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甜蜜的騙局!這是太陽煎蛋還是蛋糕?

Bella.tw儂儂 2016/11/20 08:00
甜蜜的騙局!這是太陽煎蛋還是蛋糕?

早晨陽光下,看見一片片切邊吐司上放了一顆太陽煎蛋,上面還撒上了黑胡椒調味,讓人光看著就垂涎三尺。但一咬下去,才發現原來這一切都是個騙局!

  

德國女烘培師Heather發明了這個超可愛的甜蜜騙局,她用切半的橘黃色杏桃當作蛋黃,蛋白是甜滋滋的香草布丁,而上頭黑黑的胡椒粉,則是磨碎的香草籽。

Heather說,“覺得好玩嗎?我可以每天都玩興大開,尤其是講到甜點的時候。這就是為什麼我超愛這個蛋糕!”相信不只Heather愛,大家見了心裡也直冒粉紅泡泡吧!

Bella.tw儂儂

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想要嘗試自己做的人,以下不藏私公開食譜:

3/4 杯原色蛋糕麵粉

2/3 杯精白砂糖

1 大湯匙烘焙粉

3/4 茶匙細磨海鹽

3/4 杯(12茶匙)無鹽奶油,要先軟化

4 個蛋白與1個全蛋

1 杯全脂香草優格或一杯牛奶

2 茶匙香草萃取

1 茶匙檸檬萃取

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1. 將烤箱預熱至170度

2. 準備一個10X10公分的烤盤,然後在上頭抹油,再放入烘培紙

3. 將所有所有乾燥的材料慢慢混合,然後加入軟化奶油,再繼續攪拌直至變成一團精細潮濕的沙狀物

4. 將蛋白一顆顆依次加入,最後再放入全蛋,均勻混合材料

5. 另外拿一個小碗,將優格(或牛奶)與香草及檸檬萃取混合。接著,將這小碗裡的材料慢慢地倒入原本那個混合盆裡,一次倒入1/3碗,每倒入一次都攪拌打發個1到2分鐘,直到整個混合物成蓬鬆狀為止

6. 將準備好的原料放入烤盤裡,烘烤23至26分鐘

7. 讓蛋糕在烤盤裡放涼即可

 

2 罐(一罐約15盎司)切半杏桃

4 杯全脂牛乳

1/2 杯精白砂糖

1 茶匙香草萃取

3/4 杯加1大湯匙的玉米澱粉

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1. 將杏桃罐頭裡的汁液倒出,然後把杏桃們放在餐巾紙上放乾

2. 將糖,香草萃取與玉米澱粉拌入3/4杯全脂牛奶裡,直至外表滑順無結塊

3. 將剩下的牛奶放入鍋中加熱直至沸騰,關火後,把玉米澱粉打入牛奶裡。接著,再將鍋子放回火源,繼續燉煮攪拌直到變的濃稠

4. 將布丁倒到已經放涼的蛋糕上,再將切半杏桃擺放上去

5. 將整盤蛋糕放到冰箱裡冷卻,讓布丁體成形

6. 上桌前,在上頭撒上香草籽就完成啦!

Bella.tw儂儂

是不是比想像中簡單呢?

下次朋友來家裡玩時,就用這個討喜蛋糕來個驚喜吧!

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