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人氣女孩的省功夫料理♡炊飯器(電鍋)簡單食譜【甜點篇】♪

4meee!(For me) 2016/11/14 08:00
人氣女孩的省功夫料理♡炊飯器(電鍋)簡單食譜【甜點篇】♪

這次來介紹用炊飯器就能完成的“甜點”。基本上只需要把材料攪拌好,放進去炊飯器按一下開關就好,所以超簡單!失敗機率幾乎是零的食譜,就算是做甜點的生手也能安心。

  

 

電子鍋簡單甜點① 情人節也超適合「經典巧克力蛋糕」

首先是甜點的基本款ー「經典巧克力蛋糕」,材料在便利商店就能買齊,所以就算突然想做也可以馬上行動喔!

 

【材料】

板狀巧克力 3片

鬆餅粉 50g 

鮮奶油 1盒 

雞蛋 1個 

裝飾用的細糖粉

 

【事前準備】

鮮奶先退冰溫度退回常溫。

 

【步驟】

①將板狀巧克力隨意得掰成小片,放入耐熱容器並用微波爐加熱。

※有一點凝固的話,攪拌讓巧克力融化!

②慢慢在①中倒入鮮奶油並確實拌勻。

※如果鮮奶油是冰的,巧克力會再次凝固所以要千萬注意喔!

③在②中倒入打好的蛋,再確實攪拌。之後再加入鬆餅粉,一樣拌勻。

④攪拌好的③倒入炊飯器內鍋,像平常煮白飯一樣按下ON開關。

⑤炊飯器顯示完成後,用竹籤戳入蛋糕,如果竹籤上有沾黏上蛋糕糊料,再按一次煮飯開關。

⑥炊飯器顯示完成之後,稍微放涼然後盛盤。可以按照個人喜好撒上細糖粉,這樣就完成啦!

我使用的3塊板狀巧克力當中,有2塊式選用黑巧克力,所以吃起來不會那麼甜,此外,如果放入1小匙的蘭姆酒,就能讓蛋糕有點成熟大人的風味喔!

 

電子鍋簡單甜點② 簡單卻美味道地的「起士蛋糕」

剛烤好之後軟綿綿的起士蛋糕,冷卻之後在享用的話,就變身綿密濃厚的起士蛋糕喔!

 

【材料】

奶油起士 250g

鮮奶油 200ml(1盒) 

雞蛋 3~4個 

砂糖 80g 

麵粉 2大匙 

檸檬汁 1大匙

 

【事前準備】

先從冰箱拿出奶油起士,讓奶油起士退冰到用手指按壓後會凹下的狀態。

 

【步驟】

①將全部材料放入容器裡攪拌!

※家裡有食物調理機的話,交給食物調理機就OK了

②將①倒入炊飯器內鍋,像平常煮白飯一樣按下ON開關。

③炊飯器顯示完成後,用竹籤戳入蛋糕確認一下。

※如果竹籤上有沾黏上蛋糕糊料,再按一次煮飯開關。

④稍微冷卻後,扣上盤子讓蛋糕反向倒出來裝在盤上,就完成啦

我家中因為是IH電子鍋,對熱產生反應所以沒辦法立刻再次按下ON開關。最近很多炊飯器似乎都是這種類型,所以請等溫度稍微降一點之後,就能按第二次開關囉!按下第二次開關之前,先放置在保溫的狀態,稍等一會兒之後再試看看

 

電子鍋簡單甜點③ 減肥中也OK「抹茶蛋糕」

稍微調整食譜,嘗試做了減肥中也可以享受的蛋糕之後,大受朋友好評,因此今天來介紹一下食譜。

 

【材料】

全麥鬆餅粉 200g

※當然普通的鬆餅粉也OK

雞蛋(L size) 1個 

豆漿(或牛奶) 120ml 

抹茶 1大匙

沙拉油 2大匙

※我是改用椰子油

 

【步驟】

①雞蛋打好之後倒入豆漿,然後少量多次放入抹茶仔細攪拌。

※用打蛋器仔細打勻,材料都完全溶解在一起是重點喔

②再加入椰子油(沙拉油)確實攪拌。

※椰子油用成液態之後再放進去拌勻喔!

③在②中倒入鬆餅粉,用橡膠刮杓攪拌。

④放入炊飯器內鍋之後按下開關。之後用竹籤確認蛋糕內部狀態,如果竹籤沒有沾黏出蛋糕糊料,就完成了♡

因為調整為較不甜的口味,所以愛吃甜的女孩在①的步驟時放入1大匙砂糖也可以喔!最後盛盤上加上一點鮮奶油,看起來會更時尚美味。

此外,也可以加巧克力碎片或堅果進去,我在做的時候是放了葡萄乾等水果乾進去,吃起來就有淡淡水果甜味。最後也推薦要享用之前也可以按照個人口味,加上蜂蜜、楓糖漿或果糖糖漿喔!

 

電子鍋簡單甜點④ 蘋果香味撲鼻「蘋果塔風蛋糕」

讓不甜的蘋果也能美味大變身!蘋果片排列整齊,外表也看起來華麗,實在看不出是炊飯器做的蛋糕喔。

 

【材料】

蘋果 1顆

生薑 1片 

奶油 10g 

砂糖 1大匙 

蜂蜜 2大匙 

鬆餅粉 150g

雞蛋 2個 

牛奶 2大匙 

砂糖 2大匙

 

【步驟】

①蘋果削皮後切成厚度約1公分的蘋果片。生薑削皮後切碎切細。

②在平底鍋中放入奶油、砂糖、蜂蜜3種材料,以中火加熱。沸騰後加入生薑,轉小火。

③稍微煮一下之後,加入蘋果片,煮到蘋果片變軟。

※煮到呈現焦糖色的話,最後完成時看起來更美味喔

④將③排入炊飯器內鍋。一邊想像著成品的樣子一邊排列喔

⑤將鬆餅粉、雞蛋、牛奶、砂糖4種材料確實攪拌,倒上④之後按下開關!電子鍋顯示完成後,用竹籤確認,如果沒有沾起蛋糕糊料就大功告成啦

在步驟⑤的時候加入1小匙肉桂粉的話,味道會更加道地喔!如果說想更講究健康的話,可以用3大匙的蜂蜜取代砂糖,然後用椰子油取代奶油喔!只是奶油比較能帶出濃醇的味道,所以請按照個人口味選擇。

 

用炊飯器調理出的甜點,外觀都比較樸實,所以盛盤時可以加上少許鮮奶油來裝飾,看起來會更加可愛喔!瞬間搖身一變成為時尚甜點呢!

 

【延伸閱讀】

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