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還以為自己法國呢！好吃到不行的「法式藍莓拿破崙塔」，超簡單方法教你get！

伊芙琳 2018/11/29 08:00
還以為自己法國呢！好吃到不行的「法式藍莓拿破崙塔」，超簡單方法教你get！

不知道大家是不是跟伊編一樣，一直覺得好吃又好看的甜點感覺一定要神手大廚才做得出來，可能還要長得像天菜大廚那種等級的臉跟身材這樣（想超多）～但殊不知，竟然就出現了一個平凡如你我就可以自己做出來的超酷甜點噎！！！

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今天要做的這個法式藍莓拿破崙派，認真好美好可愛！！！！而且其實一點都不難～來Step1～先把砂糖加入兩顆蛋黃攪拌均勻！！

 

然後加入低筋麵粉進去一起拌勻，再來加入牛奶、香草精，依然還是那一招『攪拌均勻』，就這樣欸～是不是超簡單！！

 

然後要用小火加熱，攪拌至蛋糊有出現明顯紋路這樣，白話文就是要變得很ㄍㄡˊ的感覺，呈現濃稠狀安內～ 然後放涼後放入冰箱，冷藏備用。

 

接著將現成的酥皮切成適當大小，用叉子在上面叉滿小洞，然後放上烘焙紙～記得在最上面要蓋上一個烤盤，把下面的酥皮給壓住，不然你們也知道的，酥皮是個俏皮的孩子，他會膨脹！！！！

 

再來就是整個放入預熱200度的烤箱裡面去，烤20分鐘～～20分鐘後出爐，篩上糖粉，再去烤箱一次～這次用上層250度烤3分鐘，讓整個表面成焦糖色就可以溜！！

 

接著就是最後一個步驟『組裝』，先在酥皮上面擠上卡士達醬，然後放上滿滿藍莓，再疊一層酥皮，這樣重複做兩層，就完成這個超可愛的藍莓拿破侖啦！！！是不是沒騙你們，看起來真的很簡單這樣ＸＤ

 

 
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