facebookPC
logo
facebook youtube instagram

沒胖個3KG不准回家!走進「大菜市」才算真正認識台南,在地人都在吃這些,你還不記起來嗎?

Taipei Walker 2019/01/25 18:45
沒胖個3KG不准回家!走進「大菜市」才算真正認識台南,在地人都在吃這些,你還不記起來嗎?

曾為台南最重要的果菜批發市場的西市場,又俗稱「大菜市」,隱身於熱鬧街頭的巷弄裡,聚集多家老字號小吃,每一家都值得令人專程造訪。

 ☆ ☆ 賭了一生的承諾,換來他的庇護。十里紅妝,是他的獨寵! 他輕笑一聲:已經欠下了,來日方長,此生若是還不清,那便下一世接著還! 

 

★江水號

來台南絕不能錯過府城第一冰品江水號,從民國20年創立至今、已傳承好幾代,是在地人氣老字號冰店。店內冰品堅持以古法製作,搭配的每一種配料都是以慢火熬成的美味,吃起來口感綿密又細膩,店內的冰品品項雖然不多,卻每一款都是古早味經典;其中八寶冰更可以冬天吃燒、夏天吃冰,不管氣候如何變化,天天都是適合吃江水號的好日子。

 

 

八寶冰45元/充滿傳統口味的多種配料,每一口都是費時熬製的用心。

 

【店家資訊】

地址:台南市中西區國華街三段16巷13號

電話:(06)225-8494

營業時間:12:00∼21:00 

 

★鄭記土魠魚羹

鄭記土魠魚羹是國華街巷弄內西市場中的人氣名店,店內販售的土魠魚麵正是台南出名的美食小吃。相較於傳統印象中偏甜的台南口味,鄭記的羹湯呈現自然鹹甜風味,先以白菜提味,創造甘甜口感,再加上特定比例的芶芡,使得湯頭清爽順口;而每天限量的虱目魚卵油炸後風味也是一絕,想嚐鮮的人千萬別錯過這道特色小菜。

 

 

土魠魚羹50元/加上蒜頭、高麗菜等煮成的偏甜勾芡,湯頭滋味清香。

 

【店家資訊】

地址:台南市中西區國華街三段16巷3號

電話:(06)224-0326

營業時間:08:00∼20:00

 

★大菜市福榮小吃阿瑞意麵 

走進大菜市,福榮小吃店的綠色小招牌高掛在市場轉角處,標記著阿瑞意麵餛飩自製自銷,從日治時代迄今的小吃攤是老市場一頁輝煌歷史篇章。店內秉持自製食材,全雞蛋打製且不使用回鍋油炸的意麵,麵條口感香郁紮實,純手工製作的餛飩還有留一手的特殊技巧,這一碗看似簡單的意麵餛飩完全蘊藏歷史老店的精髓和用心。

 

 

餛飩湯意麵75元/大/自製餛飩晶瑩透亮,搭配Q彈意麵,讓人大飽口福。

 

【店家資訊】

地址:台南市中西區國華街三段16巷25號 

電話:(06)221-2805

營業時間:08:00∼21:00 

 

★Chun純薏仁。甜點。

由於一份在地情感,老闆陳一銘與太太攜手進駐西市場,期盼能翻轉其生命與樣貌。店內空間保留了老店的紅磚爐灶,承接延續上一代的人情味,再放入充滿手作溫度的木作桌椅,散發濃濃的溫馨氣息。店內主要提供白玉紅豆薏仁與冰淇淋薏仁甜點,並以日式木質作為呈盤搭配,讓甜點不只是甜點,每一口都是撫慰人心的感動。

 

 

冰淇淋薏仁100元/台式傳統薏仁與日式抹茶冰淇淋的創意混搭,絕妙滋味令人難忘。

 

【店家資訊】

地址:台南市中西區國華街三段16巷5號

電話:(06)227-0101

營業時間:11:00∼18:00

 

邱家小卷米粉

位於西市場正對面的超人氣小吃邱家小卷米粉,每逢假日總是大排長龍,美味關鍵來自於每日新鮮處理的小卷,Q彈口感總令人在入口之際感到驚喜;而充滿自然鮮甜味的湯頭更是一絕,簡單清爽的滋味滑入喉頭、夾帶著口齒留香的美好,讓人忍不住一口接一口吃光光,使其不只是在地人的最愛,更成為許多人到訪台南必吃的美味。

 

 

小卷米粉80元/湯頭滿滿的鮮甜味、搭配Q彈小卷,讓人意猶未盡。

 

【店家資訊】

地址:台南市中西區國華街三段5號 

電話:(06)221-0517

營業時間:11:00∼17:00 

 

★炸雞洋行

國華街短短的街道上就聚集多家人氣小吃,其中不乏年輕人喜愛的散步美食進駐,讓人看見國華街、西市場的轉變。其中,炸雞洋行以一種台式美好年代的懷舊風作為攤位的主視覺,搭配洋溢青春氣息的店員,為市場商圈注入滿滿活力。炸雞

洋行主推原汁原味肉質的八兩雞,而三兩腿、香酥雞塊也是人氣必點商品,現點現炸香氣迷人。

 

 

八兩雞60元/肉質飽滿的雞腿,現點現炸酥脆多汁,是店內招牌餐點。

 

【店家資訊】

地址:台南市中西區國華街三段22號

電話:0976-656-999

營業時間:12:00∼18:00

 

★阿婆魯麵

坐落於國華街、正興街轉角的阿婆魯麵,是在地經營多年的人氣小吃攤,店內吃得到台南傳統古早味的魯麵,滑溜口感讓人一吃上癮。店家費時以豬骨熬成鮮甜湯頭加上滿滿餡料,一碗魯麵就盛滿包含肉羹、蛋花、金針菇、白菜、黑木耳、紅白蘿蔔等豐富食材,讓人大飽口福!想體驗更道地的吃法,別忘了淋上烏醋提味,滋味絕妙!

 

 

魯麵60元/滑溜麵條搭配肉羹等多種配料,簡單卻帶來極大的味蕾滿足。

 

【店家資訊】

地址:台南市中西區國華街三段51-2號

電話:(06)220-4090

營業時間:09:00∼16:00;六日09:00∼15:00

 

【延伸閱讀】

美麗不夜城美味不停歇,不容錯過「廟口夜市」的好滋味

 

不能錯過的好文