅蘿蔔切成細丁、和玉米粒一起放入糙米中,加水一起熬成粥。

2 雞肉切細丁,先用些醬油、白胡椒、太白粉抓一下、醃一下!

3 等1 的粥品滾後,放入2的雞蓉,最後關小火,慢慢倒入蛋液,慢慢攪拌,即成。

◎TIPS 作法中的1和2可以在前一晚的晚餐時間製備完成,冷卻後封好放置冰箱。

 

B • 水果堅果優酪乳

1 將當季水果、堅果及低脂奶放入調理機中攪拌均勻。

◎TIPS 前一晚可以先將水果洗好、切好放冰箱。

 

搶時大作戰:起床後,先把粥品拿出來加熱,接著放入雞肉和蛋,接著打水果堅果優酪乳,15 分鐘內可以完成。

 

 

內容由 凱特文化《營養師的餐桌風景》提供

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