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東京車站附近可吃到的傳統刨冰3選!有豐厚鬆軟的杏子果肉,果然最單純好吃

Japaholic 2016/07/31 08:00
東京車站附近可吃到的傳統刨冰3選!有豐厚鬆軟的杏子果肉,果然最單純好吃

從專賣店風味到東京風傳統刨冰,走訪各式刨冰店的我皆會向各位推薦,以下將介紹3家東京站周邊獨具特色的刨冰店。

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梅園

說到東京獨到的刨冰口味,非「杏子」莫屬。在炎熱的季節就會想念杏子獨有的酸甜口感,東京的夏天絕對少不了這味。

雖然「杏子刨冰」在傳統甘味處甚至可說是必備餐點,不過外觀及口味則是依店家而各有不同。僅淋上杏子糖漿的、搭配杏子醬的、甜的、酸的……各自品嚐比較看看也是夏季的樂趣之一。

 

淺草的旅遊指南上必定會出現老字號甘味處「梅園」。該店的「杏子刨冰」(778日圓)類型是淋上宛如果醬般綿密濃稠的店家自製杏子醬。杏子濃縮後的酸甜風味與刨冰的冰涼感帶來清爽好滋味。

上頭有豐厚鬆軟的杏子果肉亦為重點之一!品嚐這道酸酸甜甜的刨冰,即可感受到「東京之夏」唷。「梅園」的總店位於淺草,不過從東京站步行5分鐘的百貨公司「日本橋高島屋7樓」也可品嚐到。

official site

地址:東京都中央區日本橋2-4-1 日本橋高島屋7F

營業時間:10:00~20:00(最後點餐時間為19:30)

公休日:無

 

茶銀座

總店設於東京築地的日本茶專賣店「魚河岸銘茶」銀座店「茶 銀座」。夏季限定供應的刨冰名為「成人刨冰」。

 

命名「成人」的理由是,這道冰品一點都不甜,可直接品嚐抹茶的微苦,是適合成人享用的刨冰。這道刨冰所使用的並非抹茶糖漿,而是店家販售的人氣抹茶「ことのは(KOTONOHA)」的濃茶,「成人刨冰」就是將削薄的冰輕輕地盛在濃茶上的簡易剉冰。

 

雖說味道微苦,不過由於是高級抹茶,因此能夠感受到苦中蘊含的高雅濃郁。發揮抹茶原有風味為最大的關鍵,唯有日本茶專賣店才能夠推出這種刨冰!刨冰會另附甜納豆、和三盆糖之類的小點心,一邊品嚐這些甜點,一邊享用刨冰正是美味的秘訣所在。最後將冰溶化後變成的抹茶飲盡即享用完畢。

 

抹茶刨冰是在3樓的茶室供應。非但刨冰簡易,簡樸乾淨的店內空間也不禁讓人猶疑「咦?這是茶室?」在此將能夠進入無我境地享受茶的世界。

official site

地址:東京都中央區銀座5-5-6

營業時間:12:00~17:00(最後點餐)

※3F的喫茶室8月暫停營業。預定9月起恢復營業,刨冰供應至9月底。

 

銀座生薑

生薑糖漿及生薑甜點廣受女性支持,對生薑極致講究的咖啡廳。在這裡能品嚐到的刨冰當然是使用生薑!淋上特製牛奶生薑糖漿的剉冰再搭配生薑蜜餞(果醬)來享用,是一道相當獨特的刨冰。

 

畢竟是生薑為主角的店家,因此特色就在於生薑的充分運用。在甜味之後,生薑特有的辣味會竄過一股麻舌感更是獨一無二。享用完畢後,生薑的辣味會使人通體舒暢!吃過一次就會上癮的甜辣味在大家「甲好鬥相報」之下,當初夏季限定的刨冰,如今變成一整年皆有供應。

正因為是對生薑了解透徹的生薑專賣店,才能夠開發出這麼一道別出心裁的刨冰。除了加上歐洲產草莓製作的蜜餞來品嚐的「SENGA SENGANA」(980日圓)、運用柳橙的柑橘系清爽口感搭配生薑的「柳橙生薑」(980日圓)、以及「奇異果」(880日圓)3種基本口味,每月還會推出季節性的新口味。

任何時候上門皆有意外的刨冰「味道嚐起來不知如何?」,使人期待且樂在其中。

official site

地址:東京都中央區銀座1丁目4-3 1階/2階

營業時間:11:00~20:00(最後點餐時間為19:00)

文/松井美稚子

 

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