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冬天暖胃正當時,5大滋補美食教你如何治「畏寒」!

皮卡啾00 2015/12/15 18:00
冬天暖胃正當時,5大滋補美食教你如何治「畏寒」!

近日の超低溫彷彿之前的太陽都是個幌子,對於早上必須早起的人來說,實在太具殺傷力啦!這種溫度何止手冰腳冰,是更想一秒變蛋黃哥賴在被窩中縮成一球(拜託~勿叫我)

  


source:https://goo.gl/fVNZtU


面對強烈冷冬,除了外在暖暖包圍巾必備之外,最重要的絕對是從體內保暖滋補開始!暖暖湯頭「畏寒」K.O.,五道美味吃進溫暖,讓你再冷都能心暖暖呦~☀


source:https://goo.gl/hAE8mR

 

羊肉補氣湯
首先要跟大家隆重介紹請出場的就是我們羊肉補氣湯!季節交替時期總容易生病,一疲勞之下感冒常常找上門。此刻來碗~羊肉補氣湯準沒錯,乎你補氣兼暖身,由裡到外照顧好自己的身體!

 

在製作方面,我們需要補氣來源的中藥食材,將搭配好的湯底藥材放入袋中加水靜置30分鐘

 

羊肉的部分,需加入辦匙蓮藕粉並均勻攪拌。(提醒大家:要在有「國產羊肉專賣店」標章的店內購買才是最能放心的唷!)

 

接著我們將中藥包連同水倒入鍋中悶煮約一小時,悶煮約剩五分鐘時,也將剛剛的羊肉放至另一鍋中汆燙,撈起後兩者相容,這樣才能讓湯頭清澈好好食沒有雜質哦!

 

也可在羊肉補氣湯中加入一些薑絲,幫助提味並且袪寒暖暖

 

麻油雞粥
暖胃進補一樣不能缺少這一味,熱呼呼麻油雞粥!

 

在鍋中加入枸杞、蔥花、與香菇熬煮至滾,香菇不但能夠提味也是低脂肪的營養食物哦!

 

水滾後,於鍋中加入市售的麻油雞炒飯,煮沸之後轉成小火即可,提醒大家要經常攪拌避免黏鍋唷

 

當鍋內呈現濃稠狀態後,就可以關火準備上桌啦!這時,如果想再多些調味的朋友,可以加些少許米酒及鹽巴讓味道更豐富歐!

 

走過看過絕對不能錯過,作法簡易又方便的麻油雞粥絕對會是寒冬中暖身的一大救星之一阿~

 

紅豆花生小湯圓
冬天就是紅豆湯的季節嘛!!!如果此刻在配上湯圓,那麼簡直就是1+1大於2的絕頂美味~

 

製作過程可一點都不難唷,首先先將泡過水的紅豆,以一碗豆和三碗水的比例放入電鍋中,並在外鍋加入兩杯水

 

紅豆悶至鬆軟後,我們再依照自己的喜好加入些許黑糖增加味道!(黑糖大推,尤其遇上生理期不適的女孩,有溫補解痛的作用唷~)

 

湯圓部份,等到水滾後下鍋,適時攪拌避免湯圓們互相黏著在一塊,等湯圓浮起後三到五分鐘就可以關火準備大吃啦!

 

軟綿綿紅豆湯配上超Q彈湯圓,甜頭大組合讓你甜而不膩溫暖過冬!

 

桂圓紅棗雞湯
這道料理大家絕對不陌生,充滿家的味道的桂圓紅棗雞湯,肯定陪伴過許多人無數寒冬,以為作法超困難嗎?不不不~

source:https://goo.gl/apDhsT

我們將紅棗洗盡之後,便將雞腿塊洗淨,用沸水汆燙。

source:https://goo.gl/apDhsT

鍋中放入水、洗盡後的雞腿肉、紅棗、龍眼乾,並開大火等到水滾煮沸後在轉呈小火燉煮約一小時。起鍋前,可以加入些許鹽巴提味,超好喝甜肌湯完勝!

source:https://goo.gl/apDhsT


藥燉排骨
香濃藥燉排骨氣味飄來~往往幾秒鐘內就能成功抓取寒冬中極於想喝點什麼來點進補的人們!

source:http://goo.gl/Mrmz7J

在排骨的選擇上,豬肋排+排骨能增加湯頭的鮮甜度,首先一樣將排骨清洗汆燙,中藥材方面一樣先用水沖洗過,待水滾後煮15分鐘

source:http://goo.gl/Mrmz7J

放入汆燙後的豬肋排、米酒,轉小火後燉煮一小時,就能夠聞到香味四溢寒冬救星藥燉排骨的味道啦!


source:http://goo.gl/yC8wsa

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