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千絲蔬菜鍋食譜:只要有這味湯底,丟什麼青菜進去都好吃啊!

三采文化 2015/12/12 08:00
千絲蔬菜鍋食譜:只要有這味湯底,丟什麼青菜進去都好吃啊!

Source:《一個人‧療癒鍋:72款基本鍋×8種沾醬,變化出576道低卡手感鍋物》

 ☆《來噪咖變美吧》仙姑奉旨來改造!7招變身台版高俊熙 

作者:岩﨑啓子

 

善用食材好有成就感!想吃大量蔬菜時,最適合的鍋物。只要把冰箱剩下的蔬菜全部丟進鍋子裡,三兩下就輕鬆完成!

 

[材料]

胡蘿蔔—⅓根

白菜—1 片

香菇—2 朵

培根—2 片

豆腐—⅓塊

 

[湯底]

柴魚昆布高湯—2 杯

酒—2 小匙

醬油—1 小匙

鹽—½ 小匙

胡椒—少許

 

[步驟]

STEP1:胡蘿蔔、白菜、香菇全部切絲。培根切成3 公分寬。豆腐用廚房紙巾包起來,瀝乾水氣,切成條狀。

 

STEP2:將湯底煮滾後,放入步驟1 的食材,再次煮滾後,轉小火煮7 ∼ 8 分鐘。

 

Point 加入培根可以讓湯頭增添鮮甜美味。

這樣搭配更好吃:白飯、年糕

 

 

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內容由 三采文化《一個人‧療癒鍋:72款基本鍋×8種沾醬,變化出576道低卡手感鍋物》提供

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