facebookPC
logo
facebook youtube instagram

擠一擠、轉一轉、再烤一烤！美到連手殘人都學著做的玫瑰餅乾

麻油妖子 2015/11/12 08:00
擠一擠、轉一轉、再烤一烤！美到連手殘人都學著做的玫瑰餅乾

食安問題嚴重，常常被長輩們唸不要外食。但是自己做的就是不夠漂亮阿，這樣怎麼打卡拍照（大誤）。讓Nick來教你DIY做些漂亮又簡單的小餅乾吧～（玫瑰花形狀的餅乾，吃了就像在談戀愛阿～）

  

 

內餡部份：280克黑巧克力、1杯奶油
蛋酥部分：4顆蛋清、170克砂糖、紅色凝膠食用色素、1茶匙香草粉

 

內餡部分將巧克力與奶油微波約20秒，待其融化，再加以攪勻。

 

蛋酥部分則先將烤箱預熱至100℃，以清水將盆子擦拭乾淨後，將蛋清倒入。

 

以高速電動攪拌蛋清，漸漸開始起泡後，再調至低速，邊加入砂糖與香草粉邊攪拌。

 

攪拌至蛋白泡變成有光澤且非常堅挺，不會流下即可。

 

讓蛋白上點色，購買自己喜愛的玫瑰花顏色，將食用色素加入，不需攪拌的太過均勻，以免失去了顏色的漸層。

 

將食用色素以牙籤沾黏，分別畫在擠花袋的內部四周。

 

再將調色後的蛋白霜放入擠花袋內。

 

可先將前端未上色的蛋白霜擠出，避免餅乾只有單一色系。

 

擠出來就有美麗的玫瑰漸層色啦！（大心）再放入烤箱中烤1小時，直到這些蛋白酥餅可以很輕易的剝離烘焙紙，就完成玫瑰餅乾。

 

最後填上巧克力內餡就妥當了！（使用黑巧克力比較能中和蛋白霜的甜味唷～）

 

看起來超級夢幻，超有大廚架式的甜點沒想到這麼簡單做，姐也要來動手做看看囉！

 

Source from：ROSE MERINGUE COOKIES WITH CHOCOLATE GANACHE - The Scran Line
玫瑰餅乾 DIY餅乾 玫瑰
你可能也喜歡
再手殘也絕對零失敗！3步驟DIY「巧克力杏仁餅」超簡單，香濃酥脆根本下午茶好夥伴♡

再手殘也絕對零失敗！3步驟DIY「巧克力杏仁餅」超簡單，香濃酥脆根本下午茶好夥伴♡

天氣一冷，食慾就跟著來，往往吃完午餐，不到3個小時，肚子又餓得咕嚕咕嚕叫，下午茶放風時間總要來點配八卦的小點心，自己手做巧克力杏仁餅乾，用料實在又美味，隔壁男同事的胃不禁都被你給收服了呢～
要抓住男人要先攻下他的胃！玫瑰花脆餅收服男孩女孩心

要抓住男人要先攻下他的胃！玫瑰花脆餅收服男孩女孩心

大肆炫耀閃光的日子又來囉～想好要給另一半什麼樣的驚喜了嗎？不管是什麼種的禮物，只要是手作禮物幾乎都會讓另一半好心動，除了感動你為了他下廚之外，還為自己開啟老婆技能。身為女孩兒，想抓住好男人要先攻下他的胃，就用浪漫玫瑰花脆餅收服你的他吧～
沒預算吃燭光晚餐？用玫瑰花吐司也能輕鬆搞浪漫，真的只要劃4刀這麼簡單！

沒預算吃燭光晚餐？用玫瑰花吐司也能輕鬆搞浪漫，真的只要劃4刀這麼簡單！

想要耍浪漫不是只有砸大錢一途，學生族和小資族快快看過來，苦日子必備的白吐司竟然也能華麗變身成浪漫玫瑰，超簡單的小技巧讓另一半除了感受到浪漫氛圍外，也會覺得你是個勤儉持家的好伴侶阿～
不是甜點控也瞬間被收服！4款必吃當季水果蛋糕，一入口就有滿滿玫瑰香

不是甜點控也瞬間被收服！4款必吃當季水果蛋糕，一入口就有滿滿玫瑰香

創立於新加坡的茶葉品牌TWG，今年秋冬又帶來全新蛋糕系列，延續以茶入饌的傳統，推出4款水果風味與2款巧克力風味的手工茶風蛋糕。
網路上都在瘋的「玫瑰煎餃」食譜＆作法公開！拿三片餃子皮這樣疊起來包就能完成了？！

網路上都在瘋的「玫瑰煎餃」食譜＆作法公開！拿三片餃子皮這樣疊起來包就能完成了？！

煎餃可以說是日本最受歡迎的國民美食之一，最棒的吃法是沾上加了辣油和白醋的醬油後，一定要拿來配白飯。這種餃子配飯的吃法說實在的會把許多台灣人嚇一跳，但是吃過的人包括我自己，一定覺得驚為天人。不得不說煎餃配飯居然有種莫名其妙的美味，而且還會上癮，難怪日本人會如此喜愛。我這個在日本的台灣媳婦其實也做過水餃、蒸餃和湯餃給我們家的日本人們吃過，他們最後仍是一口同聲地說，還是煎餃最好吃，理由很簡單，因為可以拿來配飯啦（笑）！
販賣機不賣奶茶，賣「限量傳情玫瑰花」、「超大粒水果奶酪」！準備一袋硬幣先來去排隊！

販賣機不賣奶茶，賣「限量傳情玫瑰花」、「超大粒水果奶酪」！準備一袋硬幣先來去排隊！

前幾個月販賣機奶茶造成全台轟動，各店家推出不同口味吸引想嚐鮮、打卡的胃口，但現在販賣機賣奶茶就OUT了！更多不同類型的販賣機新品等你來嘗試～現在快跟編編來去看，現在超夯販賣機單品是甚麼哩～～LETS GO！
more
小編推薦
連霸氣兇猛的野獸比起愛心也很有愛！迪士尼CP超閃拍照姿勢，仙度瑞拉是當婚紗照在拍吧？

連霸氣兇猛的野獸比起愛心也很有愛！迪士尼CP超閃拍照姿勢，仙度瑞拉是當婚紗照在拍吧？
髮型拉低顏值了！設計師公認5種「最挑人的髮型地雷」：第3種會跟菜市場大媽撞髮？！

髮型拉低顏值了！設計師公認5種「最挑人的髮型地雷」：第3種會跟菜市場大媽撞髮？！
就是久坐難怪妳會胖！健身教練親授3招「筋骨拉伸」，矯正駝背還妳魔鬼身材～

就是久坐難怪妳會胖！健身教練親授3招「筋骨拉伸」，矯正駝背還妳魔鬼身材～
水電工系時尚？！日本潮牌推出超高級「束帶手環」，「天價售價」可以在五金行買2萬個啊XD

水電工系時尚？！日本潮牌推出超高級「束帶手環」，「天價售價」可以在五金行買2萬個啊XD
膝上襪真的先不要！5種「男生愛但女生尷尬」的黑歷史打扮，再也沒有單穿球衣X下身消失的勇氣！

膝上襪真的先不要！5種「男生愛但女生尷尬」的黑歷史打扮，再也沒有單穿球衣X下身消失的勇氣！
鬼滅將推續集新電影？！主軸《吉原遊郭篇》音柱對戰上弦之陸，炭治郎扮花魁實在醜到可愛XD

鬼滅將推續集新電影？！主軸《吉原遊郭篇》音柱對戰上弦之陸，炭治郎扮花魁實在醜到可愛XD
台北人有福啦！「全聯Ｘ無印」北部首間複合店開幕，不用逛唐吉軻德，逛這裡也很可以～

台北人有福啦！「全聯Ｘ無印」北部首間複合店開幕，不用逛唐吉軻德，逛這裡也很可以～
台灣人再次崩潰！日本推「小籠包鯛魚燒」一魚兩吃超神祕，少了醬油跟薑絲是成何體統啦喂！

台灣人再次崩潰！日本推「小籠包鯛魚燒」一魚兩吃超神祕，少了醬油跟薑絲是成何體統啦喂！
熱騰騰的美味免排隊！速食店推全台首座「蛋撻販賣機」，加碼限定免費吃活動、根本想養胖大家吧♥

熱騰騰的美味免排隊！速食店推全台首座「蛋撻販賣機」，加碼限定免費吃活動、根本想養胖大家吧♥
不能錯過的好文