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吃貨認證!盤點12家台南「隱藏版傳統老店」,在地人才知道的美食大公開

妞新聞niusnews 2020/08/27 17:17
吃貨認證!盤點12家台南「隱藏版傳統老店」,在地人才知道的美食大公開

每次來到台南都只吃完牛肉湯、小捲米粉就離開嗎?妞編輯盤點12家在地人認證美食老店,體驗古城記憶中的味道,從早餐到甜點,隱藏在巷弄之間的傳統小吃一次大公開~快加到口袋名單,讓你的台南行吃都吃不完!

 

★年初說年初忌諱多,不宜離婚,淺語你守著一個從來不曾愛過你的男人有意思嗎?

 

 

1.炮店米糕-無名米糕

 source:花露露

台南總是有著超多古早味!這間隱藏在中山路巷弄裡的炮店米糕其實本來沒店名,但巷口有間賣煙火的慶雲行掛著炮店,所以久了大家就叫他為「炮店米糕」。

米糕有大中小碗可以選擇,鹹香有味的米糕加上魚鬆~口感濕潤,淋上的肉汁油油亮亮,味道很香非常好吃,而且不愧是台南老店,店裡的阿姨們也都很親切,價格便宜味道又不錯,怪不得超人氣!

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炮店米糕

地址:台南市中山路八巷5號

營業時間:09:30~15:00、17:00~20:00(週日公休)

 

2.天后宮無名煎餃

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

花露露🌸台南/高雄/台中/嘉義美食 旅遊🌸(@money9992)分享的貼文 張貼

 source:花露露

南區天后官旁的「無名煎餃攤」,在地人也叫天后宮隱藏版煎餃,沒有內行人帶路很難注意到這間餃子攤,沒有招牌也沒有價目表,阿公煎餃子的手沒有停過,八顆煎餃加上一碗貢丸豬皮湯只要45元,真的很佛心~
推薦大家直接現吃,外皮酥脆帶一點嚼口的煎餃皮,包著高麗菜豬肉餡,單吃就很有味道,敢吃辣的朋友也可以加一點辣椒更有風味,貢丸湯裡面有兩顆貢丸,敢吃豬皮的朋友,阿公會再放進一大塊Q彈的豬皮給你!

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天后宮無名煎餃

地址:台南市南區鹽埕路291巷15號(日新國小旁)

營業時間:15:30~18:00(星期日公休)

 

3.大灣素麵線羹

source:小白

不知道大家有沒有吃過「素麵線羹」呢?這家麵線羹位於大灣菜市場內警察局正對面,早上六點營業差不多九點就收攤,生意非常好,最大賣點就是一碗45元的麵線羹份量超多吃超飽,是不少大灣人的早餐。

店家不只有麵線羹,還有當歸、菜粽、炒麵、鹹粥,目前是第二代接手,店家都很親切,妞編輯特別告訴大家隱藏版吃法!其實麵線也可以更換成炒麵,不需加價非常好吃~

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大灣素麵線羹

地址:台南市永康區民族路212號

營業時間:06:00~09:00

 

4.台南炒鱔魚

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

小白只饗ㄔ美食👀 痴吃的玩 台南美食 偶爾高雄‧嘉義(@tainanxian_food)分享的貼文 張貼

 source:小白

大灣這間老字號的鱔魚意麵,30年的古早味,鱔魚意麵、花枝意麵每碗才80元!鱔魚大火快炒散發出獨特的迷人香氣,濃稠勾芡羹汁味偏酸甜,很有道地的台南味~花枝爽脆有彈性不錯吃,不敢吃鱔魚的朋友可吃看看,重點是營業到晚上11點半,快收藏到宵夜名單中吧!

店家資訊>>

台南炒鱔魚

地址:台南市永康區大灣路540號

時間:15:00~23:30 (週日公休)

 

5.精忠三村米糕

source:台南好food遊

在精忠三村的無名米糕,沒有招牌跟店名也沒有菜單,僅賣著四神湯跟筒仔白米糕,開店五十年了,目前是由第二代的女兒經手,若不是在地人帶路實在是很難找到的一家老店!

強調使用半年左右的糯米,不用浸泡洗滌就直接裝入陶罐中,炊起來口感正好軟硬度適中,吃多也不會胃食道逆流~客人點餐後,將炊好的米糕倒扣在碗裡,淋上一小匙肉燥,再鋪上一層魚鬆與一塊黃色的醃蘿蔔,看似簡單卻美味無比。

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後甲無名米糕(精忠三村無名米糕)

地址:台南市東區建東街63巷17號

營業時間:05:30~13:00(不定時公休,一年約休五、六天)

 

6.復興國中發財車無名早餐

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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 source:台南好Food遊

復興國中附近有一家無招牌無店名的無名早餐發財車,一賣就是30幾年,每天早上6點賣到9點收攤,只賣周一到周五,假日、寒暑假不賣,生意真的很好~招牌必吃的麵糊蛋餅幾乎是人手一塊,Q彈的粉漿夾帶著蛋香,一份25元份量足夠,老闆自調的醬油膏辣椒膏風味也不錯,現包的辣飯糰也是人氣必點,還有隱藏版的蛋餅吃法,愛吃辣的朋友注意,絕對不能錯過蛋餅加上辣菜脯~你們一定會很愛!

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復興國中發財車無名早餐

地址:台南市東區裕文路7號茶的魔手旁騎樓

營業時間:06:00~09:00(周六周日、國定假日、寒暑假公休)

 

7.新迦拿鍋燒專賣店

source:進食的巨鼠

新迦拿鍋燒專賣店是台南中西區滿知名的在地50多年老店家,主打「鍋燒意麵和炸麵包」,幾乎每個人來的人都是點這樣的組合。重點是份量十足且銅板價,懷舊滋味數十年都不曾變過! 

除了鍋燒系列,還有炒飯、湯、炸物點心、古早味飲料系列。最厲害的就是那塊炸麵皮,以前和同學流行的吃法,就是鍋燒麵一送上把炸皮蓋在碗公上,讓鍋燒麵的熱氣把炸皮蒸軟,這樣的吃法讓你能吃到軟中帶硬的炸麵皮,是非常特別的滋味體驗~

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新迦拿鍋燒專賣店

地址:台南市中西區永福路2段56號

營業時間:週一~週五10:00-19:00/週六日10:00-15:00

 

8.農專蔬果汁

 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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source:進食的巨鼠

這家隱藏巷弄之間的老牌水果店,芒果好甜又好吃,在台南的陽光烈焰之下吃冰真的會透心涼~他們家的果汁也是必喝,芒果牛奶和冰沙不只香濃,更可以感受到真材實料,推薦喜歡水果系列的妞妞們可以去吃冰、喝果汁降溫!

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農專蔬果汁

地址:台南市武英街19號

營業時間:11:30~22:30(無公休日,有事才休)

 

9.鬍鬚豬頭飯

source:五十咩

鹽水豬頭飯是鹽水在地的美食小吃之一,用豬頭大骨搭配上三層肉熬製成高湯,接著再用高湯搭配上在來米炊煮,豬頭飯上桌時帶點黃黃的色澤,飯粒之間鬆散不黏膩,若是用筷子夾起來,飯粒會是鬆落的狀態,因為吸收高湯的緣故,Q感中還有一些香氣,淡淡柔柔的十分順口,搭配店家製作的配菜,讓人一口接著一口的還想再吃!

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鬍鬚豬頭飯

地址:台南市鹽水區南門路89號

營業時間:9:00~19:30(通常星期一公休)

 

10.甜蜜屋 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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source:艾瑪斯。艾吃日記

隱身在眷村巷弄的好味道,一開鍋的香氣就吸引不少人來排隊等候,現擀現煎的煎餃,內裡包的餃子餡一點都不馬虎,咬下一口吃得到蔬菜的鮮甜與絞肉的鮮嫩,趁熱吃的時候要很小心,因為有湯汁~必配店內自製的蔥蒜辣醬油,還有店內古早味的奶茶、紅茶,聽說店內還有另外一個招牌叫做全餐,妞編輯下次想去試試!

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甜蜜屋

地址:台南市東區建東街73號

營業時間:06:00~售完為止(週一公休)

 

11.學甲雞肉羹米糕

source:丁ding吃貨日常

台南學甲美食「學甲雞肉羹米糕」特別的雞肉羹、米糕跟雞肉切盤,因為實在太美味,造成每日人潮滿滿,假日也時常秒殺售完,它與市售的米糕不太一樣,表層有滿滿的軟嫩雞肉,米糕口感剛好,不過份量不多,想吃飽會有點困難~雞肉羹味道偏甜,很有台南美食的特色,勾芡剛好不會過度濃稠,且雞肉也不會柴,米糕和雞肉羹的評價都很高,如果有來學甲,一定要吃看看當地人也喜歡的美食。

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學甲雞肉羹米糕

地址:726台南市學甲區成功路38號(慈濟宮停車場對面)

營業時間:11:10~售完為止

 

12.古早味順福豆花

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

愛麗絲的吃不停人生《Alice Tainan eat》(@tainaneateat)分享的貼文 張貼

source:愛麗絲的吃不停人生

豆花小碗只要20元、大碗25元還可以加六種配料有夠佛心!舀上一匙一匙的白嫩豆花,真的好綿密在嘴裡幾乎是入口即化,加上糖水與碎冰,每一口都有豆香味,微糖的甜度剛剛好~挫冰也可以任選配料只要30元,完全是慈善家呀!(笑

店家資訊>>

古早味順福豆花

地址:台南市國民路165巷62號

營業時間:8:00-售完

 

看完以上12家傳統隱藏版美食有沒有馬上訂車票的衝動!從此以後快閃台南兩天一夜再也無法被實現,因為完全吃不完啊~妞妞們有沒有必吃的隱藏版口袋名單呢?歡迎在IG上面標註妞新聞讓我們知道哦!

 

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