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一餐吃不完?4技巧讓隔夜菜變新鮮 蓋上鋁箔紙重現剛出爐牽絲起司

心空編 2018/09/07 12:52
一餐吃不完?4技巧讓隔夜菜變新鮮 蓋上鋁箔紙重現剛出爐牽絲起司

常常一餐吃不完,但丟掉又好浪費~這時很多人應該就會像小編一樣,先冰起來隔天再重新加熱當早餐吧!但這時又有許多問題了,用烤箱可能一不小心就烤焦、用電鍋又可能變得太軟爛,想好好吃個飯有這麼難嗎?!(淚)其實只要用一些小技巧,就可以讓食物回歸剛做好時的新鮮口感唷!

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#1 隔夜PIZZA重現剛出爐牽絲起司

披薩應該是最常被放隔夜的食物之一,每次開趴完都會剩一堆,但這小小一片披薩,想要重新讓它變得好吃真的需要技巧啊!一不小心就會太硬或太軟,吃個披薩也變活受罪,多不值得QQ~

其實只要用【鋁箔紙+平底鍋】就可以完美重現剛出爐,起司牽絲、麵皮酥脆的口感唷!

只要把鋁箔紙擰住中間,捲出一個圓錐狀,頂端的口擰緊呈現一個半密閉的空間,蓋住披薩,接著只要小火正常加熱即可~

加熱幾分鐘後,把鋁箔紙拿開,披薩就加熱完成啦~(看那個牽絲!!!披薩就是要這樣吃啊~~~

不只起司融化得剛剛好,其他部位也是加熱得剛剛好,這酥脆的聲音小編真的是要跟著一起融化惹~

 

#2 軟掉的薯片急救法

洋芋片放久了難免會吸收空氣中的濕氣,變得軟軟的,這時只要用廚房紙巾跟微波爐,就可以變回剛開封的酥脆感唷!

把洋芋片放在廚房紙巾上,再放進微波爐加熱30秒~紙巾會吸收洋芋片中的水氣和油份,這樣加熱出來的洋芋片,就會變回原本的脆度喔!

這樣吃起來不但酥酥脆脆,還有溫熱的感覺,感覺好適合拿來當下酒菜啊~

 

#3 微波液態食物防止噴濺

早上適合來碗溫熱的燕麥粥,但這類型的食物容易把微波爐噴得到處都是,清理起來超麻煩DER~

準備一張乾淨的廚房紙巾,直接蓋在碗上,接著再進入一般的加熱程序就OK啦~

可以分次慢慢加熱,紙巾就不會陷進碗裡,而且這麼做真的可以防止液體噴出碗外,都被紙巾擋住啦~~

 

#4 讓硬掉的吐司變鬆軟

很多人都直接把麵包放進烤箱或是微波爐裡加熱,但是這樣烤出來的麵包非但不會鬆軟,一口咬下還會被乾硬的口感嚇到啊~

這時有兩種做法,第一種是直接用噴霧器裝飲用水,均勻噴灑在吐司兩面上,這時不用噴太多,只要表面稍微濕潤即可~

第二種則是把廚房紙巾噴濕,蓋在吐司上面,看大家習慣哪一種~都噴完後就放進微波爐加熱就OK啦~

看,完美重現剛出爐的Q彈感,鬆軟的麵包吃起來也更美味啦~好想塗滿奶油跟果醬大口吃啊!

這個方法也可以用在飯、麵等容易乾掉的食物喔!

 

學會這四個小技巧,以後都不用委屈自己吃難吃的隔夜飯菜啦~但建議食物還是新鮮吃,對身體比較好唷!

 

影片授權來源:Leftover Hacks - Hack It: EP22

 

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