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外食族救星☆一款主菜直接「變出6個便當」:豐富配色+多樣料理立刻食慾UP UP啊~

麻油妖子 2019/01/16 10:48
外食族救星☆一款主菜直接「變出6個便當」:豐富配色+多樣料理立刻食慾UP UP啊~

最近食安問題層出不窮,許多人因為工作和生活忙碌,不得不選擇外食,畢竟自己帶便當「感覺」很花工夫。其實自己動手做便當,可說是省錢又營養的好方法。以優良肉品雞肉作為主菜,搭配不同的配菜,能轉換出6款不同的精緻便當,快速方便又營養,周末抽一點點時間在廚房裡,就能享有一個禮拜的愛心便當,中午不用再跟別人排隊排便當囉~

 ☆ ☆ 賭了一生的承諾,換來他的庇護。十里紅妝,是他的獨寵! 他輕笑一聲:已經欠下了,來日方長,此生若是還不清,那便下一世接著還! 

 

雞肉不但是很好的減肥食材,也是很好的抗老食物,豐富的肌?和甲肌?抗氧化作用高,能有效預防身體和肌膚老化。

 

準備多種根莖類蔬菜作為搭配,其營養價值高、低熱量,又富有飽足感的優良食材。 

 

利用熱鍋逼出雞肉的油脂, 期間不需要一直翻面,讓雞肉有點微焦微焦的感覺,更有口感。

 

取出雞肉後,直接加入洋蔥、蒜末、馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒,讓蔬菜更香。

 

拌著雞油香味和蔬菜的甜味,口水都已經忍不住留下來,好想偷吃兩口阿~

 

將所有主菜與蔬菜放一起,再以蔬菜高湯與味琳一起燉煮,油亮油亮的雞肉看起來如此誘人。

 

把根莖類的蔬菜小火燉煮到爛,讓蔬菜吸滿湯汁,每一口都能吃到全部的營養。

 

雖然主菜相同,但是可以使用不同的口味做變化,製作口味略微不同的白醬囉~

 

想要讓白醬濃稠飄香味,秘訣就在加入白味增調味,滑順又不膩口的味道是抓住味蕾的關鍵。

 

一部分作成白醬口味,另外一部分則作為咖哩口味,這樣就不會吃膩了。

 

其他的配菜利用水煮的方式, 減油又少鹽,不會吃下過多的負擔。

 

手藝不夠專精沒關係,只要會擺盤,一樣變身總舖師!

 

只要每個便當的擺飾有些微的不同,也讓隔壁同事誤以為天天有好料XD

影片授權:蘿潔塔的廚房

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