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不需要烤箱!韓妞示範「彩虹愛心千層蛋糕」原來也能自己DIY

躂躂 2015/11/15 08:00
不需要烤箱!韓妞示範「彩虹愛心千層蛋糕」原來也能自己DIY

如果要用餐點食物告白,你會想到什麼呢?首選想必是巧克力,沒辦法我們被巧克力商洗腦得太徹底,無論是貴聳聳X莎或是自製愛心狀巧克力(其實還可以嘗試用巧克力寫對方名字),都是用食物示愛的首選!如果巧克力做久了很膩,或許可以來點有新意的愛心便當,便當盒裡裝滿親手為對方做的料理,上方再用番茄醬畫上紅色的愛心也是好有愛!再者,你可以進階挑戰今天要介紹的~彩虹愛心奶油千層派!外層裹著滿滿的純白鮮奶油,當蛋糕刀劃下,才知道裡頭藏著的是絢爛卻叫人迷惑的彩虹愛心呀!!這麼驚喜的愛心甜點,說真的...有點搞工,畢竟美麗總是要付出代價的,但成果絕對是讓收到的人感受到螞蟻上心頭的甜滋滋幸福感呀!

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材料:份量為22層之可麗餅蛋糕( 5英寸直徑, 3.5英寸高)

可麗餅

3個雞蛋 3湯匙糖( 45克)、1湯匙植物油(15毫升)、55克融化奶油、1又1/2杯牛奶( 380毫升)、1又1/2杯麵粉( 185克)

奶油餡

2杯鮮奶油( 480毫升)、3湯匙糖( 45克)、1茶匙純香草精(5毫升)

 

STEP1-1製作內餡心型模板


內餡預計有6個顏色,每個顏色3層,共18層。
畫好層線後上色,再標上愛心

 

STEP1-2.製作內餡各層顏色圓圈


使用前個步驟剪下來的愛心,根據各層標出直徑範圍

 

STEP1-3.製作內餡各層顏色圓圈


根據直徑,畫出圓圈

 

STEP1-4.製作內餡各層顏色圓圈


用色筆標出是第幾層,以及它是什麼顏色(下圖即表示這是第17層,紅色。中間還有個小圓是因為它正值心型上方內凹處,中間小圓是內凹處的直徑畫出來的)

 

STEP1-5.製作內餡各層顏色圓圈


剪下所有圓圈,總共會有18個

 

STEP2-1.製作可麗餅所需的麵糊

依序加入3個蛋、3匙糖、1匙植物油、55克奶油
,每新加入一個東西,即攪拌均勻

 

STEP2-2.製作可麗餅所需的麵糊

繼續加入380cc牛奶及185克麵粉並繼續攪拌均勻

 

STEP3-1.製作可麗餅


先在平底鍋上刷一層油,倒入適量麵糊,用中火煎熟

 

STEP3-2.製作可麗餅


薄透金黃的餅皮完成如下

 

STEP4-1.組合蛋糕


先以圓形模具裁切可麗餅皮

 

STEP4-2.蛋糕底層:2層可麗餅


鋪上可麗餅

 

STEP4-3.蛋糕底層:2層可麗餅


每鋪上一層即抹上鮮奶油霜

 

STEP4-4.蛋糕內餡層:共18層


開始使用圓形模型標記出範圍,如下圖表示第一層,即在奶油霜中心位置擠出如該圓型大小的紫色內餡

 

STEP4-5.蛋糕內餡層

依序按照模型大小擠上各色內餡,如下圖為第4層藍色,在圓形模型上灑糖粉標記範圍

 

STEP4-6.蛋糕內餡層


拿開圓形模型後,將顏色內餡填在中間沒被灑到糖粉的範圍

 

STEP4-7.蛋糕內餡層

鮮奶油繼續鋪在旁邊範圍

 

STEP4-8.蛋糕內餡層

至於中間還有小圓的層(如下圖)

 

STEP4-9.蛋糕內餡層

就在中間處加上白色鮮奶油(如下圖)

 

STEP4-10.整理蛋糕外型

依序鋪完後,接著整理蛋糕外型,用鮮奶油鋪滿外層

 

STEP4-11.整理蛋糕外型

再擠上小花做裝飾,接著放進冰箱冷藏

 

STEP5.享用蛋糕!!(不然要幹麻)

經過搞工的過程後,終於到了享用美麗蛋糕的時刻,在看到內餡成品的剎那,你是否也忍不住跟我一起哇~~嗚的歡呼了呢?
是說,我覺得它也可以作為求婚蛋糕,裡面塞個戒指之類,整個浪漫度破表!

Source from《"Eugenie Cake" Rainbow Heart Surprise Mille Crepe Cake DIY Rainbow Treats 유지니케이크》

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