facebookPC
logo
facebook youtube instagram

道地日本滋味不用飛出國!台北7間「拉麵」私房清單推薦,清爽雞白湯名店一位難求

妞新聞niusnews 2020/07/09 16:16
道地日本滋味不用飛出國!台北7間「拉麵」私房清單推薦,清爽雞白湯名店一位難求

雞白湯、鹽味柚子絕對是夏天消暑首選!日本國民美食「拉麵」不只製作大有學問,口味上更是百家爭豔,味噌、醬油、豚骨不同湯頭都各有擁戴者,而妞編輯整理出7間既美味又充滿道地日式風情的拉麵店,絕對能讓各位麵食控都pick到自己最愛的店家與味道!

☆ ☆ 抓個妖也能穿越了?正逢恆王奉旨求雨,這個恆王妃表示求雨我在行,但是,要侍寢,對不起妾身身體不適,不宜侍寢。

1.柑橘Shinn

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

柑橘 Shinn(@sobashinncitrus)分享的貼文 張貼

source:sobashinncitrus@Instagram

不需妞編輯多說,「柑橘Shinn」本身就是一間低調但排隊卻永遠不減的名店,店內雖然只有少少的吧台位置,但店家對於拉麵製作的堅持與創新,仍然吸引了不少客人前來朝聖。店內最招牌的品項莫過於以兩種不同的鹽調和的「柑橘鹽味拉麵」,以及融合了濃郁雞湯和鮮甜香氣的「雞白湯柑橘蛤蜊拉麵」,多層次的湯頭和軟嫩的雞肉叉燒形成完美組合,特殊的美味讓來到這裡的客人都讚不絕口!

店家資訊>> 

柑橘Shinn - Soba

地址:台北市大安區仁愛路四段228-6號(捷運信義安和站)

電話:02-2755-6705

營業時間:11:30~14:00、17:00~20:30

 

2.麵屋壹慶

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

鄭大更💕大食い 台北·新北·桃園美食日記(@papa90242)分享的貼文 張貼

source:papa90242@Instagram

位於中山國小巷弄的「麵屋壹慶」,以濃厚又道地的「泡沫系拉麵」打響名號,招牌餐點「鹽味豚骨拉麵」與「醬油豚骨拉麵」的濃郁泡沫,都會細緻地附著在麵條與配料上,讓整體口感變得更加和諧。雖然口味上偏重鹹,但卻相當貼近日本當地的味道,想去但去不了日本的時候,就來麵屋壹慶體驗道地的拉麵吧!(妞編輯貼心提醒:不想吃那麼重鹹的話,可以改點醬油湯頭唷!)

店家資訊>> 

麵屋壹慶

地址:台北市中山區雙城街32巷2-1c號(捷運中山國小站)

營業時間:17:00~21:00(週日、週一公休)

 

3.創作拉麵 悠然

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

羊毛(@yong90128)分享的貼文 張貼

source:yong90128@Instagram

同樣位於中山國小站的「創作拉麵 悠然」,就是名副其實的創意拉麵,想不到可以入菜的食材,在這裡通通都能化身順口又多層次的料理,每每都能帶給顧客全新驚喜的他們,最受到歡迎的果然還是融合多款水果的「夏至」,清爽又帶有水果甜香的湯頭,搭配厚實又不柴的雞胸肉,絕對是來到這裡必點的品項!不過部分料理並非常態供應,所以大家也要抓好對的時機才能吃到想吃的口味~

店家資訊>> 

創作拉麵 悠然

地址:台北市中山區林森北路487號(捷運中山國小站)

電話:02-2755-6705

營業時間:週三至週六17:00~20:00;週日11:00~14:00、17:00~20:00

 

4.五之神製作所

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

₲ɆⱤ₳ⱠĐ Ⱡł₦(@gerald_lin_tw)分享的貼文 張貼

source:gerald_lin_tw@Instagram 

從日本來台開設分店,並以拌醬聞名的「五之神製作所」,不只販售有著香濃湯頭的拉麵,更有台灣比較少見的沾麵可以品嚐,招牌的「濃厚豚骨蝦系列」和「五之神蝦蝦蝦拌麵」,雖然只有週末才供應,但卻成為饕客口中必嚐的超「蝦」知名料理。將香濃蝦醬與生蝦、豚骨等食材結合,在鹹卻不負擔的前提下給予顧客最幸福的多重滋味,難怪一到假日總是能看到五之神製作所的門口充滿排隊的人潮呀!

店家資訊>> 

五之神製作所

地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號(捷運市政府站)

電話:02-2746-6867

營業時間:週一至週五11:30~15:00、17:00~21:00;週六日11:30~21:00

 

5.你回來啦 Okaeri 拉麵

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Alice的食記🤤|台北·新竹美食(@alice.eatfood)分享的貼文 張貼

source:alice.eatfood@Instagram

同樣也是知名排隊名店的「你回來啦 Okaeri 拉麵」,不只以濃濃日式風情裝潢店面,份量豐盛的餐點更是大胃客人都讚不絕口的選擇。熱門品項「濃厚豚骨拉麵」承襲了日本濃郁鹹香的湯頭,再加入厚實卻仍保持軟嫩的叉燒肉,配上一旁少見的清脆高麗菜,一碗吃下來彷彿回到日本當地的特色小店!不過因為你回來啦實在太熱門且不接受訂位,所以大家可要在開店前就前往登記,以免向隅!(妞編輯貼心提醒:你回來啦的拉麵湯頭味道比較適合重口味女孩嘗試,怕太鹹的話要記得點台式湯頭唷~)

店家資訊>> 

你回來啦 Okaeri 拉麵

地址:台北市大安區延吉街60號(捷運忠孝敦化站)

電話: 02-8772-7832

營業時間:11:30~15:00、17:30~21:00(週一公休)

 

6.道樂屋台(士林夜市店)

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

道樂屋台(@dourakuyatai)分享的貼文 張貼

source:dourakuyatai@Instagram

時常更新菜單、推陳出新的「道樂屋台」,光是店面外觀就讓人一秒感受到日本拉麵師傅的熱情與當地風情,店內更是不時推出多款限定拉麵,不管是夏季的「鹽味柚子拉麵」、「濃厚辛 味噌拉麵」,或是將整隻雞腿入菜的「雞白湯拉麵」,都是來到這裡不可錯過的餐點,妞編輯首推有著甜香湯頭的雞白湯拉麵,膠質和乳香在嘴裡四溢的口感,可是會讓人一口接著一口停不下來!來士林除了逛夜市,也絕對要來道樂屋台感受一下它的威力!

店家資訊>> 

道樂屋台

地址:台北市士林區基河路112號(捷運士林站)

電話: 02-2882-0852

營業時間:17:00~23:00(週一公休)

 

7.真劍拉麵

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Joyce 조이스(@joycechuuuu)分享的貼文 張貼

source:joycechuuuu@Instagram  

「真劍拉麵」最知名的品項,就是這碗看似浮誇的「鹽味翠雞拉麵」啦!以蝶豆花將湯底染成美麗的水藍色,除了能感受到視覺上的衝擊,更會被它的濃郁卻不失清爽的雞湯味道驚艷!一旁再搭配上簡單卻隱藏好手藝的溏心蛋,以及經過舒肥方式烹調的雞胸肉,讓整碗拉麵口味變得相當有層次。想試試看進階吃法的妞妞,則是可以將檸檬擠入湯頭,原先藍色的湯底會因為酸味的關係變成夢幻的紫色唷!

店家資訊>> 

真劍拉麵

地址:台北市大安區師大路126巷1號(捷運台電大樓站)

營業時間:17:00~21:30

 

現在想吃日式料理不用大老遠飛去日本,台灣這幾間充滿特色又道地的拉麵店也非常值得一試!趕快加進口袋清單,跟著妞編輯一起大吃美味的拉麵吧!

 

【延伸閱讀】

妞新聞「1=16」 16家名品點點名鳳梨酥禮盒

你可能也喜歡
台北甜點推薦!5家甜食控看到會爆衝「肉桂捲天堂」推薦,要我不吃它不如讓我餓肚子!

台北甜點推薦!5家甜食控看到會爆衝「肉桂捲天堂」推薦,要我不吃它不如讓我餓肚子!

肉桂的存在猶如香菜一般,愛的人愛到如癡如醉,討厭的人更是討厭到恨之入骨!不要討厭肉桂捲,肉桂捲沒做錯啊~若真要說肉桂捲的存在是個錯誤,那儂編只能說他太美味就是他的錯誤,那香濃的氣味光用聞的就能讓人口水
連假後接著就是暑假,與家人出遊總是不知道吃什麼?嚴選全台七間超實力派小吃,以後不用煩惱啦!

連假後接著就是暑假,與家人出遊總是不知道吃什麼?嚴選全台七間超實力派小吃,以後不用煩惱啦!

連假後接著就是暑假,與家人出遊總是不知道吃什麼?嚴選全台七間超實力派小吃,以後不用煩惱啦!
超粉嫩!貓咪生吐司「草莓斑紋」新口味夢幻登場,期間限定走過路過千萬不能錯過~

超粉嫩!貓咪生吐司「草莓斑紋」新口味夢幻登場,期間限定走過路過千萬不能錯過~

超粉嫩!貓咪生吐司「草莓斑紋」新口味夢幻登場,期間限定走過路過千萬不能錯過~
滿滿好評!爆紅手搖飲「五桐號」賣翻必喝TOP5,吸得到杏仁凍、綠茶凍、仙草凍咀嚼控快衝啊~

滿滿好評!爆紅手搖飲「五桐號」賣翻必喝TOP5,吸得到杏仁凍、綠茶凍、仙草凍咀嚼控快衝啊~

滿滿好評!爆紅手搖飲「五桐號」賣翻必喝TOP5,吸得到杏仁凍、綠茶凍、仙草凍咀嚼控快衝啊~
POKÉMON東京芭娜娜新商品出動!第1彈「皮卡丘東京芭娜娜」等著你到日本7-11搶先抓寶

POKÉMON東京芭娜娜新商品出動!第1彈「皮卡丘東京芭娜娜」等著你到日本7-11搶先抓寶

POKÉMON東京芭娜娜新商品出動!第1彈「皮卡丘東京芭娜娜」等著你到日本7-11搶先抓寶
南部獨家4家超強餐廳進駐高雄!博多天麩羅山海、雞三和、東京油組総漢神巨蛋就能吃到

南部獨家4家超強餐廳進駐高雄!博多天麩羅山海、雞三和、東京油組総漢神巨蛋就能吃到

南部獨家4家超強餐廳進駐高雄!博多天麩羅山海、雞三和、東京油組総漢神巨蛋就能吃到
不能錯過的好文