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還以為自己法國呢!好吃到不行的「法式藍莓拿破崙塔」,超簡單方法教你get!

伊芙琳 2018/11/29 08:00
還以為自己法國呢!好吃到不行的「法式藍莓拿破崙塔」,超簡單方法教你get!

不知道大家是不是跟伊編一樣,一直覺得好吃又好看的甜點感覺一定要神手大廚才做得出來,可能還要長得像天菜大廚那種等級的臉跟身材這樣(想超多)~但殊不知,竟然就出現了一個平凡如你我就可以自己做出來的超酷甜點噎!!!

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今天要做的這個法式藍莓拿破崙派,認真好美好可愛!!!!而且其實一點都不難~來Step1~先把砂糖加入兩顆蛋黃攪拌均勻!!

 

然後加入低筋麵粉進去一起拌勻,再來加入牛奶、香草精,依然還是那一招『攪拌均勻』,就這樣欸~是不是超簡單!!

 

然後要用小火加熱,攪拌至蛋糊有出現明顯紋路這樣,白話文就是要變得很ㄍㄡˊ的感覺,呈現濃稠狀安內~ 然後放涼後放入冰箱,冷藏備用。

 

接著將現成的酥皮切成適當大小,用叉子在上面叉滿小洞,然後放上烘焙紙~記得在最上面要蓋上一個烤盤,把下面的酥皮給壓住,不然你們也知道的,酥皮是個俏皮的孩子,他會膨脹!!!!

 

再來就是整個放入預熱200度的烤箱裡面去,烤20分鐘~~20分鐘後出爐,篩上糖粉,再去烤箱一次~這次用上層250度烤3分鐘,讓整個表面成焦糖色就可以溜!!

 

接著就是最後一個步驟『組裝』,先在酥皮上面擠上卡士達醬,然後放上滿滿藍莓,再疊一層酥皮,這樣重複做兩層,就完成這個超可愛的藍莓拿破侖啦!!!是不是沒騙你們,看起來真的很簡單這樣XD

 

 

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