隨便炒都好吃！在家5步驟作「韓式雜菜冬粉」，這道懶人料理只有一顆星難易度
這道料理在韓文唸起來就是台語發音的雜菜，傳統是要將每種食材分開炒好，然後全部拌在一起。但也可以一起炒。韓國冬粉偏灰褐色，是用地瓜做的，口感非常有彈性。
蘋果先浸泡這個就能預防變色？在家簡單DIY「肉桂蘋果三明治」，內餡學會自己換
布克文化
2016/11/09 08:00
作者：小廚娘Olivia（邱韻文）+婕綾
以肉桂蘋果打造的營養三明治，作為消夜點心，甜蜜蜜的好味道，是樂宵派對料理中不可或缺的必備美食，也適合出現在早餐或下午茶點心！
材料 ( 4 人份)
蘋果 2 顆
檸檬汁 2 大匙
白砂糖 5 大匙
肉桂粉 少許
吐司 3 片
好用配件
S 型切碎刀片
2.4mm 不鏽鋼切盤
作法：
1. 裝上S 型切碎刀片，將1 顆蘋果削皮完切大塊後，加入食物調理機中，蓋好杯蓋，左轉至瞬間加速切碎。
2. 淋上檸檬汁、糖，等待10 分鐘。
3. 熱鍋將蘋果小火煮至濃稠撒上少許肉桂粉。
4. 在食物調理機裝上2.4mm 不鏽鋼切盤，切片面凸面朝上，將未削皮蘋果塊加入食物調理機中，轉至2 轉速切片。
5. 熱鍋將蘋果加少許糖、檸檬汁大火煮至收汁。濃稠撒上少許肉桂粉拌勻。
6. 以三明治疊法，一層吐司一層肉桂蘋果醬，最後放蜜蘋果片盛盤。
TIPS
1. 蘋果可先浸泡檸檬水預防變色，若用其他水果代替，肉桂粉則就不加。
2. 糖的多寡會影響水果甜酸度，可依個人喜好添加。
內容由 布克文化 ⟪嚴選78道食物調理機快手料理⟫ 提供
【噪咖選選書】
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