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不用烤箱也不用炸!健康甜點《韓式糯米糰》做法比麵包還簡單

時報出版 2016/07/06 08:00
不用烤箱也不用炸!健康甜點《韓式糯米糰》做法比麵包還簡單

作者:2千元幸福餐桌/tvN《一日三餐》製作團隊

 

★年初說年初忌諱多,不宜離婚,淺語你守著一個從來不曾愛過你的男人有意思嗎?

 

 

《一日三餐》做的韓式麻糬其實相當簡單,也不需花費很多時間,是可以取代正餐的營養點心。若覺得像節目裡一樣先煮成糯米飯很麻煩,也可以直接用糯米粉揉麵糰,再根據個人喜好沾不同配料吃。現在就來做這道朋友突然來訪也不必擔心沒東西招待的超簡單韓式糯米糰!

約15個分量

必備食材:糯米粉(2杯)、鹽(0.2匙)、熱水(1杯)沾料食材: 蜂蜜蛋糕(1塊)、巧克力粉(0.5匙)、綠茶粉(0.5匙)、蜂蜜(1/3杯)

 

1.糯米粉中加鹽(0.2匙),混合後過篩。

2.加一點熱水開始揉麵糰,成形後以棉布或塑膠袋包覆醒麵。

**糯米粉需用熱水揉麵,才能有Q彈口感。

3.用濾網將蜂蜜蛋糕揉碎成粉末狀。

4.將蛋糕粉末分裝成3碗,其中2碗分別混入巧克力粉和綠茶粉。

**糯米糰的沾粉可根據個人喜好準備,可像《一日三餐》灑綠豆粉,也可加黑芝麻或紅豆等多種食材,增加吃的樂趣。

5.將糯米糰搓成湯圓大小,放入熱水中煮至呈透明浮出水面後撈出,放入冷水中浸泡一下,撈出瀝乾。

6.均勻沾上蜂蜜後,即可沾上要吃的口味粉末。

 

 

內容由 時報出版《一日三餐:麵包王&車珠媽的完美料理再現!》提供

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