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最新人氣法式甜點照樣可以在家做! 「巧克力棉花糖閃電泡芙」其實只要三步驟?

羊羊 2016/06/11 08:00
最新人氣法式甜點照樣可以在家做! 「巧克力棉花糖閃電泡芙」其實只要三步驟?

迷你順口的巧克力泡芙,輕咬一口,香濃的奶香瞬間爆出來,伴隨著烤棉花的焦糖味,這種浪漫的法式甜點,讓人愛不釋手呀!聽起來很誘人對吧!尤其是自己可以在家製作,完全不難,簡單步驟教學,與達人一塊做美味的迷你巧克力棉花泡芙,幸福洋溢呀!(#。ε。#)

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首先準備材料有~~~
1 包全麥餅
1/2 杯無鹽黃油,立方
1 茶匙鹽
1杯水
3/4 杯麵粉
4 雞蛋 (雞蛋洗 + 1)
14 盎司棉花糖
4 盎司黑巧克力條
1/2杯鮮奶油
迷你棉花糖的裝飾


步驟教學
(1.)將烤箱加熱至220˚C,並在平底鍋中,加入奶油、水、鹽,並用中火加溫,並且均勻地將材料混合,當沸騰時,將溫度降低並且加入麵粉與全麥餅,用木湯匙均勻攪拌混合兩分鐘,當麵團變成球狀後,將麵團靜置冷卻5分鐘。
(2.)將蛋一顆顆分批加入麵糰中,確定均勻融合後,放入擠奶油帶中,並在烤盤上擠出2-3英尺的長度,並刷上蛋汁,以220˚C烘烤10分鐘,再將溫度降低至175˚C,持續烘烤15分鐘後,冷卻,用刀子將中間畫個X,將鮮奶油擠進去。
(3.)將黑巧克力條融化後,淋上泡芙,並且撒上全麥餅乾粉,再將棉花糖放在上面,用噴槍讓棉花糖稍微融化,就可以享用美味的迷你巧克力棉花泡芙。

 

Source from《Mini S’mores Eclair》

 

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