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真假!?把剩飯放保鮮盒保存,竟能變化出4種5分鐘即食的米飯料理!?

麥浩斯 2016/08/02 08:19
真假!?把剩飯放保鮮盒保存,竟能變化出4種5分鐘即食的米飯料理!?

作者:楊賢英

  

粥品

做法

將1/2碗飯放入保鮮盒, 再擺入海鮮、肉片、菇片、蔥、胡蘿蔔⋯等各種自己喜愛的食材。要吃時,只需加適量水直接放電鍋蒸煮,即成美味粥品。

TIPS

可將備好料的保鮮盒直接放冷凍保存。

 

炒飯

做法

先打蛋到放有飯的保鮮盒裡並攪拌,讓蛋汁與冷飯均勻吸取蛋汁,放入冰箱冷藏。隔天只要將飯放入加了油的熱鍋中翻炒,當飯粒顆顆分明時,再加入鹽及蔥花和喜歡的配料即可。

 

 

壽司

做法

加熱1碗白飯,淋上半大匙的糖醋水,先切拌米飯,再用手捏緊飯糰,包上市售海苔即可。

TIPS

剩飯只要保存得當,也能做壽司。先將米飯翻鬆放涼,放入保鮮盒裡,立即放冰箱冷藏,讓米飯在最好吃的狀態下被保存,才能做出好吃的壽司。

 

焗烤飯

做法

取一個保鮮盒,加1大匙麵粉和6大匙水拌勻,放上奶油,微波35-40秒加熱後變成奶油糊。取出奶油糊,加鹽和胡椒拌勻並鋪平。放入白飯和奶油糊拌勻,撒上起司絲,上面撒起司絲,放冰箱冷凍(若不是當下要食用的話)。

食用前,稍微退冰,鋪一張錫箔紙在飯上,放小烤箱烤,待飯熱後,再拿開錫箔紙,讓表面烤到金黃即可。

TIPS

米飯也可更換成蒸過的切片馬鈴薯、氽燙過的白菜,自由變化成各樣焗烤料理;拌飯時可加點鮮奶油或牛奶1-2匙。

 

內容由 麥浩斯出版《5分鐘即食!萬用保鮮盒做一週料理》提供

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