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連日本人都抵擋不住!打趴東京其它家的天丼,終於在台灣這裡也能吃到囉!

連日本人都抵擋不住!打趴東京其它家的天丼,終於在台灣這裡也能吃到囉!

繼天吉屋、金子半之助之後,又一家在日本獲得天丼金賞獎的名店-下町天丼 秋光,宣布今年7月1日正式落點台灣!創辦人谷原秋光先生曾經是「土手の伊勢屋」五代目主廚,於2015年成立下町天丼 秋光以來,不僅在日本已經擁有淺草、東京兩家店,更積極向海外拓點,除香港、台灣店以外,未來還將範圍擴大到菲律賓、馬來西亞等亞洲地區。

 

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谷原師從伊勢屋,伊勢屋創立於明治二十二年,是東京少數僅存的百年天丼名店之一,其外觀建築在躲過關東大地震與二次大戰戰火後,依舊留有百年前的文化風貌,被日本國政府指定為有形文化遺產。2015年谷原離開伊勢屋,成立「下町天丼 秋光」,地點選落在東京天丼激戰區-淺草,一開幕就創下大量排隊人潮。

江戶時代的天婦羅,是以胡麻油炸法製作,香味濃郁,又被稱作黑色天婦羅;後期的天婦羅較多人使用太白胡麻油,香氣感較不強烈。秋光正是沿襲伊勢屋的胡麻油古法烹炸,搭配日本米、獨特的秘汁醬料,酥脆感令人回味無窮,除獲得日本指標「全國丼聯盟」金賞肯定,在2015年東京都台東區,下町丼飯慶典したどんグランプリ2015中,於無差別丼飯評比中奪得準優勝。

這次,谷原秋光不僅帶來天丼美味,更把伊勢屋擁有濃濃明治時代建築風格,融入台灣首店店型中,以復刻經典的牌樓再現台灣,帶來日本最道地美味的經典天丼!

 

● 下町天丼 秋光 店鋪資料
地址:台北市大安區敦化南路一段187巷55號
Facebook官方專頁:https://www.facebook.com/akimitsu.taiwan
開店時間:2016-7-1

 

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【本文由alive Taiwan - 品味生活究極誌提供,未經授權,請勿轉載!】

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