Jamie’s Italian英國諾丁漢店搶先吃

商業周刊alive的Jamie Oliver迷注意了！萬眾敲碗期待的Jamie's Italian就要在十月中於台北信義區新光三越A11開幕，讀者太太有好多朋友都摩拳擦掌、磨刀霍霍，一副一定要搶到頭香的架勢，住在英國的我雖然無法共襄盛舉，但還是要搶在台北店開幕前來一篇美食開箱文，這次拜訪的是位於諾丁漢市區的Jamie's Italian餐廳。 

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提起Jamie's Italian就一定要談談創辦人傑米奧利佛Jamie Oliver，這個開啓型男上菜類型節目先河的英國名廚，1999年在倫敦柯芬園的Antonio Carluccio義大利餐廳工作時，意外被BBC發掘，從此成為廚藝電視界的金童，從1999到 2014這15年間，不但開了 30個以他個人為號召的烹調類節目，更出了23本食譜，本本暢銷，奠定了他在英國名廚界的一哥地位。
2003年，他被英國皇室受封大英帝國勳章（Order of the British Empire）；2005年，有鑒於英國學童有日益肥胖的趨勢，在英國政府力挺下，他發起一連串名為”吃得好（Feed Me Better）”的運動，在英國中小學間大力推廣健康均衡的飲食，從此Jamie's Italian不再只是一個廚師/電視人，更是用自己的專長與影響力讓英國變得更好的健康大使。 

延續這個理念，2008年Jamie Oliver和他在Antonio Carluccio 時的同事Gennaro Contaldo在牛津開了第一間Jamie's Italian餐廳，從此大受歡迎，在全球開設了超過60間分店，據點持續擴張中，包括2016年10月中即將開幕的台灣台北信義店。 

講了那麼多，現在要開始我的美食開箱文了，首先說餐廳裝潢，從外表看來除了是典雅的維多利亞式建築，露天座位更是一定要的，因為對渴望陽光熱愛sunbathe的英國人來說，能大剌剌坐在室外曬著太陽吃美食，絕對是人生一大樂事。餐廳內部分為酒吧和餐廳兩個區塊，都是以原木色與大地色系為主調，以打造溫馨的用餐氣氛，但再怎麼溫馨，對於帶著三歳人小龍包的我來說，都比不過child-friendly這個親子友善的特色，而自己有5個小孩的Jamie，這一點似乎做得特別好，譬如我們沒有事先訂位，服務人員卻自動幫我們安排在靠近牆邊的位置，除了較安全外，空間也比較大；我們人還沒坐下來，就看到小龍包的位子上有一包為他準備的“歡樂包（Little Pack of Fun）”，裡面除了兒童菜單、彩色鉛筆著色組、貼紙小游戲、葉子形狀書簽外，還有一個寫著“我把青菜吃光光（I ate all my greens）”的乖寶寶胸章，鼓勵小朋友飲食均衡的用心可見一斑。 

再來說食物，既然是義大利餐廳，當然要吃義大利麵，我點的是蟹肉義大利麵，朋友點的是花枝淡菜義大利麵，聽起來很澎湃，上菜時也的確是是這樣，我的醬料裡吃得到飽滿的蟹肉，還有超多的Parmesam起士，口感濃郁十分到位，但卻沒有油膩感，整盤吃完覺得恰到好處地滿足；朋友的盤子裡也是滿滿的花枝和淡菜，以13英鎊（約新台幣520元左右）來說，在高物價的英國算是高CP值的選擇。此外，麵條的口感也很特別，詢問服務人員後才知道，這裡所有的義大利麵條都是每天在廚房裡現做的，而所有的原料都是來自義大利或英國當地的新鮮食材，如果喜歡這種麵條的口感，還可以直接在店裡買新鮮麵條回家。更貼心的是，他們的網站上針對菜單裡的每道菜都提供了營養資訊，可以查到熱量、脂肪量、纖維量與含糖量等，貫徹Jamie對對健康飲食的想法。 

最後來說一下服務品質，Jamie's Italian號稱所有員工對於每道菜的起源、烹調方法、創作理念等都倒背如流，這點在我們點菜時已經印證，但沒想到他們連對酒的知識也很豐富。原來在點調酒時我突然龜毛起來，酒單都快翻爛了還是挑不出來，只好和waiter耍賴說我喜歡不要太甜的、顏色很漂亮的那種，只見他不慌不忙地跑去酒吧，幾分鐘後端來一杯粉紅色的Cherry Sour，還告訴我這是酒保特別幫我調的，讓我頓時心花怒放，想說他怎麽知道我喜歡粉紅色？ 

個人覺得Jamie's Italian最令人推崇的，其實是對健康飲食的堅持，雖然尚未被米其林貼上星星，沒有很花俏的裝潢，但吃在嘴裡的每一口，都是父母與孩子滿意而開心健康掛保證的美味，對注重養身的現代人來說真是一大福音。

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