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夏天想煮碗湯其實不用熱到飆汗! 懶人版《清甜豆腐湯》簡單做,大口吃也不用怕發胖

采實文化 2016/06/15 08:00
夏天想煮碗湯其實不用熱到飆汗! 懶人版《清甜豆腐湯》簡單做,大口吃也不用怕發胖

作者:崔耕真

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跟一般的泡菜豆腐鍋比起來,這道豆腐湯口味清爽,對健康不會造成負擔,也不必另外準備一碗白飯,就能吃飽又吃得巧。早上迅速煮好高湯的秘訣是前一晚事先煮好。

 

2人份

必要材料

蒜苗5cm、小魚乾5尾、豆腐1塊

調味料

辣椒粉(1)、醬油(2)、蔥(1)

蒜泥(1)、芝麻油少許

 

步驟

1. 先調好調味料,將蒜苗斜切

(在前一晚就準備好)

2. 鍋內加2杯水和5尾小魚乾煮5分鐘,水滾之後把小魚乾撈起就可以跑去睡覺。

3. 把豆腐、蒜苗放進高湯裡,用大火滾煮2分鐘

4. 起鍋後稍微放涼,跟搭配的調味料一起上桌

(加入一點捏碎的海苔也不錯!)

 

 

內容由 采實文化《10分鐘做早餐:一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案》提供

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