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今年看過最厲害的「花瓣蛋糕」!咕溜估溜的果凍口感,竟然還有起司、抹茶6種口味可以選!

Japaholic 2016/06/10 08:00
今年看過最厲害的「花瓣蛋糕」!咕溜估溜的果凍口感,竟然還有起司、抹茶6種口味可以選!

說到女性最喜歡的東西,就是甜點和花了!日本第一家使用食用花(edible flower)的甜點店「FLOWER BABAROA havaro」,將這兩者巧妙結合成花之甜點,讓許多女性驚呼「好可愛!」「好漂亮!」,就此成為他們的俘虜。

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而這甜點的名字為「FLOWER BABAROA」,上層是由花與檸檬風味的果凍,下層是BABAROA所構成。

※BABAROA(ババロア):原文為Bavarois,台灣常翻為巴伐利亞、巴巴洛瓦、巴巴露亞等,是以英式蛋奶醬與果膠製成,類似慕斯的法式甜點。

被封在果凍中的食用花,有菊花、櫻花、石竹、三色堇、金魚草等等。其下的BABAROA蛋糕體也是在考慮了季節、顏色與平衡後細心挑選出來的。每份蛋糕都是手工製作,隨著花的組合

與配置不同而展現不同的奇妙氣氛。

BABAROA有香草優格、草莓、柳橙、巧克力、起司、抹茶6種口味。透過果凍看著BABAROA顏色,讓鮮花展現不同風情,也是它的魅力!

「FLOWER BABAROA」有3種尺寸。

最受歡迎的是直徑15cm的環狀「Bouquet」。(2,000日圓~2,800日圓,Bouquet為法文的花束之意)

※根據花的供應情況與種類不同,價格會有所變動

這次要介紹的是柳橙口味的BABAROA。一口吃下,那滑嫩的口感中擴散出柑橘類的清爽與甜美。

酸味適當且不會太甜的檸檬果凍充滿咕溜估溜的彈性,與柳橙BABAROA超搭!

而那最令人在意的鮮花的味道...該怎麼說呢,味道與香氣都非常輕和柔軟。

食用花不但不會影響蛋糕的味道及口感,還飽含豐富的維生素與礦物質,十分具有營養價值,現在十分受到矚目。

尺寸最大的「Bouquet」上裝飾著草莓、藍莓等水果,在華麗度上也是滿分!

尺寸最小的「FLOWER BABAROA」是直徑3.5cm的方型「Pètale」。(Pètale為法文的花瓣之意)

這種以花瓣為主題製作出的可愛BABAROA,有香草優格、草莓、柳橙、巧克力各2種,共8個蛋糕的組合(1,800日圓)。適合想一次吃到各種BABAROA的人。

此外還有直徑7cm的「Fleur」(1個350日圓,Fleur為法文的花朵之意)

店家位於與東京車站八重洲北口連通的「東京駅一番街」1樓中的土產區「TOKYO Me+」之中。

不開放線上訂購,想入手就必須親自到店家購買。

由於這是由果凍及BABAROA所組成的纖細甜點,拿著行走的時候要特別注意。賞味期限有4日之長,是大受歡迎的東京土產。

這簡直是藝術作品的「FLOWER BABAROA」在SNS上也蔚為話題。不論是送禮或者是當成犒賞自己的禮物都很適合,是個可以代替花束的超棒甜點!

 

花のババロアhavaro

地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街1F 「TOKYO Me+」内

營業時間:

9:00~20:30(一~五)

9:00~20:00(六・日・例假日)

official site

MAP

共有TOKYO ME+店、Ikspiari店 、LAZONA Kawasaki Plaza店3家店

文/松井美稚子

 

 

【延伸閱讀】

花之甜點!絶品「FLOWER BABAROA」在東京站登場!

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