今年看過最厲害的「花瓣蛋糕」！咕溜估溜的果凍口感，竟然還有起司、抹茶6種口味可以選！

說到女性最喜歡的東西，就是甜點和花了！日本第一家使用食用花（edible flower）的甜點店「FLOWER　BABAROA havaro」，將這兩者巧妙結合成花之甜點，讓許多女性驚呼「好可愛！」「好漂亮！」，就此成為他們的俘虜。

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而這甜點的名字為「FLOWER　BABAROA」，上層是由花與檸檬風味的果凍，下層是BABAROA所構成。

※BABAROA(ババロア)：原文為Bavarois，台灣常翻為巴伐利亞、巴巴洛瓦、巴巴露亞等，是以英式蛋奶醬與果膠製成，類似慕斯的法式甜點。

被封在果凍中的食用花，有菊花、櫻花、石竹、三色堇、金魚草等等。其下的BABAROA蛋糕體也是在考慮了季節、顏色與平衡後細心挑選出來的。每份蛋糕都是手工製作，隨著花的組合

與配置不同而展現不同的奇妙氣氛。

BABAROA有香草優格、草莓、柳橙、巧克力、起司、抹茶6種口味。透過果凍看著BABAROA顏色，讓鮮花展現不同風情，也是它的魅力！

「FLOWER　BABAROA」有3種尺寸。

最受歡迎的是直徑15cm的環狀「Bouquet」。(2,000日圓～2,800日圓，Bouquet為法文的花束之意)

※根據花的供應情況與種類不同，價格會有所變動

這次要介紹的是柳橙口味的BABAROA。一口吃下，那滑嫩的口感中擴散出柑橘類的清爽與甜美。

酸味適當且不會太甜的檸檬果凍充滿咕溜估溜的彈性，與柳橙BABAROA超搭！

而那最令人在意的鮮花的味道．．．該怎麼說呢，味道與香氣都非常輕和柔軟。

食用花不但不會影響蛋糕的味道及口感，還飽含豐富的維生素與礦物質，十分具有營養價值，現在十分受到矚目。

尺寸最大的「Bouquet」上裝飾著草莓、藍莓等水果，在華麗度上也是滿分！

尺寸最小的「FLOWER　BABAROA」是直徑3.5cm的方型「Pètale」。(Pètale為法文的花瓣之意)

這種以花瓣為主題製作出的可愛BABAROA，有香草優格、草莓、柳橙、巧克力各2種，共8個蛋糕的組合(1,800日圓)。適合想一次吃到各種BABAROA的人。

此外還有直徑7cm的「Fleur｣(1個350日圓，Fleur為法文的花朵之意)

店家位於與東京車站八重洲北口連通的「東京駅一番街」1樓中的土產區「TOKYO Me+」之中。

不開放線上訂購，想入手就必須親自到店家購買。

由於這是由果凍及BABAROA所組成的纖細甜點，拿著行走的時候要特別注意。賞味期限有4日之長，是大受歡迎的東京土產。

這簡直是藝術作品的「FLOWER　BABAROA」在SNS上也蔚為話題。不論是送禮或者是當成犒賞自己的禮物都很適合，是個可以代替花束的超棒甜點！

花のババロアhavaro

地址:東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街1F 「TOKYO Me+」内

營業時間：

9：00～20：30(一～五)

9：00～20：00(六・日・例假日)

official site

MAP

共有TOKYO ME+店、Ikspiari店 、LAZONA Kawasaki Plaza店3家店

文/松井美稚子

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