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3步驟做出韓國人最愛甜點《年糕芝麻糊》,美味關鍵竟然這麼簡單!?

大邑文化 2016/07/18 08:10
3步驟做出韓國人最愛甜點《年糕芝麻糊》,美味關鍵竟然這麼簡單!?

作者:古谷正江

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韓國年糕是將柱狀的年糕斜切後乾燥製成的。因為容易變軟,所以特別適合當作甜點。

一份 鹽分=0.1g

材料(2人份)

A

黑芝麻粉:3大匙

黑芝麻醬:2大匙

紅豆泥:50g

水:100cc

韓國年糕:50g

黑芝麻粉:1小匙

作法

1. 將材料A放入碗中後混合。

2. 韓國年糕以滾水川燙後★放到冷水中備用。

3. 將步驟1放入容器中,再放入瀝乾水分的步驟2,撒上黑芝麻粉。

★在川燙韓國年糕時,要放多一點的水喔。

 

內容由 大邑出版《味の料理研究室》提供

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