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最新人氣法式甜點照樣可以在家做！「巧克力棉花糖閃電泡芙」其實只要三步驟？

羊羊 2016/06/11 08:00

迷你順口的巧克力泡芙，輕咬一口，香濃的奶香瞬間爆出來，伴隨著烤棉花的焦糖味，這種浪漫的法式甜點，讓人愛不釋手呀！聽起來很誘人對吧！尤其是自己可以在家製作，完全不難，簡單步驟教學，與達人一塊做美味的迷你巧克力棉花泡芙，幸福洋溢呀！(＃。ε。＃)

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首先準備材料有~~~
1 包全麥餅
1/2 杯無鹽黃油，立方
1 茶匙鹽
1杯水
3/4 杯麵粉
4 雞蛋 (雞蛋洗 + 1)
14 盎司棉花糖
4 盎司黑巧克力條
1/2杯鮮奶油
迷你棉花糖的裝飾

步驟教學
(1.)將烤箱加熱至220˚C，並在平底鍋中，加入奶油、水、鹽，並用中火加溫，並且均勻地將材料混合，當沸騰時，將溫度降低並且加入麵粉與全麥餅，用木湯匙均勻攪拌混合兩分鐘，當麵團變成球狀後，將麵團靜置冷卻5分鐘。
(2.)將蛋一顆顆分批加入麵糰中，確定均勻融合後，放入擠奶油帶中，並在烤盤上擠出2-3英尺的長度，並刷上蛋汁，以220˚C烘烤10分鐘，再將溫度降低至175˚C，持續烘烤15分鐘後，冷卻，用刀子將中間畫個X，將鮮奶油擠進去。
(3.)將黑巧克力條融化後，淋上泡芙，並且撒上全麥餅乾粉，再將棉花糖放在上面，用噴槍讓棉花糖稍微融化，就可以享用美味的迷你巧克力棉花泡芙。

Source from《Mini S’mores Eclair》