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牽絲吧!經典零食「巧克力夾心派」也能自己做? 吃它絕對是人生一大回憶!

包ㄚ仔 2016/06/04 08:00

還記得小時候有一款巧克力夾心餅乾,而且內餡像起司一樣,可以牽絲又QQ的嗎?沒想到竟然有DIY版本,趕快來學唷~(請準備:奶油75克、糖45克、少許鹽、白豆沙50克、蛋黃一個、藍姆酒10克、低筋麵粉70克、泡打粉2克)

 ☆一次網羅腰瘦商品!每天只要10分鐘~國外網紅都靠它練螞蟻腰 

Step1:把奶油、白豆沙、一顆蛋黃、藍姆酒混合並攪拌均勻

Step2:再加入麵粉、發酵粉、糖粉攪拌均勻

Step3:攪拌均勻後倒入花袋,再烤盤上擠一個圓,並以180度烤15分鐘

Step4:把棉花糖醬打發,並夾在步驟三烤好的餅乾中間

Step5:最後淋上巧克力醬,冷卻之後就完成囉!

另外棉花糖醬做法如下(請準備:蜂蜜25g、砂糖85g、水55g、蜂蜜38g、香草精、吉利丁7g

Step1:把水、砂糖、25g蜂蜜加入鍋中以110度的火煮

Step2:38g蜂蜜倒入大碗中,將步驟1逐量加入並攪拌均勻就可以投入吉利丁繼續打發

Step3:最後倒入擠花袋放冰箱冷藏

Source from《手作りマシュマロとろける、チョコパイサンド- #とことんHOME MADE -》

 

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