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鍋料理:高麗菜跟絞肉也能疊出千層麵!超簡單步驟讓你輕鬆在家吃

馬可孛羅文化 2015/11/19 08:00
鍋料理:高麗菜跟絞肉也能疊出千層麵!超簡單步驟讓你輕鬆在家吃

Source:《野炊萬能荷蘭鍋》

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超簡單!不用捲起來的高麗菜捲,塞得滿滿滿的肉與高麗菜巧妙搭配著。簡直就像千層麵一般,視覺效果也很讚。燉煮後,濃縮精華的湯汁更是絕品!

 

加熱方式  上火:無 下火:中火
烹調時間 45分鐘
烹調難易度 3

 

材料(4人份)
高麗菜 8片
鹽、胡椒 各適量
<A>
綜合絞肉 400公克
洋蔥(切成末) 1個
蛋 1個
麵包粉 2大匙
鹽 1/4小匙
粗粒黑胡椒 少許
五香粉 少許
<B>
水 1杯
蕃茄水煮罐頭 1罐
高湯塊 2個
月桂葉 1片

 

作法
    •    材料A倒入攪拌盆中,攪拌至出現黏性為止。一整片高麗菜則切成一半大小。
    •    高麗菜鋪在鍋底,放上作法1的絞肉。重複上述動作三~四次,一層層疊放上去。
    •    材料B倒入作法2中,蓋上鍋蓋開火加熱,沸騰後以小火煮30分鐘左右。最後以鹽、胡椒調味。

 

重點
依照高麗菜絞肉高麗菜絞肉的順序疊放上去。

 

【噪咖選選書】

內容由 馬可孛羅《野炊萬能荷蘭鍋》提供

 

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