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燒聲、冒痘痘…只要用「小人參」3大食療妙方,這些問題都能通通KO!

華人健康網 2018/02/23 11:33
燒聲、冒痘痘…只要用「小人參」3大食療妙方,這些問題都能通通KO!

作者:駱慧雯

 ☆《來噪咖變美吧》仙姑奉旨來改造!7招變身台版高俊熙 

 

排骨蘿蔔湯、蘿蔔糕、蘿蔔絲餅、白蘿蔔燉牛肉……,看到這些蘿蔔料理名稱,就忍不住流口水嗎?除了滿足口腹之慾,多數人不知道的是素有「小人參」美譽之白蘿蔔,其實也有改善嘴破、燒聲和冒痘痘等保健妙用。至於如何使用?請看中醫師以下的說明!

 

 

中醫師:白蘿蔔一身是寶!

台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示,白蘿蔔是冬天盛產的食材,很多人誤以為蘿蔔很冷,不適合多吃。其實,蘿蔔生吃時有辛辣感,真正的性味是辛甘。中醫古籍中提到白蘿蔔生食和熟食分別有不同的效用,生食可以「升氣」,也就是把氣升提到上焦;蘿蔔煮熟後沒有辛辣感,可「降氣」,使氣往下焦走,有利尿之效,因此通常不建議晚餐或睡前喝過多的蘿蔔湯。

另外,白蘿蔔別名「萊菔」,雖然民眾一般食用的是根部,但對中醫來說白蘿蔔卻一身是寶。

 

白蘿蔔別名「萊菔」,雖然民眾一般食用的是根部,但對中醫來說白蘿蔔卻一身是寶。

白蘿蔔別名「萊菔」,雖然民眾一般食用的是根部,但對中醫來說白蘿蔔卻一身是寶。

 

【蘿蔔籽】蘿蔔種子是常見的中藥,稱為「萊菔子」,經炒過,能祛痰止咳、消食化積,也有助改善痰濁濕阻型的子宮肌瘤。周宗翰中醫師表示,這類型子宮肌瘤體質通常喜食油膩厚味和甜食,而台灣常常濕度偏高,內在飲食失調加上外面環境干擾,內外皆產生「痰濁」,就容易產生子宮肌瘤,炒萊菔子正好適合改善這樣的體質。

 

【蘿蔔葉】蘿蔔葉具有良好的抗氧化作用,能增加身體免疫力;含有豐富的膳食纖維,有助改善便祕,且可消食理氣,散瘀消腫。另外,蘿蔔葉對於乳房纖維囊腫、乳汁不通也有幫助,但需與其他中藥材如蒲公英、浙貝母、王不留行子等配伍,才能達到治療效果。

 

白蘿蔔清熱解毒,不適合脾胃虛弱者,若經常有大便稀軟的情況,應減少食用。

白蘿蔔清熱解毒,不適合脾胃虛弱者,若經常有大便稀軟的情況,應減少食用。

 

【蘿蔔根】有清熱解毒、幫助消化,妥善使用有助保健養生。以下列舉3種食療妙方做為參考。只是,需注意的是,白蘿蔔清熱解毒,不適合脾胃虛弱者,若經常有大便稀軟的情況,應減少食用。

  • 妙用1/緩解嘴破:白蘿蔔搗汁漱口,可以幫助緩解口腔潰瘍。

  • 妙用2/保護嗓子:本身咽喉乾燥,一直乾咳的人,將白蘿蔔汁、梨汁、生薑汁按照1:1:1的比例混勻,加入適量冰糖,分2次溫開水送服,可以改善聲音嘶啞和失音的症狀。

  • 妙用3/消除痘痘:容易冒痘痘的人,可以使用鮮蘿蔔汁和甘蔗汁,按照1:1比例調勻,以溫開水沖服,有助消炎解毒,也能促進胃腸蠕動。

 

蘿蔔和人參是世仇?攜手合作可扶正祛邪

至於白蘿蔔能否與人參一起吃,周宗翰中醫師表示,很多老一輩的人常說白蘿蔔寒凉,吃了會「破氣」,不適合與人參同時服用,其實不然。因為,氣也分好壞,「正氣」是好氣,「積滯之氣」是壞氣,如果能破除積滯之氣,令人正氣更佳,達到陰陽平衡,反而會使人體更健康。

這樣的論點在不少醫藥古籍中也獲得支持。舉例來說,《三因方》就提到將人參、黃耆研磨成粉末,紅皮大蘿蔔蘸取後食用,可治陰虛血尿和泌尿系結石。由此可見,「人參不能和蘿蔔一起吃」的說法,並非完全正確。一般人吃人參又吃蘿蔔,不僅不影響人參的補益效果,反而可以消補配合、扶正祛邪、減少副作用。

 

 

 

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