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抹果醬已經OUT了!《吐司夾年糕》斬不斷的牽絲根本是意圖使人流口水 ̄﹁ ̄

啟動文化 2016/06/01 08:00
抹果醬已經OUT了!《吐司夾年糕》斬不斷的牽絲根本是意圖使人流口水 ̄﹁ ̄

作者:致!美好生活促進會

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想要享受客家甜年糕的美味,又害怕油炸太過肥膩?或者是想要多一些新吃法?年糕與吐司的搭配,是簡單又令人驚豔的選擇。

 

材料

吐司4片

客家甜年糕40g

.錫箔紙

 

作法

 

1. 吐司去邊,對切成8份

2. 年糕切成8片

3. 用吐司包覆著年糕卷起來,接合處稍微壓一下,並將接合處朝下,放置於烤箱附贈的烤盤備用,烤盤請使用烘培紙襯底

4. 預熱烤箱,烤盤蓋上錫箔紙烤5分鐘,取出錫箔紙,續烤2分鐘,即可食用

 

TIPS

1. 此處使用烘培紙,是為了避免年糕沾黏到襯紙不好取出。

2. 亦可用紅豆年糕等甜年糕代替。

3. 此食譜作法是帶軟Q的口感,若希望更軟,包覆錫箔紙的烘烤時間可加長1~2分鐘。

 

 

內容由 啟動文化《行動小廚房5:小烤箱的超萬用指南》提供

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