隨便炒都好吃！在家5步驟作「韓式雜菜冬粉」，這道懶人料理只有一顆星難易度
這道料理在韓文唸起來就是台語發音的雜菜，傳統是要將每種食材分開炒好，然後全部拌在一起。但也可以一起炒。韓國冬粉偏灰褐色，是用地瓜做的，口感非常有彈性。
4步驟學作牽絲版「起司焗洋菇」，想吃什麼菇類還能隨便你換！
布克文化
2016/11/04 08:00
作者：小廚娘Olivia（邱韻文）+婕綾
喜歡起士的朋友看過來！起士焗洋菇必將成為你的新歡！起士之下，洋菇在烤箱或氣炸鍋中，保留了水分與香氣，鎖住了原有口感，但又不失起士、白醬與羅勒葉混搭的西洋風味。
材料 ( 2 人份)
洋菇 10 顆
蒜頭 2 顆
馬鈴薯 1 顆
紅椒 半顆
黃椒 半顆
洋蔥 半顆
義大利香料 適量
巿售白醬 2 大匙
乳酪絲 4 大匙
羅勒葉 少許
好用配件
S 型切碎刀片
作法
1. 裝上S 型切碎刀片，將蒜頭、馬鈴薯、紅椒、黃椒、洋蔥、8 顆洋菇加入食物調理機中，蓋好杯蓋，左轉至瞬間加速。
2. 再將鍋子加熱，將步驟1 食材拌炒至7 分熟，加入白醬、義大利香料後煮滾取出。
3. 在烤盆中倒入白醬食材，放上洋菇片，入氣炸鍋180 度烤10 分鐘。
4. 撒上乳酪絲再以氣炸鍋180 度烤5 分鐘，出爐撒上羅勒葉即可。
TIPS
1. 洋菇可使用別種菇類代替。
2. 氣炸鍋的烘焙功能預熱速度快，又可大大降低食物油脂，不過若家中沒有氣炸鍋，也可以用烤箱代替。
內容由 布克文化 ⟪嚴選78道食物調理機快手料理⟫ 提供
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