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少女心是什麼? 讓日本女孩來告訴妳,就是連捏壽司都要做成很夢幻的《花環壽司》!

大邑文化 2016/06/14 08:00
少女心是什麼? 讓日本女孩來告訴妳,就是連捏壽司都要做成很夢幻的《花環壽司》!

作者:松尾美由紀

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就算少了大尺寸模具, 單靠擺盤技巧, 還是能端出適合派對的大型壽司。一顆顆排滿的握壽司, 方便食用也是一大重點。

 

材料(1 個的分量)

  壽司飯……150 公克

  辛子明太子……1 大匙

壽司飯……150 公克

起司片……適量

生火腿……小的 5 片

紅色小番茄(切成片)……5 片

蒔蘿……少許

 

作法

1  將起司片以餅乾模具壓出喜歡的形狀。

2  將 A 拌勻,再分成 5 等分,然後用保鮮膜握成球狀。

3  壽司飯分成 5 等分,再用保鮮膜握成球狀。

4  將對折的生火腿放在另一張保鮮膜上,再疊上作法 3,然後握成球狀

5  將作法 2 與作法 4 交錯排放在盤子上,擺成圓形的花環。

6  將小番茄與蒔蘿放在作法 2 上,最後將作法 1 放在作法 4 上。

 

Point :靠配色變化圖案

這次使用了2種壽司球,單靠不同種類、顏色的壽司球,就能讓成品與眾不同。使用同色系的壽司球盛盤,會呈現沉穩的風格,用撞色系的壽司球擺盤,則會變得新潮時尚。請大家盡情搭配各式色彩,使用的種類愈多,排列組合的樂趣就更大了。

 

 

內容由 大邑文化《簡單做!超可愛一口壽司》提供

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