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爆量大顆草莓都在這!IG「超人氣草莓蛋糕」用尺量給你看,搭配優格慕斯、布雪實在太幸福~

爆量大顆草莓都在這!IG「超人氣草莓蛋糕」用尺量給你看,搭配優格慕斯、布雪實在太幸福~

一到冬天,各家甜點與餐飲紛紛推出盛大草莓季新品,甜點控們最愛的甜點換上了粉色外衣,一顆顆鮮甜紅豔的草莓如繁花盛開在蛋糕上,香味撲鼻,看了都要眼冒愛心。這次編輯精選出2020年底到2021年網路熱度最高的5款草莓蛋糕,各家的蛋糕風格、口感、草莓數量都各有不同的完美比例,外型更堪稱藝術品等級!

 

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【微甜室】草莓優格花園

6吋NT1080/ 8吋NT1480

網路訂購紅到爆的「微甜室」,去年熱賣不已的「草莓優格花園」今年千呼萬喚回歸!根本是用草莓堆疊而成的浮誇系蛋糕,一顆蛋糕就用了30多顆大草莓!以兩層澎鬆的海綿蛋糕包覆融合了希臘優格、馬達加斯加香草籽製作的零卡「希臘優格慕絲」,蛋糕上方再推疊大量新鮮大湖草莓片。

 

頂層的草莓環繞就像一個花圈,而且還點綴金箔~ 高達9cm的蛋糕高度更是讓草莓的陳列顯得大器。與一般蛋糕截然不同的希臘優格內餡讓蛋糕吃起來清爽無比,搭配酸甜草莓,整體洋溢著剛剛好的酸甜度!海綿蛋糕厚實但保有彈性,注重口感的人也能獲得滿足!

 

過去因不能宅配,所以只有在台北的人才能買到。今年的花圈經過改良再推出,可以宅配也能自取,全台都能吃到了!不過因為花圈實在賣太好,目前最排到2021/2/1才可以取貨或者是宅配唷!

草莓數★★★★★ 酸度★★★★ 甜度★★

 

【深夜裡的法國手工甜點】 草莓生乳布雪

直徑11cm NT520

甜點界的夢幻品牌「深夜裡的法國手工甜點」,所推出的草莓生乳布雪更是甜點控都想一嚐究竟的經典。外型小巧動人,以布雪蛋糕包夾濃醇的生乳內餡與大顆誘人的紅豔鮮草莓。

 

以帶有濃濃蜂蜜香甜的布雪蛋糕取代海綿蛋糕,吃得到其中的蛋香,口感彈潤,從咀嚼中滿溢於口中的蜂蜜香讓人沉醉。作為布雪蛋糕與草莓之間的重要橋樑「生乳內餡」的生乳來自北海道,乳脂含量達40%,濃郁的口感近似乳酪般香醇!保有法式甜點的優雅,同時滿足草莓控嗜嚐草莓的慾望,期間限定推出的「草莓生乳布雪」絕對是今年草莓季不能錯過的品項!

草莓數★★★★ 酸度★★★ 甜度★★★

 

【BAC】雪天使草莓香草蛋糕

6吋 NT950

BAC今天冬天全新推出的限定版甜點「雪天使草莓香草蛋糕」,豪邁加入大量新鮮草莓,標榜切的每一塊、吃到的每一口都有新鮮草莓。上方鋪滿雪白的香緹鮮奶油,蓬鬆的戚風蛋糕包覆滑順的香草夾餡!

 

有別於海綿蛋糕的戚風蛋糕體,吃起來的輕盈蓬鬆感讓人驚艷,有種舌尖漫步在雲端的感受!搭配清香不甜膩的香草鮮奶油夾餡,就算怕胖不吃鮮奶油的人也捨不得丟棄想舔盤(笑)。從裡到外,無論聞起來或吃起來都是香氣滿溢!不過這款僅販售至12/27止,想吃的人可要加快腳步了!

草莓數★★★ 酸度★★★ 甜度★★

 

【唐緹】豪華極品草莓蛋糕

NT580

以甜點及伴手禮聞名的「TARTINE 唐緹」,今年冬天選用直徑達2.8公分、高度4公分的苗栗大湖草莓,打造出這款讓少女們尖叫的「豪華極品草莓蛋糕」。雙層蓬鬆的日本黃金戚風蛋糕,夾入15 顆大號草莓,搭配法國頂級鮮奶製成的香醇卡士達內餡。

 

這款的戚風蛋糕體較為密實但保有柔軟,吃起來帶有蜜蜜的甜,與綿密的卡士達融合,大顆草莓的酸甜相間,吃起來的豐富層次真是無法言喻!簡潔方正的蛋糕外型,僅以最優質與純粹的草莓點綴,光從視覺上來看就好感度倍增。

草莓數★★★★ 酸度★★★ 甜度★★★★

 

【亞尼克】戀莓白白

6吋NT850、8吋NT1250

亞尼克的這款「戀苺白白」是他們家的經典生日蛋糕風格,以北海道奶霜x草莓與布丁交織,相較於他款草莓蛋糕看似中規中矩,但卻是一款不容忽視的隱藏版草莓蛋糕選手。蛋糕的整體外形是潔白如雪的奶霜,上方點綴多顆新鮮的香甜草莓,很有冬天過節的氛圍。

 

切開純白如雪的蛋糕,裡層別有洞天。三層Q彈柔軟的泡芙蛋糕,夾入新鮮草莓凍與滑嫩布丁,以柔和的爽口奶霜相襯,入口後吃得到泡芙蛋糕的彈嫩口感,也嚐得到草莓酸甜的香,而布丁更讓鮮奶油蛋糕增添了一股清新。另外,這款蛋糕的清甜度更是讓人激賞,就算吃下一大塊也毫無甜膩的負擔感,是一款大人小孩都能接受的萬人迷蛋糕。

草莓數★★ 酸度★★ 甜度★★

 

【延伸閱讀】

草莓控快下訂!最夢幻草莓甜點20款不踩雷推薦:塔派、蛋糕、泡芙,團購買起來不後悔~

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