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她將蘋果切成手風琴狀然後放進烤箱,30分鐘後…一道五星級美食就誕生了!

啟動文化 2016/06/02 08:00
她將蘋果切成手風琴狀然後放進烤箱,30分鐘後…一道五星級美食就誕生了!

作者:致!美好生活促進會

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新鮮的蘋果加上肉桂香,烤出甜度適中的微熱甜點,加上一球香草冰淇淋,在家也可以享受專業下午茶!

 

材料

蘋果1顆

細紅糖10g

鹽1.25g

肉桂粉5g

麵粉5g

奶油30g

燕麥5g

香草冰淇淋2球

.長形烤盤

.錫箔紙

 

作法

1. 蘋果削皮泡鹽水約5分鐘,預防變色

2. 將蘋果對半切,挖掉中心處,空心處往下平放畫出一橫一橫如同風琴弦模樣的切痕,放入烤盤

3. 製作醬汁A:融化15g奶油,加入肉桂粉、5g細紅糖攪勻

4. 將作法3的醬汁A均勻地抹上蘋果,切痕處也抹勻

5. 預熱烤箱,將烤盤包緊錫箔紙,烤20分鐘

6. 製作醬汁B:融化15g奶油,加入麵粉、5g細紅糖、燕麥拌勻

7. 拿出烤盤,取下錫箔紙,將步驟6的醬料B抹勻在蘋果上,進烤箱續烤10分鐘,取出後放上兩球香草冰淇淋,即可食用

 

 

內容由 啟動文化《行動小廚房5:小烤箱的超萬用指南》提供

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