比Bills鬆餅還好吃的＂抹茶烤派＂？！推薦7間2016年在東京竄紅的甜點店

從美國和法國這些國外有名的甜食店到MADE IN JAPAN的日本老甜點店，在東京網羅了所有的甜點店喔。這股氣勢不減，一直到2016年下半陸續都有新店開幕！這次來介紹現在就想吃到的七間新店以及在店內受到注目的人氣餐點。

1.Monarch of London（澀谷Hikarie）

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在超級可愛的杯子蛋糕界中有名的「Monarch of London」終於來日本開店了。第一家店在今年9月16日（五）於澀谷Hikarie結合重新改裝的ShinQs美食區新開幕。

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以花朵、愛心、緞帶和櫻桃等等充滿女生特質的素材，融合萊姆綠、嬰兒粉等淡淡的粉色系的設計，讓人覺得吃了會很可惜的可愛！招牌的草莓鮮奶油（Strawberry n’Cream）、薄荷巧克力碎片（Mint Chocolate Chip）和絲絨蝴蝶餅（Velvet Pretzel），其他還有很受歡迎的自製杯子蛋糕的盒裝組合。可以隨心選擇喜歡的數量這點很令人開心呢。

2.幸福的鬆餅（吉祥寺）

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大阪發跡的鬆餅專賣店「幸福的鬆餅」是大排長龍的人氣名店。連東京也是繼表參道店和澀谷店後，第三間也於9月29日在吉祥寺的紅磚館MALL店開幕。說到吉祥寺是長年位居最想居住地區排行榜前幾名的人氣地段。不管是平日或週末，才剛開店沒多久，卻總是人聲鼎沸。

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只要吃過一次就忘不了的口味，一直不斷回來買的「經典覆盆莓鬆餅」。上面的裝飾是巧克力幕絲和冷凍覆盆莓干以及開心果鮮奶油。看得出來份量滿點，會讓人一口接著一口，所以正在節食的人可能需要注意一下喔！

其他還有香蕉鮮奶油鬆餅佐巧克力醬和提拉米蘇鬆餅等，豐富的種類也是這間店人氣的祕密。

3.The Pie Hole Los Angels（LUMINE新宿）

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在洛杉磯擁有相當人氣的原創派和有機咖啡的甜點店「The Pie Hole Los Angels」終於要在今年的11月3日於LUMINE新宿開幕。從甜食類的甜派到餐點類的鹹派，擁有變化豐富的種類。身處烤派香味四溢的店內，讓人不自覺地肚子就餓了起來這點也令人感到不可思議！

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除了在美國很受歡迎，大量使用蘋果和奶油的「Mom’s Apple Crumble」派搭配楓糖卡士達醬之外，抹茶綠茶和墨西哥巧克力等的改良派也有單片的選擇。

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希望你一定要和派一起搭配享用的是極致講究有機的咖啡。招牌的美式咖啡和卡布奇諾、使用胡椒薄荷和榛果的風味拿鐵以及熱可可…不管哪一款都是絕品。請依照當天的心情選擇喜歡的口味看看喔。

4.HUGO&VICTOR Omotesando Hills Store（表参道HILLS）

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對巧克力愛好者來說無法抑止喜歡的巴黎發跡甜點品牌「HUGO&VICTOR」。在萬眾期待之下，今年日本第一家概念店終於要於表參道HILLS開幕！巧克力聖代可以選擇全套或是半套，儘管擁有各式各樣的精心設計，但比什麼都還令人開心的是，在店內享用，可以同時品嚐到巧克力和馬卡龍的餐點！對甜食愛好者來說是至高無上的幸福，對吧。

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球狀的巧克力「珠寶巧克力」是兼具品牌外貌與人氣的逸品。焦糖、萊姆和葡萄柚等等，將這些不管身處哪個時代都持續受到喜愛的口味和焦糖結合，再使用苦味和牛奶巧克力裝飾的巧克力，外帶也OK。務必品嚐一番！

5.comcrepe（原宿）

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最受歡迎的是薄薄一層層和草莓一起卷起來的「草莓法式千層可麗餅」。說到日本首見的手拿可麗餅「法式千層可麗餅」系列，就是一年賣出3萬個以上，以日本首見的焦香可麗餅「烤可麗餅布蕾」所為人知，富山的可麗餅老店「comcrepe」。終於要在原宿開幕了！

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原宿店開幕是在今年7月。雖然才剛開沒多久，但拿著可麗餅邊走邊吃的人越來越多了。在日本「邊走邊吃的食文化」才剛起步不久，但是扮演著領頭角色的comcrepe，搞不好逐漸影響著大眾也說不定喔！

6. CAMDEN’S BLUE DONUTS

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「CAMDEN’S BLUE DONUTS」是在美國波特蘭發跡，可以列入全美best 10排行的人氣甜甜圈店。東京於今年9月在新宿LUMINE和澀谷Hikarie兩家店開幕。

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從將泥狀的藍莓和新鮮的巴西里用波本酒調味而成的「Blueberry Bourbon Basil」、到使用最高級的宇治抹茶的濃厚抹茶蛋糕，在表面裝飾滿滿一層的牛奶糖霜的「宇治抹茶拿鐵」，盡是打破甜甜圈常識的餐點！

7.Quiche Yoroizuka（南青山）

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最後要向您介紹的是在10月16日剛剛開幕的法式鹹派專賣店「Quiche Yoroizuka」南青山店。

負責製作的是代表日本甜點師的其中一人的鎧塚俊彦。從他學徒時期，於瑞士的蛋糕店工作的21年間抱著對法式鹹派的熱情終於實現了，從草莓、法式鹹派布丁巧克力等等甜點鹹派，到班尼克蛋、焗烤蝦鹹派等等，能夠作為輕食享受的鹹派…獻給你講究的一道道品項。

這些新開幕的東京甜點店，您覺得如何呢？本季的甜甜～口味，請務必前往品嚐看看喔。

文/岸由利子

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