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想長肉的女孩看過來!教你在家DIY「連貼橘棗粥」養胃又美顏,還可以順便擊退全身虛胖!

時報出版 2018/09/06 15:34
想長肉的女孩看過來!教你在家DIY「連貼橘棗粥」養胃又美顏,還可以順便擊退全身虛胖!

作者:陳允斌

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許多人拼命減肥,而另外有一些人卻覺得自己太瘦,想變胖一點。確實,太瘦也是一種亞健康的狀態。

這些人最苦惱的是,無論怎麼吃、吃多少,都不長肉,總是那麼瘦,但去醫院一檢查,又查不出有什麼病。據我觀察,這樣的人以年輕人居多,特別是男性。他們還有一個特徵,就是臉色不好看,發青發黃。這種情況是怎麼回事呢? 是肝和脾的問題。

這種體質的人,往往脾比較虛,肝氣比較旺。脾虛,導致吸收功能不好。

肝氣過旺,造成體內有虛熱。這種虛熱對人體能量和精氣的消耗很大,這樣一來,脾就更虛了,更無法充分地吸收營養。這一進一出的不平衡,就會造成營養不良,人自然顯得乾瘦了。時間長了,人的身體抵抗力差,就容易生病,還有可能引起貧血和胃病。

這樣的體質,可以經常喝連貼橘棗粥來補養。

連貼就是豬的脾臟,是健脾養胃的好東西。這道連貼橘棗粥能消積食、開胃口,對於慢性胃炎也有調理的作用。

 

連貼橘棗粥

材料 連貼一塊,大米五十克,紅棗六顆,陳皮一個,生薑二片。

做法

1.把連貼切成小塊,紅棗掰開,生薑不要去皮,和米、陳皮一起放入電鍋。

2.加冷水,放一點芝麻油,一起煮成粥。

注意 吃的時候,不要放鹽。

喝粥、吃連貼和紅棗,最好把陳皮也一起吃下去。

 

在這個方子裡,紅棗、陳皮對肝和脾都有調理的作用。紅棗以補為主,陳皮以泄為主。紅棗養肝血,陳皮排肝毒;紅棗養脾之氣,陳皮利脾之濕。

大米(稻米當中的白米、糙米、胚芽米等種類,統稱為大米)、生薑對胃有調理的作用。大米補中養胃,生薑暖胃祛濕。這個方子用大米做粥,補氣的作用更好,更能發揮養胃的功效。

這道粥能清虛熱、調肝、健脾、養胃。常吃能增強消化系統的功能,對於預防胃炎和胃下垂也有好處。

瘦弱的人經常喝這道粥,可以增強體質,使面色白淨起來,肌膚變得豐澤一些。

尤其是消瘦又有胃炎的人,喝這個粥還可以養胃。

這也是適合糖尿病人的一道保健粥品。有慢性糖尿病的人一定會脾虛,經常喝這個粥補補脾,對身體很有好處。

喝連貼橘棗粥不用擔心身形矯枉過正,會變得很胖。它是透過健脾補氣的作用讓人體自己去調節的,以達到健康的體重。所以,瘦的人喝這個粥會有增胖的效果,而普通人喝了只有健脾的效果,不會發胖。

其實,胖的人也可以喝連貼粥,特別是虛胖的人。這種人通常肝脾也虛,所以體內堆積了多餘的脂肪。用連貼、陳皮來調肝補脾很合適。但胖的人喝這個粥時要做一點調整,可以把紅棗去掉,在粥煮熟起鍋時,加些蔥花就可

以了。

 

連貼橘棗粥養生解惑

Q連貼橘棗粥裡的豬連貼可以改用牛連貼嗎?

A可以。

Q我的吸收有問題,每次吃得很多,就是胖不起來,請問有沒有什麼方法能改善我的吸收問題?

A吃得多卻胖不起來,可以喝連貼橘棗粥來解決。

Q連貼橘棗粥的紅棗要去核嗎?

A不需要。

 

 

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【鼻塞、流鼻水、頭痛,蔥白連鬚煮水喝】

 

大家平時做飯用到蔥,往往一刀就把蔥的根鬚給切掉了。實際上,這樣做是很可惜的。因為蔥鬚是可以治病的,它是中藥的一種。

蔥鬚連同少量蔥白切下來的這一段,中醫叫它蔥白連鬚,能夠祛散風寒。

有人會問,廚房裡很多吃的東西,像生薑等都有散風寒的作用,那蔥鬚與生薑及其他散寒的東西比起來,有什麼區別呢?

區別就在於,蔥鬚的主要特點是一個「通」字。用它來調理風寒感冒,有兩大作用:一是能通鼻塞,二是可改善感冒引起的頭痛。痛是因為不通,通了則不痛了。

很多人平時得了風寒感冒或者著了涼,都知道要喝薑糖水。但是,如果感冒時鼻塞或流鼻涕,往往你在喝完薑糖水以後,仍舊不能很快改善症狀。為什麼呢? 因為薑主要是散寒的作用,而通氣還要靠蔥,這時用蔥白連鬚才管用。如果感冒後頭很痛,也要用蔥白連鬚效果才好。

 

蔥鬚除了能散風寒、通鼻塞,還能消炎殺菌、抗病毒,預防感冒、支氣管炎等。

如果你受了點涼,感覺有點鼻塞,或是有點流鼻水,就可以馬上用蔥白連鬚煮水喝,有預防感冒的作用。

把洗乾淨的蔥白連鬚放到冷水裡煮。水開了以後,最多煮三分鐘就立即關火,趁熱喝掉。

如果小孩不願意吃蔥鬚,讓他聞一下蔥鬚的味道,也有一點通鼻塞的作用。

如果風寒感冒比較嚴重了,可以用蔥白連鬚,再加上幾片生薑和一點陳皮,一起煮水喝。

這裡需要注意的是:水開以後,煮三到五分鐘就可以了。

因為是要用蔥薑的發散性來驅走風寒,所以,水煮的時間不可以太長,否則,蔥薑的有效成分就會揮發掉了。

為什麼調理重感冒時,用蔥白連鬚煮水還要加生薑和陳皮呢? 因為生薑發汗、散風寒的作用很強,而陳皮是保護脾胃的。感冒的人通常胃口不好,這樣煮水喝的話,既可以把風寒散掉,又可以把胃口不開的問題也解決了。尤其是小孩子,一定要給他放陳皮。因為孩子感冒往往跟消化不良有關係。

注意:這個方法是針對風寒感冒的。

 

如果感冒鼻塞,同時還感覺喉嚨疼痛,那就不要放薑了,要改放白菜根和蘿蔔皮,再加一兩個蔥白連鬚一起煮水喝。

大多數感冒的情況,都能用得上蔥鬚。

平時做菜的時候,即使沒感冒,也不要隨手把蔥鬚扔了。把蔥鬚切下來後,可以曬乾保存起來。

等到有人感冒的時候,用這個事先曬乾保存的蔥鬚煮水也會有一樣的效果。

我家裡就經常備著曬乾的蔥鬚,以備萬一哪天突然感冒了,家裡沒有蔥的情況發生。

 

 

內容由 時報出版《吃法決定活法3》提供

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