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日本手作零食「知育菓子」!自己DIY鯛魚燒&草莓大福,跟著步驟做一定成功

Japaholic 2016/08/14 08:00
日本手作零食「知育菓子」!自己DIY鯛魚燒&草莓大福,跟著步驟做一定成功

日本超市的零食區有販賣一種自己可以動手做的零食盒,他們稱之為 「知育菓子」,所需的材料、模型等都幫你準備好在一個懶人包裡,通 常只要加個水或牛奶,再動手做一做捏一捏就可完成,小孩大人都可 以玩得很開心!

  

 

現在馬上來介紹一款進階的增大版本,Kracie 的 Happy Kitchen,有鯛魚燒&甜醬油糰子&草莓大福&彈珠汽水四種全部在一 包裡面,讓你一次自己動手做得盡興愉快,每一個都將日式和菓子的 風味與模樣模仿得維妙維肖。

 

打開盒子會看到6種粉末包,分別是製作甜醬油糰子&草莓大福外皮 的白玉麻糬粉、鯛魚燒外皮的麵糊粉、彈珠汽水的粉末、甜醬油粉以及包在草莓大福裡的草莓夾心粉和包在鯛魚燒裡的巧克力夾心粉。另 外有一個製作模具、一個計量湯匙、一根用來插甜醬油糰子的小竹籤 和一個用來裝彈珠汽水的小杯子。還有小心別把包裝紙撕破了,因為 在包裝紙上還有各種用來盛裝和菓子成品的傳統日式塑膠盤圖型,用 剪刀剪下來備用,當和菓子做好後可以直接擺在上方,不必再另外準 備杯杯盤盤了,非常方便。

 

首先先將塑膠模型剪一半(如照片),將草莓夾心粉倒入模具裡的圓形凹 槽中和 1 小匙水和勻,再將白玉麻糬粉倒入另一個較大的凹槽中與適 量的水和勻。將和勻後的麻糬生地用手揉一揉並捏出三顆小糰子和一 個長形外皮,有提供一個尺寸大小的參考平面圖,非常清楚。

 

另外將鯛魚燒外皮的麵糊粉末與4小匙水混合後倒入另一半的鯛魚燒模型裡,再將巧克力粉末與2小匙水混合製作巧克力夾心,以及甜醬 油粉末與 2小匙水混合製作甜醬油醬汁。此時要把整個鯛魚燒麵糊和 模具(可耐熱)直接放進微波爐裡加熱(500W 約 40 秒 600W 約 30 秒), 鯛魚燒的外皮加熱成型後請小心脫模出來,再將巧克力夾心放進入一 片的上方再蓋上另一片即可。剩下的巧克力醬塗在草莓大福的外皮上 再放上最早製作好的草莓夾心包好,草莓大福也完成了。

 

將彈珠汽水粉末倒入小塑膠杯裡和適量的水混合,一杯清涼的彈珠汽 水隨即呈現。最後再將三顆小糰子插在一起沾上製作好的甜醬油醬汁, 栩栩如生的日式甜醬油糰子也大功告成。

 

這次的手作知育菓子,不僅外觀小巧精緻維妙維肖,連口味都非常細 膩到位,一盒只要 250 日幣,可以和小孩們一起玩上半個下午,順便 也把下午茶點心準備好了,真是一舉兩得,我們家的小孩都直呼好好 玩喔!

附上製作過程的影片,讓您可以看得更清楚−>點此處連結

 

歡迎參觀大塚太太的 FB 分享東京的生活點滴~

文/大塚太太

 

【延伸閱讀】

日本大人氣的手作零食「知育菓子」!自己 DIY 鯛魚燒&醬油糰子&草莓大福&彈珠汽水!

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