facebookPC
logo
facebook youtube instagram

築地市場搬家?!2016年想吃到堆滿天婦羅的超值天丼,可別跑錯地方啦!(新美食據點)

Japaholic 2015/11/15 08:00
築地市場搬家?!2016年想吃到堆滿天婦羅的超值天丼,可別跑錯地方啦!(新美食據點)

說到東京築地,是日本全國無人不知的龐大市場。由於在築地工作的人們辨別食材的眼光及品嚐食材的味蕾都相當挑剔,所以築地場內及場外市場有著為數不少的美味店家。

 ☆沈嫻穿越成了一個傻子,被毀去容貌趕出家門! 丈夫另娶新歡她登門賀喜,沒想到新妾處處跟她飆演技「弱雞,就憑你?也配給自己加戲? 

然而,由於築地場內市場決定在2016年遷移,目前場內市場的店家到時將消失無蹤。也就是說以後再也不能於目前的環境下享用美食,築地場內市場現下正是今年為最後一年這樣讓人非常傷感的狀態。

 

這次要介紹的是如果不在2015年造訪的話,應該會後悔一輩子的築地天丼名店「天房」。

 

 

・築地市場內唯一一家江戶風味天婦羅料理
築地場內市場有多達40家以上的料理店,雖然說場內市場真的很大,但在市場內的天婦羅店家就只有這家而已。當然正因為是位在場內市場,所以使用的是最新鮮的食材,天丼的味道也是最棒的。

 

 

・食材新鮮,不論哪樣都是極品
這家店所提供的菜單有從中盤商取得的現宰星饅,蝦子也有江戶風味的芝蝦及大隻的明蝦等等,就算都是蝦子也能品嚐到2種口感及味道。因為旁邊就是市場才有的新鮮度及對材料的鑑別能力,該店的天婦羅不管哪樣都是極品。

 

 

・講究的天婦羅
材料當然都很實在,炸天婦羅的技術也很紮實。所使用的油是在新鮮的大豆油中,特別加入用來增添香氣、濃郁度以及色調的芝麻油調配而成。確實地裏上用乾冰冷卻的麵粉後油炸的天婦羅,在到處都輕柔酥脆的口感中鎖入了食材原有的美味及甜味。

 

 

・天婦羅、沾醬還有米飯的競演,那就是天房的天丼
將如此講究的天婦羅沾浸稍微強勁的甜辣醬汁,然後裝盛在米飯上就成了天房的天丼。以絕妙的溫度油炸的天婦羅在每樣食材最佳的狀態下鎖住美味及甜味,說到天 婦羅的麵衣,正是扮演著其美味的膠囊的角色。裝滿美味的天婦羅、沾醬還有白飯,這三者能夠將各自的優點相互發揮至最大極限,宛如是在享受如管弦樂般的美 味。

 

 

更讓人開心的是加飯制。這家店的天丼加飯是免費的,還有連天丼的沾醬也可以再添加,服務相當周到。

當然在加飯的時候,若追加喜歡的天婦羅,就能再次做成自已喜歡的天丼。

而且在這個時候,停下筷子來品嚐使用了新鮮蛤蜊的味噌湯也是美味的搭配。

 

 

已提過好幾次,場內市場預定在2016年的施設完工後,搬遷到豐洲。因此,若要在築地場內市場吃到天丼的話,請絕對要在2015年造訪。

然後,請試著細細體會持續了約80年之久的築地歷史。那肯定是能嚐到約從二次大戰前就支撐著日本的餐桌及外食產業的,築地本身的味道之一。

 

店家   天房
地址   東京都中央區築地5-2-1 築地市場 6號館
營業時間 6:30~14:00
公休日  星期日及假日・星期三不定休

 

 

【延伸閱讀】

【2015年不去的話會後悔一輩子的築地名店】築地市場內唯一、一家江戶風味天婦羅料理「天房」的天丼

你可能也喜歡
賣超過千萬袋!日本國民零食「天婦羅餅乾」冬季限定4口味,”藍起司”明年去就買不到啦?!

賣超過千萬袋!日本國民零食「天婦羅餅乾」冬季限定4口味,”藍起司”明年去就買不到啦?!

非常適合用來配酒的天婦羅餅乾相信不少人都有吃過,像是まるか食品最經典的「瀨戶內檸檬花枝天婦羅餅乾」台灣網路也都能輕易買到,這系列從推出以來就非常受到日本男女的歡迎,一口大小比起他牌來的清爽不膩口,真的是停都停不下來,就連我自己有看到也都會一次多囤個幾包在家,絕對是大家赴日必掃的零嘴之一,目前早就賣超過千萬袋的它又推出了冬季限定的新口味,再這裡一次推薦給大家超唰嘴的天婦羅餅乾系列哦!
獲讚全東京最美味?3大條天婦羅+玉子燒組成的「炸蝦三明治」,CP值根本高到爆表!

獲讚全東京最美味?3大條天婦羅+玉子燒組成的「炸蝦三明治」,CP值根本高到爆表!

不單單是日本,連全世界都知名的觀光聖地淺草。在那樣高知名度的淺草裡有許多被稱之為極品的美食存在。這次就從那種類型的淺草咖啡廳當中,介紹能品嘗到東京最美味且默默地具有相當人氣的炸蝦三明治名店「LODGE AKAISHI」
這種CP值的天婦羅,台灣肯定還沒有!在地人推薦的淺草必吃美食3選,發現大家都會買這家的銅鑼燒?

這種CP值的天婦羅,台灣肯定還沒有!在地人推薦的淺草必吃美食3選,發現大家都會買這家的銅鑼燒?

我們家大塚婆婆的老家就在淺草附近,家裡的長輩們都有定期到淺草寺祭拜的習慣,我家婆婆也不例外,從年輕拜到現在從不間斷過。當年還想盡辦法讓自己的兒子考進淺草寺附設的幼稚園,這位虔誠的大塚婆婆在淺草寺穿梭30年以上。當年也牽著剛嫁來日本的大塚太太一起去淺草寺祭拜,同時把她吃了半輩子的淺草美食介紹給我。這次從中選了三個知名美味的歷史名店在這裡跟大家分享囉~
精打細算的吃貨們不能錯過!銅板價位丼飯吃到飽:每月這天還多送天婦羅!

精打細算的吃貨們不能錯過!銅板價位丼飯吃到飽:每月這天還多送天婦羅!

提到日本美食,拉麵、壽司、燒肉以外,清單上一定不能錯過丼飯,尤其是附有現炸大蝦的天丼,絕對是丼飯中的經典美味啊!但通常天丼的價位都在日幣1千左右,如果來日本遊玩想要省錢吃美食,一定要參考一下柚子胡椒分享的口袋名單美食~平價又好吃的丼丼亭。
粉粉噠…這竟然不是甜點?!以便宜好吃出名的「烏賊腳壽司」,原來就在這~

粉粉噠…這竟然不是甜點?!以便宜好吃出名的「烏賊腳壽司」,原來就在這~

這次,像這樣適合當作一年的結束的跨年蕎麥麵,我想要來介紹日暮里的立食蕎麥麵的名店「一由蕎麥麵」。
挑戰你視覺、味覺極限!不買對不起自己的台日TOP6伴手禮

挑戰你視覺、味覺極限!不買對不起自己的台日TOP6伴手禮

世界上無奇不有,別以為只有外國才會搞怪喔!台灣也是不遑多讓的!(驕傲)那麼身為旅遊勝地的台灣,究竟有哪些奇怪伴手禮呢?!而日本也是個觀光大國,尤其現在日幣貶值,去日本超級划算,不去對不起自己的荷包啊!這樣觀光旅遊發達的國家,你以為日本人會甘願伴手禮這麼平凡嗎?我們趕緊來一窺台日之間到底有賣什麼稀奇古怪的伴手禮吧~
不能錯過的好文