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日本女孩為之瘋狂的閃亮寶石琥珀糖竟然只需2步驟? 甚至還能變成懷舊味十足的「戒指棒棒糖」!

羊羊 2016/06/24 08:00
日本女孩為之瘋狂的閃亮寶石琥珀糖竟然只需2步驟? 甚至還能變成懷舊味十足的「戒指棒棒糖」!

這日本傳統點心「琥珀糖」也太吸引人了吧!乍看之下會以為是晶瑩剔透的寶石,當陽光灑在琥珀糖上時,不同角度還會有不同的顏色,超美的糖果,但這其實是一種日本的和菓子喔!今天就要教各位如何簡單步驟自製,而且變成戒指的琥珀糖,讓各位夏天的心情美美一下~(ノ≧∀≦)ノ  

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準備食材
①5g寒天藻絲
②200ml水
③沙拉油
④300g糖
⑤食用色素
⑥模型 + 戒指套

步驟解說
①首先將5g寒天藻絲在水裡浸泡一整晚,再將寒天藻絲擠乾水分,放到200ml的水中加熱直到溶解~並且另外用一個鍋子,在內部放滿300g糖,再將融化的寒天藻絲過濾後,一起加入加熱~記得要慢慢加熱,直到變成黏稠狀,不要燒焦喔!

②再來,將模型上面抹上植物油,等待一會後,將①倒入模型中,就可以開始調色囉!各位可以依自己的喜好,調玩色以後,放置室內冷卻,這時就可以小心翼翼的將琥珀糖取出,剛剛抹的植物油會讓取出琥珀糖更方便,再來插上戒指套,美美的琥珀糖戒指就完成囉!

 

 

也可以加在冰冰的飲料中,晶瑩剔透,隨著陽光閃出的繽紛色調,會心情變得超好喔,因為實在太美了啦!(〃∀〃)~♡  

 

 

Source from《琥珀糖 How to Make Ring Pops, the Japanese Way ! 》

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