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自己的聖誕自己DIY!用3種顏色做耶誕糖霜餅乾,不管送禮或裝飾都超有氣氛der

大邑文化 2015/12/14 08:00
自己的聖誕自己DIY!用3種顏色做耶誕糖霜餅乾,不管送禮或裝飾都超有氣氛der

作者:小林三佐子

  

 

統一使用白色、銀色、金色,所呈現的成熟風耶誕餅乾。將薄荷糖融化後烘烤而成的雪花結晶,看起來就像磨砂玻璃一樣。黏上金箔、銀箔的裝飾配件,華麗到令人捨不得咬下去。生薑餅乾微微的香料風味,也令人陶醉不已。

 


    •    雪花結晶
STEP1:用雪花結晶模具將餅乾麵團壓出形狀後,再用尺寸小的模具在中間壓洞。最後用木棒在頂端開孔。


STEP2:將作法1以180度的烤箱烤5∼8分鐘後取出,將敲碎的薄荷糖塞滿中間的空洞,再以180度烤6∼8分鐘左右。


STEP3:此為烤好後的樣子。


STEP4:在冷卻網上放涼,待完全冷卻後再取下。


STEP5:沿著餅乾的形狀將底色塗滿,待乾燥後將水滴連接起來,描繪出葉子。


STEP6:在作法5之間畫上弧形水滴, 並將前端連接起來。


STEP7:如圖所示,黏上糖珠,並撒上銀箔粉;在頂端的穿上帶,便可吊飾。


【要依照作法5的要領,將水滴連接起來描繪出葉子,並用金色糖珠作裝飾,最後撒上金箔粉。】

 


    •    迷你雪花結晶
STEP1:將雪花結晶的頂端用對角線連接起來,拉出放射狀的線條。


STEP2:沿著作法1的線條,於左右兩側擠上水滴。


STEP3:在中央與雪花結晶的頂端,用糖霜黏上糖珠,即為a造形。


【在最後用銀色糖珠作裝飾。】

 


    •    金色吊飾
STEP1:沿著餅乾的形狀描繪出邊框。將中央的橢圓形底色塗滿,待乾燥後黏上金箔。


STEP2:用牙籤調整金箔形狀。


STEP3:將作法2左右兩側的底色塗滿。


STEP4:待作法3乾燥後,沿著金箔的在左側用水滴連接,描繪出葉子。


STEP5:趁水滴乾燥前,在水滴上撒上金箔糖。


STEP6:右側也依照作法4 ∼作法5的要領,描繪出葉子,並撒上金箔糖。最後在水滴的前端用金色糖珠作裝飾。

 

 

    •    銀色吊飾
STEP1:依照「金色吊飾」作法的要領,製作出吊飾圓形的部分(中央的帶狀部分黏上銀箔)。


STEP2:待底色乾燥後,於○的部分將水滴連接起來描繪出葉子。


STEP3:趁水滴尚未乾燥時,撒上銀箔糖。


STEP4:沿著銀箔,將水滴左右交錯畫上,撒上銀箔糖。


STEP5:在每個水滴的前端用糖珠作裝飾。

 

 

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內容由 大邑文化《繽紛時尚!新食感糖霜餅乾》提供

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