facebookPC
logo
facebook youtube instagram

海陸雙拼銷魂半熟蛋!雲林「北港阿榮古早味」超狂銅板美食,在地人激推的老手藝

妞新聞niusnews 2020/10/15 12:42
海陸雙拼銷魂半熟蛋!雲林「北港阿榮古早味」超狂銅板美食,在地人激推的老手藝

「北港阿榮古早味」位於雲林虎尾,一到用餐時間能看到店門口絡繹不絕的人潮與外送機車。老闆曾在果菜市場打工,也曾任職過貨運司機與豬肉攤商,但內心始終對美食懷有一股熱情,而後在因緣際會下傳承了北港老師傅的手藝,毅然地開啟美食小吃之路。

 

★年初說年初忌諱多,不宜離婚,淺語你守著一個從來不曾愛過你的男人有意思嗎?

 

剛創業就面臨的一大困境即是「新店沒人願意踩」,但老闆也沒有因此氣餒,不斷從零散客人的反饋中調整配方比例,將北港與在地人的口味習慣相融合,直至今日才逐漸打響知名度。

 

#進階版「海陸雙拼飯」配香煎鴨蛋

商品名稱:海陸雙拼飯 NTD.75、香煎鴨蛋 NTD.15

這碗「海陸雙拼飯」不僅是老闆最得意的拿手菜,也是店內賣最好的人氣招牌餐!原本北港阿榮僅單賣蝦仁飯與排骨飯,面對兩種口味都想嚐到的客人,老闆貼心地突發奇想將兩者雙拼一次滿足客人的胃與味。

雙拼飯裡含有蝦仁、滷肉、排骨、酸菜和滷蛋,除了排骨採用先炸後熬的煮法外,蝦仁裹粉清燙後再以大火快炒,嚐起來不僅多了一層麵衣的酥脆口感,還有迷人的焦碳香味;而滷肉也是紮紮實實的,不是細碎肉或肥肉。這道「海陸雙拼飯」不僅飯粒粒分明、醬汁鹹香下飯,每一種配料皆是肉多飽滿、料多實在,沒點這道真的會後悔啊!(這個價位跟用料只能說老闆根本佛心來的吧?)

此外,也有不少老饕推薦一定要加點「香煎鴨蛋」,外層煎得香香酥酥,誘人的半熟蛋黃緩緩流下浸至每顆飯粒,配上店家的特調醬汁,鹹香迷人超級加分!(妞編輯覺得一顆不夠XD)

 

#滷豬腳

商品名稱:滷豬腳 NTD.70

「滷豬腳」也是店家特調老滷汁慢火熬煮,入口即化的豬腳完全不會有讓女孩感到害怕肥膩感,而是濕潤Q彈還帶點綿密。(有種膠質殘留在嘴中的迷人口感)店內使用的食材皆是老闆每日清晨5點親自至市場挑選,像是排骨堅持要用豬小排部位、魚一定要新鮮現宰,他笑說:「要經過自己的手把關才會安心。」

 

#魚頭湯

商品名稱:魚頭湯 NTD.100

而「魚頭湯」同樣也是店家推薦招牌,一整鍋炒魚頭端上桌,上頭有著蔥蒜調味,細嫩鮮美的魚肉與清爽鮮甜的湯頭絕妙搭配,飯後來上一碗也超解膩!「北港阿榮古早味」不僅所有餐點皆是CP值超高的銅板價,老闆視每一位顧客為好友的親切服務,也是讓人想一再回訪的理由。

面對現代人的飲食習慣改變,「北港阿榮古早味」雖然有與外送平台合作,但老闆卻沒想過要推出「便當款」,因為他想做的是堅持「傳統小吃」的理念,想要將這份擁有好口碑的老手藝傳承延續下去。(來雲林沒有吃到這一味,真的超可惜!)

 

店家資訊>> 

名稱:北港阿榮古早味

電話:0905398060

地址:雲林縣虎尾鎮中山路61號

營業時間:10:00~20:00

公休日:不定休(休假日會公佈於臉書粉絲團)

責任編輯:Joyce喬

 

【延伸閱讀】

超準心測!妞新聞×三麗鷗「粉夢島歷險記」 看你的真實性格是哪個三麗鷗經典角色

你可能也喜歡
雲林必吃「7家秒殺美食」蛋炒飯紅豆餅、牛肉餡餅、虎尾韭菜盒子,邊踩點邊吃手中佳餚

雲林必吃「7家秒殺美食」蛋炒飯紅豆餅、牛肉餡餅、虎尾韭菜盒子,邊踩點邊吃手中佳餚

雲林必吃「7家秒殺美食」蛋炒飯紅豆餅、牛肉餡餅、虎尾韭菜盒子,邊踩點邊吃手中佳餚
就像是出國!雲林打卡「絕美5大秘境」快收藏,泰國叢林、神秘峽谷、全台最大寺廟只在這裡看得到

就像是出國!雲林打卡「絕美5大秘境」快收藏,泰國叢林、神秘峽谷、全台最大寺廟只在這裡看得到

誰說雲林不好玩!來到雲林你一定要去造訪的5大秘境,好拍照、好打卡,隨便po文點讚率就飆高,不僅有泰國叢林、神秘峽谷,甚至連全台最大寺廟主題公園只有在雲林看得到!快把他們納入你的旅遊行程,跟著儂編探索雲林秘境之旅吧!
新潮美食大集合!特搜6家好吃好拍冰品甜點手搖,腦洞大開的創意搭配超越你的想像!

新潮美食大集合!特搜6家好吃好拍冰品甜點手搖,腦洞大開的創意搭配超越你的想像!

新潮美食大集合!特搜6家好吃好拍冰品甜點手搖,腦洞大開的創意搭配超越你的想像!
桃園早餐「超人氣蛋餅店6選」爆漿半熟蛋總匯蛋餅、牛肉起司蔬菜蛋餅,料多厚實超滿足

桃園早餐「超人氣蛋餅店6選」爆漿半熟蛋總匯蛋餅、牛肉起司蔬菜蛋餅,料多厚實超滿足

桃園早餐「超人氣蛋餅店6選」爆漿半熟蛋總匯蛋餅、牛肉起司蔬菜蛋餅,料多厚實超滿足
全台6家複合式咖啡廳!服飾傢俱選物、復古五金行裡吃甜點,滲入日常滿足多元需求

全台6家複合式咖啡廳!服飾傢俱選物、復古五金行裡吃甜點,滲入日常滿足多元需求

全台6家複合式咖啡廳!服飾傢俱選物、復古五金行裡吃甜點,滲入日常滿足多元需求
南部獨家4家超強餐廳進駐高雄!博多天麩羅山海、雞三和、東京油組総漢神巨蛋就能吃到

南部獨家4家超強餐廳進駐高雄!博多天麩羅山海、雞三和、東京油組総漢神巨蛋就能吃到

南部獨家4家超強餐廳進駐高雄!博多天麩羅山海、雞三和、東京油組総漢神巨蛋就能吃到
不能錯過的好文