溫泉泡完吃什麼？宜蘭療癒系「甜點工作室」4選，戚風、磅蛋糕讓你吃在嘴裡甜在心裡！

好山好水還有一片片綠油油稻田的宜蘭，是北部都市人假日放鬆身心靈的好去處，當地不是只能泡溫泉、逛觀光工廠，也有很多潛藏在民宅或稻田旁的「超隱藏版甜點店」可走訪，沒有吵雜的人群，還能吃到當地食材製作的無罪惡感甜點！別再侷限在無聊觀光景點行程，來一趟宜蘭的甜點美食探勘之旅吧！

1. 穗穗念

今年11月初新開幕的「穗穗念」是一間食、農共好的田園餐廳，開設在寧靜的深溝小村，木質的空間設計，不算太大的的餐廳充滿溫暖人情。

這間店主打小農料理，米食甜點與咖啡飲品，表面上是一間咖啡簡餐店，但也是宜花東食材料理的製作、銷售平台。使用宜蘭當地的食材製作的簡餐料理，有小農蔬果、還有肉鴨、放山雞、黑豬肉等，搭配費時費工的製作方式，每道料理都讓人感動驚豔。

特別要推薦的是由店主自種的米做成的戚風蛋糕、鬆餅、磅蛋糕，與義式冰淇淋。吃起來比一般麵粉做成的甜點更加有彈性，柔嫩又不甜膩，隱約還嚐得到純粹的米香。可稱做招牌甜點的是由紫米做成的戚風蛋糕，無麩質，中間夾層使用當天的新鮮水果，搭配紫米桂花茶提味，更是一絕！

地址：宜蘭縣員山鄉尚深路101號1樓

2. Ca’Bow Pastry

「Ca’Bow Pastry」甜點工作室今年十月在宜蘭冬山新開幕，主理人「卡寶」原在宜蘭知名餐酒館「飲廊」製作巧克力與檸檬塔，這兩款甜點在店內受到熱烈好評，她表示為了避免只做兩種甜點做到厭世（笑），因此成立工作室，在裡面購買一台夠大的烤箱，專烤自己最愛的美式甜點。

店內的各式甜品有胡蘿蔔蛋糕、軟餅乾、檸檬塔和美式crumble等品項，每一樣甜點都是歷經多次研發、改良，並加入店主遊歷美澳的經驗與口味而成。

其中店內招牌必吃首推胡蘿蔔蛋糕「蘿伯叔叔」，口感豐富，微甜帶鹹的滋味，配上頂端的cream cheese，吃起來香濃療癒。「蘇金美蕉太太」則是以熱騰騰的酥頂蛋糕為主體。，帶有濃郁的香蕉香氣，搭配焦糖香蕉片和鮮奶油，堪稱完美組合。

大眾最愛的檸檬塔「承檸檬厚愛」以新鮮檸檬內餡與特製酥香塔皮結合，吃起來清爽不膩，連怕酸的人都能大膽嘗試！濃厚「啾古力a塔」苦甜交織，吃過不後悔！

地址：宜蘭縣冬山鄉永安路20號

3. 麩哇麩哇甜甜圈

現在宜蘭最熱門必去的景點，絕對是能近距離接觸可愛梅花鹿的「斑比山丘」莫屬！而這次要介紹的「麩哇麩哇甜甜圈」就位於斑比山丘園區，全新獨棟建築，就算沒有購票入園看小鹿也能進店購買！

麩哇麩哇就是日文ふわふわ的諧音，意旨輕柔膨軟～此款甜甜圈的製作過程相當繁複，嚴選日本山茶花高筋麵粉、法芙娜可可粉、卡夫菲力奶油乳酪和田本和香糖等優質食材之外，選擇採用自然發酵的方式耗時製作，整體製程長達四小時。

甜甜圈向來以油膩而為人詬病，他們家的甜甜圈油炸過後還會再以特殊方式吸取麵包體上多餘的油分，讓每個甜甜圈吃起來清爽無負擔。目前麩哇麩哇甜甜圈共會推出八種口味，每日將在店內隨機輪替販售３款口味，喜歡日式甜甜圈又無法出國不要緊，來一趟宜蘭就可以！

販售地點：宜蘭縣冬山鄉下湖路285號

販售時間：每個週末中午至售完為止

4. 美美子霜淇淋

羅東知名手作甜點「美美子」的招牌手煮焦糖布丁和各式各樣的限定甜點是在IG上熱夯的拍照打卡美食之一，自去年進駐斑比山丘之後，讓更多人能隨著入園吃到蔚為話題。

現在在斑比山丘除了美美子甜點，現在更在園區外、上面介紹到的麩哇麩哇甜甜圈旁開設新品牌「美美子霜淇淋」，全新研發正宗四葉北海道十勝霜淇淋，目前一共推出六種口味，分別是北海道十勝鮮奶、京都一保堂抹茶、京都一保堂培茶、奶酒巧克力、泰式奶茶和煙燻伯爵紅茶。

吃起來醇香濃郁甜而不膩，上面還點綴了美美子手做餅乾，不但好吃也好拍！目前美美子霜淇淋與麩哇麩哇甜甜圈都只有週末營業，如果在週末前來，一定要試試！

販售地點：宜蘭縣冬山鄉下湖路285號

販售時間：每個週末 10:00-售完為止

販售價格：NT70-NT120不等

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