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大廚名菜輕鬆端上桌!「香煎芝麻鮪魚排」不藏私教學,香到鄰居小心被抗議!

伊芙琳 2019/01/18 09:57
大廚名菜輕鬆端上桌!「香煎芝麻鮪魚排」不藏私教學,香到鄰居小心被抗議!

常常吃膩了一般的家常菜,但又不想去餐廳隨便一吃就要把超級多張的小朋友給瞬間送走的話,自己下廚料理真的是比較划算的選擇,今天選了一個完全上得了檯面的高級料理,端上桌大家都會以為是在高級餐廳這樣~

 ☆ ☆ 抓個妖也能穿越了?正逢恆王奉旨求雨,這個恆王妃表示求雨我在行,但是,要侍寢,對不起妾身身體不適,不宜侍寢。 

 

煎魚排是一般台灣民眾比較少使用的方式,做法也很不難,首先先灑上大量的黑白芝麻,真的是需要大量一點,如果密集恐懼症的朋友這裡請先自行跳過,或是請找其他人求救XD不然怕你還沒吃到就先暈倒了哈哈哈~

 

然後這次準備的主角是鮪魚排~安抓~這個就有夠高級了吧!將鮪魚的4面都均勻裹上黑白芝麻們~ 記得上下左右都要給它沾滿哦~滿滿的芝麻香真的會讓人唾液一直分泌這樣~

 

接著就能下鍋煎了~倒入少許橄欖油,放入鮪魚煎至四面金黃,大概是5分熟左右,請你用直覺和眼睛目測5分熟的成度,就是大概周邊會變色,但裡面沒有熟的狀態這樣(覺得很爛的說明XD)

 

然後要來做醬料的部分~把羅勒葉切細碎、鳳梨切小丁、小番茄切丁之後,把它們都倒入碗裡,再加一些檸檬汁進去,喜歡酸的可以多加一點,也是看個人口味自己斟酌~最後一起拌勻備用

 

最後的最後,在另外準備一個碗倒入薑末、洋蔥末、橄欖油、紅酒醋拌勻之後,把煎好的鮪魚給切片、放上配菜、淋上剛剛你用心調製而成的靈魂醬汁,真的超好吃的啦!!!

 

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