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真假！？把剩飯放保鮮盒保存，竟能變化出4種5分鐘即食的米飯料理！？

麥浩斯 2016/08/02 08:19
真假！？把剩飯放保鮮盒保存，竟能變化出4種5分鐘即食的米飯料理！？

作者：楊賢英

  

粥品

做法

將1/2碗飯放入保鮮盒， 再擺入海鮮、肉片、菇片、蔥、胡蘿蔔⋯等各種自己喜愛的食材。要吃時，只需加適量水直接放電鍋蒸煮，即成美味粥品。

TIPS

可將備好料的保鮮盒直接放冷凍保存。

 

炒飯

做法

先打蛋到放有飯的保鮮盒裡並攪拌，讓蛋汁與冷飯均勻吸取蛋汁，放入冰箱冷藏。隔天只要將飯放入加了油的熱鍋中翻炒，當飯粒顆顆分明時，再加入鹽及蔥花和喜歡的配料即可。

 

 

壽司

做法

加熱1碗白飯，淋上半大匙的糖醋水，先切拌米飯，再用手捏緊飯糰，包上市售海苔即可。

TIPS

剩飯只要保存得當，也能做壽司。先將米飯翻鬆放涼，放入保鮮盒裡，立即放冰箱冷藏，讓米飯在最好吃的狀態下被保存，才能做出好吃的壽司。

 

焗烤飯

做法

取一個保鮮盒，加1大匙麵粉和6大匙水拌勻，放上奶油，微波35-40秒加熱後變成奶油糊。取出奶油糊，加鹽和胡椒拌勻並鋪平。放入白飯和奶油糊拌勻，撒上起司絲，上面撒起司絲，放冰箱冷凍（若不是當下要食用的話）。

食用前，稍微退冰，鋪一張錫箔紙在飯上，放小烤箱烤，待飯熱後，再拿開錫箔紙，讓表面烤到金黃即可。

TIPS

米飯也可更換成蒸過的切片馬鈴薯、氽燙過的白菜，自由變化成各樣焗烤料理；拌飯時可加點鮮奶油或牛奶1-2匙。

 

內容由 麥浩斯出版《5分鐘即食！萬用保鮮盒做一週料理》提供

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用150ml的水將吉利T和好後，微波2分鐘，讓吉利T完全化開。
烤肉前的準備流程

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其實，烤肉用的食材，不只是將肉放在烤架上烤就OK了，在烤肉之前，有許多必須做的處理和準備。
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攪打鮮奶油時 需隔著冰塊水打發，才不會有油水分離的狀況
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將450ml的水與吉利T攪拌均勻，微波約2分鐘，讓吉利T完全融化。
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