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補充容易攝取不足的營養素!配料的選擇充滿豐富變化

台灣廣廈 2019/01/03 12:38
補充容易攝取不足的營養素!配料的選擇充滿豐富變化

作者:村上祥子 譯者:蔡姿淳

 ☆ ☆ 賭了一生的承諾,換來他的庇護。十里紅妝,是他的獨寵! 他輕笑一聲:已經欠下了,來日方長,此生若是還不清,那便下一世接著還! 

 

能夠搭配的食材選擇非常豐富,也是什錦榖麥的魅力之一。在平日飲食中容易忘記攝取的均衡營養,可以利用配料輕鬆補足,成為更加健康的早餐。

 

利用新鮮水果補充  維生素C

在新鮮水果當中,含有許多的維生素C。只靠什錦榖麥得到的維生素C並不足夠,因此可以放上新鮮的水果來補充,同時也能攝取到不直接吃就無法獲得的酵素。

 

 

利用番茄乾提升  免疫力

番茄為人熟知的,就是茄紅素的強力抗氧化作用與排毒作用。和能讓腸道變乾淨的燕麥片一起搭配食用,發揮雙重的效力就能提高免疫力。建議也可以使用紅蘿蔔或南瓜的乾燥蔬菜。

 

 

利用香草類  放鬆身心

許多香草都具有鎮靜作用,能夠幫助舒緩精神上的緊張,讓身心放輕鬆。帶有甜味的什錦榖麥適合搭配薄荷葉、百里香或迷迭香,不甜的什錦榖麥則適合搭配青紫蘇。也推薦使用花椒芽、蘘荷。

圖:基本的什錦榖麥+青紫蘇

 

 

 

利用乳製品增加  鈣質

冰淇淋含有豐富的鈣質以及能轉換成維生素A的成分,和什錦榖麥搭配絕對非常美味。另一方面,如果是搭配牛奶發酵後製成的起司,就更能發揮整腸作用。適合搭配的種類有里考塔起司、茅屋起司或藍起司等。

 

 

 

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【讓身體更健康的吃法!用什錦榖麥增添料理變化】

什錦榖麥不只能當成早餐而已,如果做成控制甜度的穀麥片,或用牛奶煮成玉米粥風味,那麼在減肥時也可以安心吃。另外,如果和湯或咖哩一起混合,就會成為更好消化、對身體也很溫和的餐食。

請選擇迎合自己喜好口味的什錦榖麥,開心享受各式各樣的搭配組合吧!

 

牛奶

莓果的酸甜味和奶油的風味,搭配得恰到好處。莓果中含有許多輔酵素的維生素B6、B12和泛酸,能有助於消化吸收。

 

 

1份食用量(50g)的營養價值】

熱量:375kcal

膳食纖維:4.2g

食鹽相當量:0.4g

 

材料(1人份)

喜好的什錦榖麥 .............................. 50g

牛奶 .............................................. 200ml

 

作法

1 把什錦榖麥放進碗盤內,淋上牛奶即可。

 

補充鈣質的簡單變化

只要添加牛奶或優格等有益健康的食材,就能呈現出非常豐厚的滋味。

 

溫優格

在寒冷天氣中推薦的就是溫優格!因為可以暖和腸道,所以能提高營養的吸收性,讓乳酸菌的作用活躍。

 

 

1份食用量(50g)的營養價值】

熱量:163kcal

膳食纖維:2.1g

食鹽相當量:0.2g

 

材料(1人份)

原味優格(無糖)............................ 70g

水 .................................................. 1大匙

喜好的什錦榖麥 ............. 3大匙(27g)

 

作法

1 把優格放進耐熱的碗盤內,加水一起攪拌。

【Point】加水是為了防止微波爐的加熱造成優格分離,也能讓優格比較容易食用。

2 不需要蓋保鮮膜,直接放入微波爐(600W)中加熱20秒。

3 取出,然後在上方擺放什錦榖麥即完成。

 

 

內容由 台灣廣廈《整腸助瘦!天然什錦穀麥DIY》提供

 

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