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令少女們為之瘋狂!可愛小小兵造型冰淇淋馬卡龍♡怎麼捨得吃啦~

香妃 2015/08/05 08:00
令少女們為之瘋狂!可愛小小兵造型冰淇淋馬卡龍♡怎麼捨得吃啦~

小小兵旋風依然不滅,今天就來介紹如何製作小小兵冰淇淋馬卡龍喔!快學起來~親手做給另一半或姊妹淘們,收到一定超驚喜的呦♡

 

★年初說年初忌諱多,不宜離婚,淺語你守著一個從來不曾愛過你的男人有意思嗎?

 


先來看看要準備什麼東西吧!

#製作麵團所需材料:
杏仁粉70克 — 糖粉65克 — 砂糖55克
蛋白55克 — 少量鹽巴 — 食用色素(黃色)

#製作冰淇淋及裝飾點綴身體所需材料:
牛奶400毫升 — 跳跳糖(放入嘴巴會彈的碳酸糖果) — 糖粉190克
混合冰淇淋(粉狀,自製冰淇淋的材料)2包 — 蛋白 — 食用色素(黃色/藍色/黑色)
檸檬汁1小匙


 

都準備好了嗎?要開始做囉~

#Part1. 內餡冰淇淋部分
▼Step.1 將混合冰淇淋(可用市面上販售的桶裝冰淇淋代替)和400毫升的牛奶倒入碗中,混合並攪拌後,再用電動打蛋器攪勻。

▼Step.2 倒入烤盤後,把冰淇淋放入冰箱冷凍靜置2小時。

▼Step.3 從冰箱取出並將跳跳糖倒入攪拌後,再次放入冰箱冷凍靜置2~3小時。


  

 

#Part2. 小小兵身體馬卡龍部分
▼Step.1 拿另一個碗倒入55克的蛋白和少量鹽巴,先用自動打蛋器攪拌發泡後,再將準備好的砂糖55克分成3~4次放入攪拌至完全發泡。

▼Step.2 加入黃色食用色素攪拌後,再倒入混合好的杏仁粉70克+糖粉65克,並再次攪拌均勻。

▼Step.3 將麵糊倒入擠花袋後,擠在烘焙紙上,並用牙籤調整形狀,接著放1小時乾燥(直到不用沾手為止)。

▼Step.4 將溫度設定在攝氏155度/華氏311度烤12分鐘。(由於馬卡龍在製作上對於溫度較為敏感,依據使用的烤箱烤的時間都太一樣,建議可在網路上先查詢和自己使用相同烤箱的人需要烤幾分鐘,並參考及調整。)

▼Step.5 將190克的糖粉、1顆蛋白及一小匙的檸檬中混合做成糖霜(黑/白/黃/灰/藍),並裝入擠花袋,就可以開始畫出小小兵啦~(終於要畫了!等超久欸~)   

▼Step.6 拿出看起來很美味的冰淇淋,使用模型壓出適當大小。

▼Step.7 中間夾入冰淇淋就大功告成啦!

 

有沒有超級可愛!不過他被切開有點殘忍…

想要做出這麼精緻的點心真的需要花很多時間,不過感覺做完會超有成就感,大家快來動手做做看吧~

Source:Minions Ice cream Macaron 미니언 아이스크림 마카롱 / 미니언즈 / 슈퍼배드/ Despicable Me /illumination / 일루미네이션 / Minion

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