facebookPC
logo
facebook youtube instagram

抹茶控直送門!《全日本10大抹茶名店》你吃過哪一家最好吃?

抹茶控直送門!《全日本10大抹茶名店》你吃過哪一家最好吃?

日本的飲茶文化,自從中國隋唐使帶入至今,已有七百多年歷史,從單純的興趣、娛樂,慢慢滲透成日本人的日常生活規範與理想中。奇妙的是,我們所熟悉 的玄米茶、煎茶以及抹茶等眾多「日本茶」,同屬於不發酵的「綠茶」類,只是在加工處理手法的不同,口味上卻有獨特的差異,而這誠然是日本人貫徹研究精神的 創意。

 ☆下殺53折!視覺瞬減5kg顯瘦背心!幫你擺脫小腹婆稱號! 

以抹茶來說,它是「碾茶」(去處根莖直接蒸發乾燥的綠茶)經由石臼磨製的茶粉末,不僅是傳統茶道的愛用茶,在這幾年也掀起一波波抹茶旋風,它的魅力不再只止於茶,逐漸演變成抹茶甜點、抹茶蕎麥麵等等創意料理,成為日本外銷輸出文化的一抹「綠金」。

誰是日本第一的抹茶?在日本每年舉辦的「全國茶品評會」上,大會邀請眾多品茶專家為各地茶農送上的茶葉評分,往往拔得頭籌的都是來自京都、愛知縣以及靜岡縣,而這三個地方也是日本抹茶生產量最多的地方。如果有機會前往日本,千萬不能錯過的十大抹茶店有...

 

中村藤吉(1854年創立,迄今162年)

中村藤吉-生茶ゼリイ(來源:中村藤吉官網)

中村藤吉總店自1854年安政元年創業以來,對於茶葉的「特色」拿捏鮮明,品質要求也非常嚴格,曾進貢茶葉給大正、昭和兩任天皇。中村藤吉目前有六家分 店,包括預計在今年於香港

開幕的海外店在內。抹茶Parfait、抹茶果凍、抹茶冰沙都是店內必吃的招牌甜點,陸陸續續也推出抹茶蕎麥麵、抹茶糖果等等備 感新鮮感的佳餚。

中村藤吉 京都總店

地址:京都府宇治市宇治壱番

營業時間:10:00~17:30

電話:0774-22-7800

官方網站:http://www.tokichi.jp/

海外分店:香港

伊藤久右衛門(1832年創立,迄今184年)

 

 

 

伊藤久右衛門-純米酒

若要說在網路商店中,最有名氣的百年老店,一定非伊藤久右衛門莫屬,1832年創立的伊藤久右衛門,價位上屬於非常實惠的平價型,對於抹茶的創新概念別具一格,抹茶蛋糕、抹茶米酒、抹茶梅酒無一不包辦。還曾將抹茶與咖哩結合,推出非常具有話題性的抹茶咖哩。

🍵百年宇治抹茶伊藤久右衛門台灣台北一號店地址在這裡!

伊藤久右衛門 總店

地址:京都府宇治市莵道荒槇19-3

營業時間:10:00~18:30(1/1日休假)

電話:0774-23-3993

官方網站:http://www.itohkyuemon.net/

海外分店:台灣、美國(子公司)

Alive報導:http://www.alive.com.tw/Food/0064/Gallery-ARTL000061377.html

 

 

福壽園宇治工房(1790年創立,迄今226年)

福壽園-抹茶蕎麥麵及抹茶粥(福壽園官網)

創立於1790年的福壽園,不僅歷史悠久,同時也是罐裝茶飲市占率的前幾名,本店鄰近宇治上神社,一樓主要作為茶具茶飲的商店,二樓有三間茶室,最具特色的招牌莫過於,將抹茶融入料理中,推出抹茶粥等和食。

 

 

ななや靜岡抹茶(1980年創立,迄今36年)

ななや靜岡抹茶-七種濃郁品級抹茶

位於靜岡的抹茶冰淇淋名店,連續三年獲得「農林水産大臣賞」,在這裡擁有世界最濃的抹茶,全部來自靜岡縣藤枝市山區。並且根據抹茶的濃郁程度,由淡到濃分 為七種級別,普通市售的抹茶冰淇淋在ななや這裡只屬於味道最淡的第一級,第二級則是第一級的兩倍之多,數字越大抹茶味越濃,第七級更是濃郁到讓人無法想 像。

 

ななや靜岡總店

地址:靜岡市葵區両替町2-3-1

營業時間:11:00-19:00

電話:054-251-7783

官方網站:http://nanaya-matcha.com/

海外分店:無

 

 

 

茶寮 寶泉(1952年創立,迄今64年)

茶寮 寶泉(來源:寶泉堂官網)

「茶道」除了基本禮儀與飲食以外,舉凡茶室內外的布置、庭園的園藝及茶具都是茶道中重點環節。去過茶寮的朋友,對於茶寮的評價,絕對不是只止於茶。 茶寮位於京都市區,印入眼簾的和式宅邸,讓人感受到高雅大氣;品茶用的菓子也是一樣,推出四時節和菓子,精心擺盤的帶有層次與口感的甜品,總是讓人嘆為觀 止。

 

茶寮堂

茶寮 本店

地址:京都市左京區下鴨膳部町21

電話:075-781-1051

營業時間:10:00-17:00 週日休息

 

茶寮 寶泉

地址:京都府京都市左京区下鴨西高木町25

營業時間:10:00~17:00 每週三休息

電話:075-712-1270

官方網站:http://www.housendo.com

海外分店:無

 

 

京はやしや(1753年創立,迄今263年)


京はやしや

創立於寶曆1753年,雖然創始於京都,卻在東京同樣擁有極高的人氣。「京はやしや」對茶品質有相當程度的注重,今天流行的抹茶甜點,對於日本傳統而言並不是能算是「茶道」中的菓子,但在昭和年間的京はやしや首度推出抹茶Parfait,實為是大膽的創舉。

 

京はやしや 京都總店

地址:京都市伏見区横大路三栖山城屋敷町108 林屋ビル4階

營業時間:10:00~19:00 每週六、日休息

電話:0120-12-8848

官方網站:http://www.kyo-hayashiya.com/

海外分店:香港

 

 

通圓茶屋(1160年創立,迄今856年)

通圓茶屋是日本現存最古老的茶屋,成立於平安時代永曆元年,創始人古川右內原是一名武士,同時也是源賴政的家臣,第七代傳人更與一休和尚互為好友, 一休和尚便贈送他「初代通圓」的木雕,時至今日,依然擺放在店內展示。在日本曾經叱吒風雲的名人足利義政、豊臣秀吉到徳川家康都曾在造訪此地。

 

通圓 宇治總店

地址:京都府宇治市宇治東内1番地

電話:0774-21-2243

營業時間:9:30-17:30

官方網站:http://www.tsuentea.com/

海外分店:加拿大(外銷)

 

 

カテキン堂(1871年創立,迄今145年)

(來源:西尾市觀光協會)

來到日本產抹茶第二大城市的愛知縣,一定要走訪西尾市。位於西尾市鶴ヶ崎町的カテキン堂,創立於1871年,店內最有名的抹茶大判燒(類似台灣的車輪餅)厚鬆的抹茶外層,裡面飽含巧克力、紅豆、奶黃、栗子、抹茶等六種內餡可做選擇。

 

カテキン堂

地址:愛知縣西尾市鶴ヶ崎町4-11

營業時間:10:00~20:00

電話:0563-77-2136

海外分店:無

 

 

舊進衛邸 きゅうこのえてい(1996年由京都遷移至西尾)

舊進衛邸(來源:西尾市觀光協會)

位於愛知縣西尾地區的進衛邸,是1996年還原當年京都公家進衛忠房的府邸,進衛邸的遺跡目前存於京都御所內,書院及茶室還保留當年的風貌,賓客們可沿著走廊一觀庭園美景。

 

舊進衛邸

地址:愛知県西尾市錦城町231−1

電話:0563-54-6758

營業時間:4月-9月:9時-18時、10月-3月:9時-17時

海外分店:無

 

 

あいや伝想茶屋(1888年創立,迄今128年)


あいや伝想茶屋(來源:あいや伝想茶屋FB)

抹茶怎麼來?不如自己動手做做看!位於西尾市的あいや伝想茶屋,可以嘗試親手做抹茶的體驗活動,賓客們利用傳統的石臼磨粉,在古樸莊重的庭園中,品茶賞景,不失為親子必行之地。

 

あいや

あいや總公司

地址:愛知縣西尾市上町横町屋敷15番地

營業時間:9:30-18:30

電話:0563-56-2233

 

あいや伝想茶屋

地址:愛知県西尾市錦城町122

營業時間:9:00~17:00,週日/週一休息

電話:0563-56-0255

Facebook:https://www.facebook.com/aiyadensochaya

海外分店:美國、德國、中國

 

 

【延伸閱讀】

全日本境內十大抹茶名店

不能錯過的好文