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玩出台灣Way(3-3):7種連外國人都恨不得永遠住在火車上的超美味「全台特色便當」!

創意市集 2016/08/07 08:00
玩出台灣Way(3-3):7種連外國人都恨不得永遠住在火車上的超美味「全台特色便當」!

作者:吳鳳

  

來到台灣之後,我發現便當是台灣最傳統的文化之一,英文叫做 LUNCH BOX,但它不僅是這樣而已,如果用心觀察的話,便當其實傳遞著一種在地文化。

便當的價格從 60 元到 200 多元都有,有些便當的豐富菜色可以讓人吃得很飽,完全不會輸給餐廳。雖然裡面的配菜只有肉、菜、飯等等,但要做出出色的便當一點都不容易。現在,就跟著我一起從北到南,去找出台灣最有特色的便當吧!

台北臺鐵便當

台灣最有名的便當應該就是臺鐵便當了,有賣臺鐵便當的店家,每天都吸引不少遊客前來排隊。便當裡的菜色新鮮份量又多,很適合旅行的時候搭配好心情享用。

 

因為拍攝節目的關係,我很幸運可以來參觀他們的廚房。廚房裡的每個人都非常忙碌,為了準備便當而努力不懈著,將每一道新鮮的食材:多汁的肉塊、香香的滷蛋、炒好的配菜等等,依序放在便當盒裡。還沒吃到便當,就已經被它飄散的香氣深深吸引了。

每次搭高鐵或者火車出外景,我最常吃的就是臺鐵便當。由於大家都愛吃,有時候會賣光,要吃的人手腳可要快。

台北站臺鐵便當本舖 1 號店(1 樓臨西三門)

臺鐵便當本舖 2 號店(B1 層臨高鐵售票區及微風伴手禮區)

臺鐵便當本舖 3 號店(B1 層臨臺鐵東北角收票口旁)

臺鐵便當本舖 4 號店(B3 層臨臺鐵剪票口【三鐵共構區】)

板橋站臺鐵便當本舖板橋店(B1 層臨臺鐵剪票口)

09:00 AM ~ 17:00 PM,便當供應以當日現場售完為止。

宜隆便當

福隆是北部人夏天最喜歡去的海水浴場,尤其週末的時候更是吸引了很多年輕人跟家庭來這邊玩水。不過,來福隆游泳了一整天當然容易餓,這時候,一定要吃一下遠近馳名的福隆便當。

 

在福隆火車站旁邊,有一家小小的店在賣傳統便當,但別小看它,這家店可是有50 年的歷史了呢!一踏進店裡,你可以看到老闆跟很多可愛的媽媽們忙碌地在準備便當菜色,濃郁的米飯香和菜香,不但吸引了台灣人來買,連很多外國觀光客都來這裡品嚐道地的台灣便當。

這裡的便當口味都很好吃,不論是雞肉還是排骨,都滷得透徹夠味,還可以吃到鎖在裡頭的肉汁。在店裡享用便當的 20 分鐘,我就看到了絡繹不絕的人潮上門購買,生意實在非常好。

我看到很多外國人來買,於是開玩笑跟那些媽媽們說:「阿嬤,你們什麼時候來土耳其開分店?」阿嬤回答我:「你去跟土耳其人說,如果想吃請他們來福隆吃,因為福隆的便當要在福隆吃,才有台灣的傳統味道啦!」哈哈哈,好可愛的阿嬤。

地址:新北市貢寮鄉福隆街 5 號

08:00 AM ~ 18:00 PM,便當售完會提早結束營業

星期三公休

大眾排骨

新竹也有一間很有名的便當店,這裡的顧客大多是附近補習班的學生,以及周邊醫院工作的人。在新竹市東門街附近的大眾排骨店面很醒目,而且有趣的是,大眾排骨還幫不同學校創造不同名字的便當,學生點餐不喊菜名,喊「校名」也可以吃到想吃的便當菜色,非常可愛。

 

這裡最受歡迎的便當是「竹中特餐」,主餐是一塊超大的炸雞排。因為竹中都是男學生的關係,所以他們會想要吃份量大的便當;而女生想要吃的話,則可以選擇適合女學生食量的燒肉「竹女特餐」。不過,這種以校名當餐名的點餐方式,也發生了不少趣事。每當男校學生點女校餐點時,還會被同學「虧」是「想趁機表達愛慕之意」。

除了這些便當之外,這裡還有「光復特餐」、「關西特餐」、「忠信特餐」的選擇。統統一樣好吃,推薦大家來吃吃看。

地址:新竹市中華路二段 312 巷 7 號

10:00 AM ~ 20:00 PM

星期日下午公休

石蓮園

來到苗栗,我看到眼前有一處火車車廂,覺得很特別,因為這裡並沒有鐵路啊!原本我還以為這裡是博物館還是特別的文化村,但是從大門進去之後才發現,原來這裡是苗栗很多人喜歡的景點之一,石蓮園。

 

石蓮園的老闆以前在臺鐵工作,退休之後想要把他心裡的回憶完整呈現,於是開了這家民宿餐廳,用火車車廂打造創意環境讓客人體驗。整個園區整理得很乾淨,除了用餐空間之外,老闆也把一些火車車廂改成民宿。車廂房間雖然空間不大,但卻不會讓人覺得有壓迫感,而且連冷氣跟電視機都有,一應俱全,住在這個車廂房間裡過夜,也算是一種全新的有趣體驗。

肚子餓的時候,只要去隔壁另外一個車廂,就能吃到老闆為客人準備的古早味便當。在車廂裡吃便當感覺很特別,而且還可以欣賞美麗的海景,尤其夕陽時分,這裡更是顯得浪漫。這家餐廳的位置真的很棒。

火車車廂裡面的氣氛好像70 年代的台灣,雖然我沒有看過那個時代,但是節目導演毛哥跟我說,以前他們最喜歡搭這種火車,並且在火車上吃便當,對40 幾歲的朋友來說,這真的都是他們小時候的回憶。

老闆說他們的便當有排骨、雞肉跟素食三種。我選擇了臺鐵雞肉便當來品嚐。雞肉裝在傳統鐵盒裡吃滋味更棒了,而且雞肉醃製的甜甜香香的,我非常喜歡。粒粒分明的白米,搭配豐富的蔬菜,我一口接著一口扒進嘴裡,停不下來,好好吃喔!

 

聽著老闆分享的台灣故事,配著果汁和便當一起吃,這餐飯足足吃了2 個小時還覺得不夠。我對老闆說的那個年代的台灣相當著迷,真希望有時光機器可以回去看一看。不過,還好有這樣的復古環境可以回味,也希望大家有機會能來這裡好好感受體會一番。

地址:苗栗縣通霄鎮白西里 19 鄰 153 號之 8

星期六、星期日及國定假日 11:00 AM ~ 19:00 PM

星期一 ~ 星期五公休

豐源飯店

台中的朋友好幸福,因為可以吃到我在台灣吃過最好吃的鰻魚便當。說到鰻魚便當,我一定要好好介紹一下。鰻魚便當在台灣的販售價格很貴,尤其真正的鰻魚便當並不常見,因為這種便當需要功夫料理,而且食材要求新鮮,否則是沒辦法做出真正吸引人的好吃便當。

豐源飯店的老闆有豐富的料理經驗跟工作背景,而且他的要求很高,所以每一個做出來的鰻魚便當都是最頂級的。老闆娘說,二戰期間他的公公被抓去當軍伕,在南洋的時候,因為日本人會把想吃的菜色告訴他,並且教他最傳統的日式作法,於是在戰爭結束後,公公便回來這裡開了這間豐源飯店,目前已經傳到了第二代。

豐源飯店的菜單很豐富,有很多日式美食可以品嚐。不過我最好奇的是他們的招牌鰻魚便當,於是跟著老闆一起進廚房看他怎麼燒烤。老闆聚精會神的準備著食物,他說,烤鰻魚必須要嚴格控制時間,要不然魚肉會乾掉。他一邊跟我解釋一邊把獨家醬料刷在鰻魚上面。

醬料讓鰻魚呈現香甜口感,頓時,整個廚房裡也瀰漫了濃郁的香氣。隨著時間慢慢烤,鰻魚也呈現出漂亮的顏色,看起來讓人食慾大增。

 

老闆將烤好的鰻魚放在傳統的日式盒子裡面,襯著白飯和小黃瓜一起給客人用餐。我先品嚐一口鰻魚,鰻魚入口即化,好像在吃棉花糖的感覺,好軟好多汁,太不可思議!而且跟著小黃瓜一起吃,口感超搭。這個鰻魚便當在菜單上叫做鰻丼(烤饅魚飯),價格 200 元,真的是物超所值。

除了鰻魚便當,這裡還有很多傳統日本料理包含炸蝦、揚出豆腐、味增湯、生魚片等等可以品嚐。在老闆精心打造出來的日式風格環境裡,吃最道地的美味食物,從現在開始,我也變成豐源飯店的小粉絲了。

地址:台中縣豐原市信義街 101 號

10:00 AM ~ 14:00 PM;17:00 PM ~ 21:00 PM

永樂燒肉飯

台南是美食天堂,除了一些明星美食棺材板、鱔魚緬、蝦仁飯之外,永樂燒肉飯也是當地很有人氣的便當店。

 

這家店位在十字路口的店家幾乎天天客滿。大家最喜歡吃的是人氣招牌炭火烤的燒肉飯,但我自己則比較喜歡雞腿飯。除了這兩個選擇之外,旗魚肚飯跟控肉飯看起來也一樣美味。而且這裡的每一道菜都附沙拉跟湯,只要65 塊錢,是不是很經濟實惠呢!我想,這也是店家生意這麼好的原因之一吧!

 

永樂燒肉飯的肉是用炭火燒烤,所以吃得到濃郁的碳香味,而且有些肉的部位還有微焦香氣。吃的時候可以擠一點檸檬,帶點酸度更好吃。雞腿上撒點白芝蔴,味道很棒。快記起來這裡的地址,找個時間去吃吃看吧!

地址:台南市中西區民族路三段 16 號(永樂市場旁)

10:00 AM ~ 22:00 PM

星期三公休

礦工便當

吃遍全台灣的便當之後,我又繞回了北部,要帶大家去吃我很喜歡的礦工便當。

 

瑞芳的黃金博物館在日劇時期有很多礦工在這裡工作,便當就是當時礦工每天吃的餐點。隨著時代演進,便當菜色當然已經變得更為豐富,但礦工便當的好滋味回憶還是讓人難忘,所以來瑞芳玩的朋友,也都會藉由這個古早味便當回味早期的故事。

吃飯之前,可以先去逛一下博物館。其實在瑞芳的每個角落都充滿了歷史蹤跡,有許多照片可以讓人更了解以前的礦工辛勞。差不多2-3 小時就可以逛完黃金博物館,如果天氣不熱的話,還可以到戶外散步,享受舒服的清新空氣。

接著,就可以到賣便當的咖啡館開始品嚐台灣最古早味的礦工便當囉!咖啡館室內跟戶外都有位子可以坐,天氣好的話,建議大家在戶外用餐比較好。礦工便當的菜色有排骨、滷蛋、豆乾、菜脯,雖然看起來菜色簡單,但所有的食材都是經過用心的滷製,以排骨肉吃起來很軟嫩,滷蛋跟豆干也很入味,吃得到傳統的菜香。

雖然,礦工便當價格比其他便當貴一些些,但是吃完之後可以把鐵製便當盒、筷子跟包巾帶回家當作紀念。兼顧了有趣跟環保的概念,我很喜歡。

 

在瑞芳玩了差不多6 個多小時,一點都不會覺得無聊。這裡真的可以看得到很多歷史軌跡,享受美食跟日劇時代環境。難怪這裡總是吸引了日韓香港遊客,來尋訪小鎮之美。真的很感謝老天爺,送給台灣這麼棒的景點。

地址:新北市瑞芳區金爪石金光路 8-1 號

平日 10:30 AM ~ 16:50 PM

假日 10:30 AM ~ 17:50 PM

每個月的第一個星期一公休,若遇紅字照常營業

 

內容由 創意市集《玩出台灣Way:50條精選行家玩法,假期小旅行立刻出發》提供

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