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不想吃到滿身汗? 冰涼蕎麥麵簡單做,爽口開胃不吃這道要選誰?

時報出版 2016/06/11 08:00
不想吃到滿身汗? 冰涼蕎麥麵簡單做,爽口開胃不吃這道要選誰?

作者:賈永婕

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材料

紅蘿蔔半根

小黃瓜半根

雞蛋2顆

蕎麥麵100g

日式柴魚醬油適量

鹽少許

 

作法

1 紅蘿蔔、小黃瓜分別洗淨後削皮、切絲。

2 將日式柴魚醬油依1:6比例加水稀釋。

3 蕎麥麵煮好後放入冰塊冰鎮。

4 雞蛋打成蛋液,加少許鹽拌勻,倒入平底鍋中以小火煎成蛋皮後切絲。

5 將冰鎮的蕎麥涼麵盛盤,鋪上紅蘿蔔絲、蛋絲、小黃瓜絲,並加入柴魚醬汁調味食用。

 

 

內容由 時報出版《鐵人媽媽賈永婕的Brunch》提供

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