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不用烤箱不必開火!也能輕鬆做出美味的抹茶起司蛋糕

躂躂 2015/11/13 14:06
不用烤箱不必開火!也能輕鬆做出美味的抹茶起司蛋糕

每次看朋友臉書在烤蛋糕就口水直流,可是烤箱不是家家戶戶都有,若買個專業烤箱又怕太佔位子,但真的好想自己嚐試作糕點噢...

  

well~你的心聲我們都聽到囉!立刻為大家獻上”烤箱掰掰之抹茶起司蛋糕”!!

是不是看起來精緻漂亮,且讓你食指大動呀?重點是這款賣相好又口感佳的甜點,做法超 簡 單!!

材料(4-6人份)

1.八盎司放置室溫回軟的奶油乳酪(cream cheese)

2.六塊餅乾

3.三分之ㄧ杯白砂糖

4.兩湯匙抹茶粉

5.一杯鮮奶油

步驟一:打發鮮奶油


在碗中倒入鮮奶油

 

使用攪拌器打發至如下圖的滑順不滴落狀(也可以使用電動攪拌器,但記得不要打發打過頭,會變油水分離噢)

 

步驟二:處理奶油乳酪

確定奶油乳酪已在室溫下回軟,使用抹刀將奶油乳酪抹開直至光滑柔順感

 

步驟三:混合奶油乳酪及打發的鮮奶油

使用抹刀將兩者攪拌均勻

 

 

步驟四:混入白砂糖

加入砂糖,再攪拌均勻

 

步驟五:製作抹茶糊

抹茶粉加少許熱水,充分攪拌直至抹茶粉均勻融水,若覺得太稠,可再加入少許熱水

 

步驟六:混入抹茶糊


將製作完成的抹茶糊倒入,攪拌均勻後就變成抹茶起司蛋糕囉~

 

步驟七:搗碎餅乾

將餅乾搗碎至碎片狀即可(不用搗成粉末呦)

 

步驟八:組合碎餅乾和抹茶起司

將抹茶起司蛋糕倒入夾鏈袋,並在夾鏈袋角角剪去一小孔

 

接著拿出容器,先鋪上一層餅乾碎片,接著擠上抹茶起司蛋糕

 

再鋪碎片

 

再擠上蛋糕

 

頂端撒上一些抹茶粉,登愣~完成!!

 

Source from《No-Bake Matcha Cheesecake (RECIPE) 抹茶チーズケーキ 焼かずに出来ます!》

真的是簡單又精緻,趕快學起來成為你的拿手甜點吧!

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